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2019-02-18
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梅村日本料理, 位於捷運西門站4號出口的衡陽路上, 創立於1978年，是台北老牌的日本料理店 \很不錯的日式風格外表, 非常醒目衡陽路雖然現在繁華不比以前, 但在過去, 它曾叫作榮町通, 在日本時代就是台北最繁華之處這條路上有著第一間台北的百貨公司,第一個紅綠燈到了衡陽路時代, 一樣很熱鬧, 從這裡接到博愛路或重慶南路, 當時的『新公園』, 可說是台北最繁華的地區了小時常與外婆來此逛街, 可以說非常熟悉要到梅村日本料理, 從西門站四號出口出來, 之後要過馬路到右側就可以到了門口非常醒目, 有介紹的電視機, 也可以在門口先參考一下菜單\本日坐在二樓包廂, 這是二樓的用餐環境這天要吃的是一個新菜夏之絢采價格是1680另吃了生魚片定食●生魚片定食 本日生魚片定食的生魚片是鮭魚、海鱺、紅魽、旗魚但不一定都是這些魚, 會因為貨源狀況略作調整生魚片有著相當的台式日本料理的厚切風格魚的份量比起現今許多新興的日料要多上許多是可以吃的非常飽足的量生魚片定食搭配的豐富餐點沙拉菜葉相當新鮮醬汁也很搭, 很開胃茶碗蒸鮮美而好吃在吃生魚片時我很喜歡吃熱熱的茶碗蒸先暖暖胃料也不錯味噌湯也煮的好, 用了魚料一起煮相
梅村日本料理, 位於捷運西門站4號出口的衡陽路上, 創立於1978年，是台北老牌的日本料理店
\很不錯的日式風格外表, 非常醒目
衡陽路雖然現在繁華不比以前, 但在過去, 它曾叫作榮町通, 在日本時代就是台北最繁華之處
這條路上有著第一間台北的百貨公司,第一個紅綠燈
到了衡陽路時代, 一樣很熱鬧, 從這裡接到博愛路或重慶南路, 當時的『新公園』, 可說是台北最繁華的地區了
小時常與外婆來此逛街, 可以說非常熟悉
要到梅村日本料理, 從西門站四號出口出來, 之後要過馬路到右側就可以到了
門口非常醒目, 有介紹的電視機, 也可以在門口先參考一下菜單
\本日坐在二樓包廂, 這是二樓的用餐環境
這天要吃的是一個新菜
夏之絢采
價格是1680
另吃了生魚片定食
●生魚片定食
本日生魚片定食的生魚片是鮭魚、海鱺、紅魽、旗魚
但不一定都是這些魚, 會因為貨源狀況略作調整
生魚片有著相當的台式日本料理的厚切風格
魚的份量比起現今許多新興的日料要多上許多
是可以吃的非常飽足的量
生魚片定食搭配的豐富餐點
沙拉菜葉相當新鮮
醬汁也很搭, 很開胃
茶碗蒸鮮美而好吃
在吃生魚片時我很喜歡吃熱熱的茶碗蒸先暖暖胃
料也不錯
味噌湯也煮的好, 用了魚料一起煮相當鮮美
白飯也不錯, 不是隨便煮煮的大鍋飯
曾在一間很厲害的餐廳先是享用了極佳的餐點, 但要吃飯時得到一碗很不好的飯, 瞬間印象大壞
好的餐廳需要的就是每個食物都要有一定水準
●夏之絢采
日本料理相當注重食材要符合時令, 也就是「旬」╱しゅん
當令的食物有著最佳風味
所以每一季調整適當的菜色很重要
綠竹鮮鮑三品
鮑魚顆粒夠大, 搭配醬汁美味
竹筍鮮甜可口, 相當嫩, 搭配醬汁更棒
這時間的綠竹筍可以說超好吃的
章魚切薄片, 口感不錯
擺盤漂亮口味也好的菜色
御選刺身Toro
生魚片主體是鮪魚Toro (大腹) ,其他的是鮭魚、海鱺、紅魽、旗魚、迦納魚跟紅魽還有軟絲
其他幾種魚料比較常見
但這裡面有附這樣大塊的鮪魚Toro (大腹) , 非常誘人
我個人建議先吃其他魚料(除鮭魚外) 再吃大腹, 這樣才不會因為鮪魚大腹肥美的油脂感,影響到覺得其他魚都不好吃
(味道最重的鮭魚最後吃為佳)
香煎黑胡椒和牛
光看就極誘人的一道, 一上來香氣更是害人肚子餓
吃時可以直接吃享受和牛的油脂香氣, 若覺得稍油(台灣人其實蠻多人怕吃太油的東西) , 則可以搭配一下醬汁一起吃
更棒
松葉蟹鮮貝湯
本日覺得最好的之一
有整隻的松葉蟹腳
湯頭又好
蟹鉗白鰻
鰻魚, 一般大家吃過的都是蒲焼き, 少數像我一樣口味特別的會喜歡白燒（しらやき）
這邊的作法特別, 但一樣鮮美好吃, 鰻魚沒有土味, 很棒
搭配的蟹腳也好
玫龍蔬果焗烤
很棒的龍蝦, 把肉挖出後焗烤
很少吃到的作法, 肉帶著蔬果的清香與起司的香氣
與一般吃到的龍蝦料理不同, 相當值得一試
甜點
飯後吃這個轉換口味正好
吃點酸甜的水果更棒
蛋糕也相當不錯
●總評 近來流行很多時尚的日式料理, 或者日本品牌來台開店, 但可能半年一年後就味道走鐘
比起那些 , 傳統的台式日本料理手藝好的我覺得會更好吃
梅村日本料理, 會是一個你想吃日料的好選項
梅村日本料理,西門站四號出口老牌日本料理, 夏之絢采超值又好吃
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