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    在藍家豆花食記裡,有板友提及南勢的一起豆花。利用拜訪上 海路串炸的機會,順道出清情報。   店家除傳統豆花外,也有加上豆花冰淇淋的版本。為求比較加 上對冰興致不高,還是先選傳統豆花。湯底有黑糖、薑汁及豆漿三 種,其中豆漿還可選甜度。配料則有紅豆、花生及珍珠,亦可綜合 全加。傳統豆花一碗四十元。   湯底選微甜豆漿(也有無糖版本),濃度及甜度都很舒服。豆 花綿而細緻,非紮實款,但仍有符合喜好,豆香亦佳。   配料部份,珍珠軟彈,紅豆軟透,只是花生又不自己不愛的偏 硬款。在桃園中壢吃豆花,真的很容易吃到硬花生。甜湯的花生不 就是該軟綿而鬆,並把花生的香氣燉出來的嗎?(傷心)。   撇開花生口感不談,豆花和其它配料均合喜好,推測加冰淇淋 的豆花滋味多半也亮眼,有機會再來嚐嚐。
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    在藍家豆花食記裡,有板友提及南勢的一起豆花。利用拜訪上
海路串炸的機會,順道出清情報。

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  店家除傳統豆花外,也有加上豆花冰淇淋的版本。為求比較加
上對冰興致不高,還是先選傳統豆花。湯底有黑糖、薑汁及豆漿三
種,其中豆漿還可選甜度。配料則有紅豆、花生及珍珠,亦可綜合
全加。傳統豆花一碗四十元。

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  湯底選微甜豆漿(也有無糖版本),濃度及甜度都很舒服。豆
花綿而細緻,非紮實款,但仍有符合喜好,豆香亦佳。

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  配料部份,珍珠軟彈,紅豆軟透,只是花生又不自己不愛的偏
硬款。在桃園中壢吃豆花,真的很容易吃到硬花生。甜湯的花生不
就是該軟綿而鬆,並把花生的香氣燉出來的嗎?(傷心)。

  撇開花生口感不談,豆花和其它配料均合喜好,推測加冰淇淋
的豆花滋味多半也亮眼,有機會再來嚐嚐。




(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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