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2015-11-30
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「民生炒飯」是魯蘊釀很久(或者應該說是撐很久)才上門的店家，而且是牛爺介紹給我的。會拖那麼久，主要是因為民生炒飯的店規模不大，座位很少，加上晚上能來的時間通常都是排隊的情形，所以來碰了幾次壁後就有點小小放棄了雖然用"戲棚仔站久了就是你的"來形容有點怪怪的，不過這次經過總算讓我等到了不用排隊的機會Ω這就是民生炒飯的真實樣貌啦，在只有兩張桌子的前提下，晚上用餐時間總是人龍收場Orz就算有位子坐，也不免要和排隊的人四目相交一下，就像我那天入坐後沒多久，也開始演起個人的狼吞虎嚥秀給一旁排隊的人看，還一邊吃飯一邊陪著等飯吃的小朋友一起玩樂XD晚上巷口沒燈情況下，這小招牌基本上是沒有太大功能，請善用雙眼XDΩMENU民生賣的東西品項算單純，能以炒飯專賣店自居，當然炒飯類是大宗，不過常上門的牛爺就以往"聽"來的經驗，像是蕃茄麵或是以當日店內有的食材特製的快炒料理，是除了MENU上以外熟門熟路客人的熱門點選項目Ω醬燒小卷醬燒小卷的火候掌握絕佳，適口的小卷在軟嫩帶點Q彈的口感下仍然保有不差的溼潤度，醬澆的風味雖然家常，但鹹鮮下飯Ω炒豬肝一片片的豬肝和大塊大塊的小黃瓜的簡單搭配，相當樸實，但豬肝外焦內嫩的
「民生炒飯」是魯蘊釀很久(或者應該說是撐很久)才上門的店家，而且是牛爺介紹給我的。會拖那麼久，主要是因為民生炒飯的店規模不大，座位很少，加上晚上能來的時間通常都是排隊的情形，所以來碰了幾次壁後就有點小小放棄了雖然用"戲棚仔站久了就是你的"來形容有點怪怪的，不過這次經過總算讓我等到了不用排隊的機會
Ω這就是民生炒飯的真實樣貌啦，在只有兩張桌子的前提下，晚上用餐時間總是人龍收場Orz就算有位子坐，也不免要和排隊的人四目相交一下，就像我那天入坐後沒多久，也開始演起個人的狼吞虎嚥秀給一旁排隊的人看，還一邊吃飯一邊陪著等飯吃的小朋友一起玩樂XD
晚上巷口沒燈情況下，這小招牌基本上是沒有太大功能，請善用雙眼XD
ΩMENU
民生賣的東西品項算單純，能以炒飯專賣店自居，當然炒飯類是大宗，不過常上門的牛爺就以往"聽"來的經驗，像是蕃茄麵或是以當日店內有的食材特製的快炒料理，是除了MENU上以外熟門熟路客人的熱門點選項目
Ω醬燒小卷
醬燒小卷的火候掌握絕佳，適口的小卷在軟嫩帶點Q彈的口感下仍然保有不差的溼潤度，醬澆的風味雖然家常，但鹹鮮下飯
Ω炒豬肝
一片片的豬肝和大塊大塊的小黃瓜的簡單搭配，相當樸實，但豬肝外焦內嫩的口感和香氣不錯…
Ω炒空心菜
空心菜湯汁不多，但有的是清新的蒜香以及恰到好處的脆口~
Ω牛肉炒飯 100塊大洋
牛肉炒飯比魯想像的來得清爽，看起來油亮油亮卻沒有油膩的感覺，而米飯的粒粒分明和Q中帶點韌度的口感粉不錯，是我喜歡的類型之一再加上牛肉和空心菜時而肉時而脆口的穿插，口味沒有眼前看來的單調
Ω蚵仔湯
Ω鹹魚炒飯 90塊大洋
沒想到在民生炒飯這種小店也有鹹魚炒飯可以品嚐，而且味道還十分不錯！溫潤的醬香和鹹魚那最為迷人的鹹香油美，在與那一口一口的粒粒分明的突顯感互相比拼，豐富了舌尖的味覺感受，沒裝飾沒賣相，有的就只有那實實在在的味道，許久未見的對味炒飯
我個人覺得民生炒飯應可納入魯喜愛的那種規模小，沒啥包裝，但味道站得住腳的那種小小店家，雖然因為外座沒冷氣天氣熱時可能比較麻煩，生意不錯所以上門常常需要排隊，或是即使有運氣不錯有位置坐還是難免要表演進食秀給人家看是魯比較有點抗拒的但撇開這些非主要項目來看的話，民生的招牌重點"炒飯"，對我個人來說可是一點都不含糊
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