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2013-09-10 137 瀏覽
桃源街牛肉麵,亦是這次吃牛肉麵目標麵店之一。從西門町站走到桃源街,這裡也有好幾間牛肉麵店,但要找的就是靠近博愛路及沒有招牌的那家,又名老王記牛肉麵。雖然早上剛開店不久,但也人潮絡繹不絕。先來一碗紅燒牛肉麵,NT$180,湯色濃郁但清澈,油份不過多,入口味道也鮮,比永康牛肉麵的湯都來得香濃好喝。麵條屬於較為幼身,粗幼度亦跟永康牛肉麵的差不多,吃著口感說不出很有嚼勁,但就沒有煮得偏腍。至於牛肉,一片厚薄適中,但肉質就很碎散,筷子夾起來已經開始散開,吃起來很無可否認是很軟嫩,但就不喜愛它比較爛散。粉蒸排骨,NT$110,粉蒸排骨,數件排骨加上米一起來蒸,吃起來十分濕腍,底下還有不少馬鈴薯,吸收了排骨肉香,吃起來腍軟綿綿,也不錯吃,如果能用來跟上白飯吃就更好。桃源街牛肉麵,非不好吃,但比永康牛肉麵都好吃,但就不會令你很有驚喜,我還是最愛林東芳牛肉麵的湯底,再去台北的灣,非去林東芳不可。
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桃源街牛肉麵,亦是這次吃牛肉麵目標麵店之一。從西門町站走到桃源街,這裡也有好幾間牛肉麵店,但要找的就是靠近博愛路及沒有招牌的那家,又名老王記牛肉麵。雖然早上剛開店不久,但也人潮絡繹不絕。
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先來一碗紅燒牛肉麵,NT$180,湯色濃郁但清澈,油份不過多,入口味道也鮮,比永康牛肉麵的湯都來得香濃好喝。麵條屬於較為幼身,粗幼度亦跟永康牛肉麵的差不多,吃著口感說不出很有嚼勁,但就沒有煮得偏腍。至於牛肉,一片厚薄適中,但肉質就很碎散,筷子夾起來已經開始散開,吃起來很無可否認是很軟嫩,但就不喜愛它比較爛散。
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粉蒸排骨,NT$110,粉蒸排骨,數件排骨加上米一起來蒸,吃起來十分濕腍,底下還有不少馬鈴薯,吸收了排骨肉香,吃起來腍軟綿綿,也不錯吃,如果能用來跟上白飯吃就更好。
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桃源街牛肉麵,非不好吃,但比永康牛肉麵都好吃,但就不會令你很有驚喜,我還是最愛林東芳牛肉麵的湯底,再去台北的灣,非去林東芳不可。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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$150 (早餐)