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等級4
永樂市場附近的姚燒鳥是一間台式燒烤老店,這次的台南行即將落幕,晚上在這邊續攤,生意好得令我訝異,晚上12點幾乎是滿座狀態。 續攤其實已沒什麼戰鬥力了,簡單劃幾樣下酒,喝完啤酒便回去睡覺,大多價格都蠻便宜的,但一串份量也很迷你,分成胡椒鹽和蜜汁口味,至於燒鳥則從原本的50元漲到90元一隻,還是吃吃看吧,一盤盤的食材送到炭火上面,等了超過20分鐘才送到桌。燒鳥是名副其實的焦阿巴,是固定從南部進的貨,與旁邊的花枝串都是使用蜜汁醬料,微甜的爽口蜜汁醬而非甜膩的那種,不會蓋過太多原味,台式燒烤還是要刷醬汁才對味。我從來沒吃過這種"燒鳥",整隻攤平,個頭略大不太像是雛鳥,咬起來外層有點酥,裡頭細骨很多且偏硬,沒想像中的好嚼,至於肉就真的不多,顏色偏深,有點像是鴨肉纖維的感覺。那顆骷髏鳥頭有點兒驚悚,咬開來,腦的味道說不出來的特別,這燒鳥可能還是吃個氣味居多,我是不太會想吃第二次。其餘幾樣串燒口感不差,豬心、豬舌雖然切得薄薄,但沒有烤到乾硬,小小的一兩片入口,再喝上一杯啤酒,別有一番樂趣。
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永樂市場附近的姚燒鳥是一間台式燒烤老店,這次的台南行即將落幕,

晚上在這邊續攤,生意好得令我訝異,晚上12點幾乎是滿座狀態。

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續攤其實已沒什麼戰鬥力了,簡單劃幾樣下酒,喝完啤酒便回去睡覺,

大多價格都蠻便宜的,但一串份量也很迷你,分成胡椒鹽和蜜汁口味,

至於燒鳥則從原本的50元漲到90元一隻,還是吃吃看吧,

一盤盤的食材送到炭火上面,等了超過20分鐘才送到桌。
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燒鳥是名副其實的焦阿巴,是固定從南部進的貨,與旁邊的花枝串都是使用蜜汁醬料,

微甜的爽口蜜汁醬而非甜膩的那種,不會蓋過太多原味,台式燒烤還是要刷醬汁才對味。
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我從來沒吃過這種"燒鳥",整隻攤平,個頭略大不太像是雛鳥,

咬起來外層有點酥,裡頭細骨很多且偏硬,沒想像中的好嚼,

至於肉就真的不多,顏色偏深,有點像是鴨肉纖維的感覺。
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那顆骷髏鳥頭有點兒驚悚,咬開來,腦的味道說不出來的特別,

這燒鳥可能還是吃個氣味居多,我是不太會想吃第二次。
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其餘幾樣串燒口感不差,豬心、豬舌雖然切得薄薄,但沒有烤到乾硬,

小小的一兩片入口,再喝上一杯啤酒,別有一番樂趣。
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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