更多
2015-11-19
105 瀏覽
2011年W Hotel剛開幕時曾約姊妹們一同造訪當時倍受矚目的『紫豔中餐廳』,無奈並沒有留下特別好的印象,所以這幾年也就沒想再去,前些日子聽朋友說換了新的主廚,菜也變好吃了,這下可吸引我們的注意了,趕快再約一桌。『紫豔中餐廳』的環境很不錯,餐廳設計新穎高雅,即使已營運3年了仍覺得一切如新。amy跟姊妹們都蠻喜歡在飯店內用餐的,環境好、方便停車是最大優點,如果再加上餐點做得好,那就更加吸引我們了。 一入座服務生先送上了開胃小菜,這天的開胃菜是洛神花蜜餞,甜中帶酸,開胃可口。 新主廚新菜單,『紫豔』的menu全換了。請服務生推薦新料理,服務生說這道還不錯,名字amy忘了, 只記得味道。白葡萄去皮後用草莓醬醃漬,再佐些醋提味,看起來很漂亮,吃起來有著濃濃的草莓香,只不過醋的味道有點重,因此嗆味與酸味都重了些,如果醋的等級用高一點的,沒那麼酸嗆就更棒了。 拼盤這天點了雙拼,脆皮乳豬拼燒鴨,兩種都非常好吃。燒鴨皮脆肉軟嫩且香氣足,脆皮乳豬表現也很棒,在台灣很少吃到這麼好吃的脆板乳豬,令人相當懷念。 煲湯最近『紫豔』的活動是買五送二,點五樣點心送二碗煲湯,這天的煲湯是青紅蘿蔔排骨雞腳湯,非常好喝
張貼