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位於台北君悅酒店的漂亮 Pearl Liang是間簡約又優雅的廣式料理餐廳氣與非凡的入門玄關,有著濃濃的中國風和寧靜的2樓廳堂裡面的大廚則是正宗的香港師傅,想吃道地的廣點來這準沒錯正午12時,來到位於君悅酒店2樓的漂亮餐廳來時賓客不少,進入店內是充滿古典風情的用餐空間柔黃的色調和寬廣的空間令人有心寧放鬆之感還好早先訂了位,訂了位的桌上已經擺好餐盤今天漂亮 Pearl Liang客滿耶恰巧碰到一組沒訂位的朋友只能鎩羽而歸坐定位後先點了一壺白毫烏龍解解渴上桌時浸泡3~5分鐘的悶茶時間就可倒來飲用沏茶的熱壺頗有重量,茶水很燙,倒茶時要小心別燙著喔茶味甘醇芳香宜人,不苦不澀喝來順口(吃港式料理就是要配一壺熱熱的茶品才對味)MENU請看文末先上桌的是小菜2碟(苦瓜和海帶芽)是店家招待這裡的悶苦瓜鹹味剛好,沒有苦味還有回甘的感覺夏日裡天氣越來越熱,這道清涼退火的小菜正適宜涼拌海帶芽入口脆嫩滑溜,每一片都有均勻入味沒有胃口時吃這道清爽的料理,是營養的開胃小菜水晶野菇餃Q彈的餅皮包著各種蔬菜和野菇內餡飽滿口味清爽掛爐廣烤鴨(1/4例盤)份量不少的烤鴨皮薄酥脆,油亮的色澤就讓人胃口大開肉質鮮嫩且帶點嚼勁
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位於台北君悅酒店的漂亮 Pearl Liang是間簡約又優雅的廣式料理餐廳

氣與非凡的入門玄關,有著濃濃的中國風和寧靜的2樓廳堂

裡面的大廚則是正宗的香港師傅,想吃道地的廣點來這準沒錯
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正午12時,來到位於君悅酒店2樓的漂亮餐廳

來時賓客不少,進入店內是充滿古典風情的用餐空間
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柔黃的色調和寬廣的空間令人有心寧放鬆之感
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還好早先訂了位,訂了位的桌上已經擺好餐盤

今天漂亮 Pearl Liang客滿耶

恰巧碰到一組沒訂位的朋友只能鎩羽而歸
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坐定位後先點了一壺白毫烏龍解解渴

上桌時浸泡3~5分鐘的悶茶時間就可倒來飲用

沏茶的熱壺頗有重量,茶水很燙,倒茶時要小心別燙著喔

茶味甘醇芳香宜人,不苦不澀喝來順口

(吃港式料理就是要配一壺熱熱的茶品才對味)
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MENU請看文末

先上桌的是小菜2碟(苦瓜和海帶芽)是店家招待

這裡的悶苦瓜鹹味剛好,沒有苦味還有回甘的感覺

夏日裡天氣越來越熱,這道清涼退火的小菜正適宜
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涼拌海帶芽入口脆嫩滑溜,每一片都有均勻入味

沒有胃口時吃這道清爽的料理,是營養的開胃小菜
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水晶野菇餃
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Q彈的餅皮包著各種蔬菜和野菇

內餡飽滿口味清爽
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掛爐廣烤鴨(1/4例盤)
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份量不少的烤鴨皮薄酥脆,油亮的色澤就讓人胃口大開

肉質鮮嫩且帶點嚼勁,令人滿意的肉香大大滿足味蕾的享受
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之後上桌的杏香雪山叉燒包是我很喜歡的廣點
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從正面看圓嘟嘟的,從側面看則像一朵野菇

黃澄澄的外皮有如奶酥般的口感,鬆鬆軟軟的
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裡層的叉燒內餡肥瘦適中,熱騰騰的上桌

甜甜鹹鹹的好口感,不禁讓我邊打文邊想起它的好味道
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臘味滑雞煲飯
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香Q的米飯吸飽了臘腸、雞腿肉的油脂和香氣

最後再淋上主廚特製的煲飯醬汁

雞腿肉質滑嫩,香菇鹹香夠味

濃郁的滋味讓人忍不住一口接一口

不一會的功夫就已經見底了
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是日例湯-南北杏椰子蜜棗雞湯

白白的椰肉口感清爽滑脆,南北杏則是鬆鬆的

煲湯的肉塊是去皮的雞腿肉

清甜好喝不油不膩,是道清爽又濃郁的湯品
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松露鮮蝦餃
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晶瑩透亮的粉皮,從外就可以看到裡面紮實的內餡

一顆蝦餃裡面有2隻蝦子和松露等食材拌在一起

口感脆甜,料好又實在
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蛋黃流沙包漂亮餐廳的招牌點心之一
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奶黃內餡裡面加入了鹹蛋黃,味道不甜不膩

趁熱剝開像流沙般一樣傾瀉而出
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滿桌佳餚卻有著道地的好滋味

以上提供給朋友參考
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漂亮餐廳

Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店(2樓)

地址:台北市松壽路2號2樓(捷運101世貿站)

電話:02 27201200

營業時間:11:30~14:30 18:00~21:30
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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