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 大麻鍋物大有店桃園市桃園區大有路575號週一~週五11:30–14:00/ 17:30–21:00週六、日 11:30-21:0003-346-6639  用餐日期:2022/9/24(六)今日來到桃園大麻鍋物大有店用餐,大麻鍋物是間評價很好,目前只開在桃園的火鍋品牌,店家更榮獲2020年桃園金牌好店。先前其實有去過大麻鍋物藝文店,食材新鮮用料精緻是當時的印象,所以這次就特別選擇還沒來過的大麻鍋物大有店。  此次用餐是使用 EZTABLE線上訂位,雖然當天是兩人前往用餐,不過店家為我們保留四人座,用餐起來很舒適,因為位置空間很夠,菜盤肉盤擺滿桌都不擁擠。帶位後,店員送上菜單並倒上熱茶。 大麻鍋物店內裝潢走溫馨風,店內配色以綠色為主,跟店名有所呼應!很有趣的是在用餐前都找不到大麻鍋物的臉書,後來才知道因為店名用了「大麻」兩字,背後要表達吃了會上癮的意涵,由於大麻在台灣是不合法的(OK這邊沒有要討論大麻合法化的議題),以大麻鍋物成立粉絲團會被封鎖,故要搜尋"Da Ma hot pot-解惑火鍋店"。  大麻鍋物的醬料及飲料都是自助無限取用,醬料區的醬料選擇很多,而且還蠻衛生的都有加上蓋子
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大麻鍋物大有店

桃園市桃園區大有路575號

週一~週五11:30–14:00/ 17:30–21:00

週六、日 11:30-21:00

03-346-6639

 
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用餐日期:2022/9/24(六)

今日來到桃園大麻鍋物大有店用餐,

大麻鍋物是間評價很好,目前只開在桃園的火鍋品牌,

店家更榮獲2020年桃園金牌好店。

先前其實有去過大麻鍋物藝文店,食材新鮮用料精緻是當時的印象,

所以這次就特別選擇還沒來過的大麻鍋物大有

 
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此次用餐是使用 EZTABLE線上訂位,

雖然當天是兩人前往用餐,不過店家為我們保留四人座,

用餐起來很舒適,因為位置空間很夠,菜盤肉盤擺滿桌都不擁擠。

帶位後,店員送上菜單並倒上熱茶。

 

大麻鍋物店內裝潢走溫馨風,店內配色以綠色為主,跟店名有所呼應!

很有趣的是在用餐前都找不到大麻鍋物的臉書,

後來才知道因為店名用了「大麻」兩字,背後要表達吃了會上癮的意涵,

由於大麻在台灣是不合法的(OK這邊沒有要討論大麻合法化的議題),

以大麻鍋物成立粉絲團會被封鎖,故要搜尋"Da Ma hot pot-解惑火鍋店"。

 
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大麻鍋物的醬料及飲料都是自助無限取用,

醬料區的醬料選擇很多,而且還蠻衛生的都有加上蓋子,

一旁還有提供飲料機,我選擇了無糖綠茶,後方也有提供咖啡機。

熱茶跟湯也放在醬料區的平台,

不過當天店員似乎較忙碌,茶水跟加湯的部分沒有很注意到客人的需要。

 
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上面是隨手拍幾頁大麻鍋物的菜單,

有提供雙人大滿足套餐,若是平日午餐來的話有超值的商業雙人套餐,

考量雙人套餐的份量可能會吃不完,當日都是選擇個人套餐~

大麻鍋物大有店的用餐時間是90分鐘,需加收10%服務費,有提供刷卡~

 

個人套餐點餐5步驟:

1.挑選鍋底,當日選擇無需加價的日式昆布湯頭,

大麻鍋物有其他需另加價的湯頭可選擇,湯頭加價的區間$49~$139。

2.挑選時蔬盤,若不想吃菜還可以更換,選擇品項還不少(讚)!

時蔬盤、五花牛、梅花豬、蛤蠣、鯛魚片、蚵選一。

3.挑選主餐,雞、牛、羊、豬、海鮮,

當日選擇的是嚴選板腱牛肉套餐沙朗霜降牛肉套餐,肉品部分可選擇份量,

M(150g)、L(200g)、XL(300g),當天皆選擇L。

4.挑選副食,桃園大賀米、王子麵、細冬粉、日式烏龍麵,選一。

5.挑選小品,紅殼雞蛋、手工造型魚漿,選一。

 
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時蔬盤的部分底部堆疊的是高麗菜,

上層擺放的是小白菜、紅白蘿蔔、南瓜、瓜類、丸子、豆腐等。

 
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比較特別的是時蔬盤裡有海藻,是外面火鍋店鮮少看到的,

店員告知海藻下鍋煮一下即可,避免膠質釋出會影響清爽口感~

建議開鍋後可以先把一些久煮不爛的蔬菜放進昆布湯裡煮,提升湯頭的甜度!

 
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副食的部分當日兩份主餐都選擇白飯,

店家使用的是桃園大賀米飯,米粒飽滿有Q度,裝盛後撒上些許黑芝麻點綴。

 
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小品的部分則是選擇選擇手工造型魚漿,

當日提供的是火龍果魚漿,吃起來沒什麼火龍果的味道,主要是染色用。

 

嚴選板腱牛肉套餐(L) $480+10%
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我的肉品選擇的是嚴選板腱牛,

可以看到肉的色澤跟油花分布都很漂亮,下鍋稍微涮了一下,

板腱牛的油脂較少,是我喜歡的肉質口感,搭配自己調製醬汁超級美味!

 

沙朗霜降牛肉套餐(L) $580
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另一份主餐是沙朗霜降牛肉,店員建議下鍋涮約五分熟即可,

因為肉片非常大一片,其實吃起來相當過癮,今日的兩種牛肉我都很喜歡。

 

玫瑰松阪豬 單朵加價購$149 (搭配任一套餐)
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當天看到桌上有這個套餐加點玫瑰松阪豬(朵)只要149元,

友人說要點一朵送我,真是實際的浪漫,還可以吃~

其實松阪豬做成玫瑰花還蠻美的,端上桌後拍了好幾張照片才捨得下鍋。

 
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店員說松阪豬直接整朵下去煮,

受熱的關係花就在鍋內綻放開來,這個噱頭真的很可以欸!

松阪豬的口感脆脆的好吃,沒有什麼豬腥味,個人覺得值得加購。

 
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吃飽後店員送上甜點,當日提供的甜品是梅子茶凍,

剛好吃完火鍋口腔殘留些許油膩的感覺,梅子茶凍好吃又很解膩呢!

 

整體來說,大麻鍋物是走精緻鍋物的路線,

價位上或許不到平價,但從店家提供的食材用料,

到套餐提供小品、時蔬盤兌換、飯後甜點等細節,我覺得都蠻不錯的。

 

另外,大麻鍋物(大有店)是桃園市商圈友善店家,

友善服務包含寵物友善,不過當天有客人的狗狗比較不穩定,

用餐到後期頻頻吠叫,覺得有些許被打擾到,這是當日唯一小扣分的部分。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2022-09-24
用餐方式
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