1
0
0
等級5
晶悅國際飯店為桃園地區國際四星級觀光飯店,也是許多新人在選擇婚宴場地時的選項之一。瑪姬三年前便有來過一次為新娘服務,留下不錯的印象。今天單純來參觀婚宴會場,順便試試2020年由江信毅主廚領軍推出的全新婚宴料理,分享心得給準新人們參考。 晶悅國際飯店位於全台最佳交通樞紐,在大興路和大有路交叉口,距桃園國際機場約20分鐘車程,30分鐘可達台北市中心,附近也有多條公車路線到站,自己開車也很方便,交通便捷是新人選擇婚宴場所的考量要素。 晶悅國際飯店的前身是桃園大飯店,是桃園地區有37年歷史的長青飯店,2014年重新進行裝潢改裝,秉持著精益求精的精神,期許與國際接軌。挑高典雅的大廳,388間客房,簡約、寬敞明亮的空間概念,提供房客最精采豐富的住宿體驗;精心打造十二間大小豪華宴會廳及廂房,更是您聚會及宴客之首選。 另設有室內游泳池、健身房、商務中心與無線上網,給予旅客最貼心周到的服務! 在還沒參觀飯店內的婚宴場地前,我們先進行試菜,晶悅飯店主廚江信毅(阿信師),是擁有20多年廚藝的資深主廚,參加過國內外多項廚藝競賽並得過無數大獎,本身為賽德克原住民族,因此常受邀至原住民電視台和電視美食節目中展現廚
更多
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


晶悅國際飯店為桃園地區國際四星級觀光飯店,也是許多新人在選擇婚宴場地時的選項之一。瑪姬三年前便有來過一次為新娘服務,留下不錯的印象。今天單純來參觀婚宴會場,順便試試2020年由江信毅主廚領軍推出的全新婚宴料理,分享心得給準新人們參考。


 

晶悅國際飯店位於全台最佳交通樞紐,在大興路和大有路交叉口,距桃園國際機場約20分鐘車程,30分鐘可達台北市中心,附近也有多條公車路線到站,自己開車也很方便,交通便捷是新人選擇婚宴場所的考量要素。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

晶悅國際飯店的前身是桃園大飯店,是桃園地區有37年歷史的長青飯店,2014年重新進行裝潢改裝,秉持著精益求精的精神,期許與國際接軌。挑高典雅的大廳,388間客房,簡約、寬敞明亮的空間概念,提供房客最精采豐富的住宿體驗;精心打造十二間大小豪華宴會廳及廂房,更是您聚會及宴客之首選。 另設有室內游泳池、健身房、商務中心與無線上網,給予旅客最貼心周到的服務!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

在還沒參觀飯店內的婚宴場地前,我們先進行試菜,晶悅飯店主廚江信毅(阿信師),是擁有20多年廚藝的資深主廚,參加過國內外多項廚藝競賽並得過無數大獎,本身為賽德克原住民族,因此常受邀至原住民電視台和電視美食節目中展現廚藝。2020年阿信師也留住傳統並創新思維,推出多道婚宴新菜色,價位有10,888、12,888和15,888元三種專案可選擇,我們今天很榮幸可以品嚐到12,888的相悅專案菜色,趕快分享給大家。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

龍蝦玉饌喜迎賓是一道綜合拼盤,主視覺觸及到的就是龍蝦沙律,彈牙鮮甜的龍蝦肉,搭配清爽甜滑的美乃滋,綴以黑豆增加口感層次,是一道婚宴菜色中的必備料理。



 

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

金華火腿外層滿滿膠質,裡面肉質有彈性,咀嚼中充滿鹹香的滋味。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

涼菜拼盤中少不了的烤雞,肉質滑嫩多汁,讓人忍不住還想夾第二塊!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

瑪姬超愛的烤鴨,光亮的焦糖色外皮誘人食慾,烤鴨控制的火候得宜,香甜中又帶有軟嫩的口感,十分美味!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

另一道我也抗拒不了的涼拌海蜇皮,清爽脆口的口感,百吃不膩。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

以為是梅漬蕃茄的蜜地瓜,香香甜甜,給人甜蜜蜜的好滋味,就像婚宴中的男女主角甜蜜蜜的感覺一樣。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

每一道都親自品嚐才能體會主廚匠心精湛的廚藝,第一道菜完食心中就默默給好評按讚囉!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

情定終身慶團圓,這道是婚宴菜色中一定會有的炸湯圓,在這裡特別用紫山藥和地瓜球來製作,底下還用薄脆餅皮做成容器盛裝,盤中的永結同心,代表著飯店給予新人由衷的祝福,簡單的一道菜看出等級不同的差別,這也是我吃過許多婚宴料理中,少見的用心!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

這紫山藥和地瓜球炸得外酥內軟,咬起來QQ的口感,重點是毫無油膩感,真的好吃!



 

一品海皇扣扒翅(位上),一人一盅的扒翅湯品熱騰騰的端上,讓許多熱愛中式湯品的朋友可以滿足的享用。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

裡面除了有魚翅外,還有白菜、金針菇、香菇、豆芽菜等配菜,裡面全是食材精燉出的鮮美滋味和滑順口感。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

橄欖油淋蒸海蝦,這道相信是許多品嚐過婚宴料理的人所愛的一道料理,瑪姬印象很深曾有新娘因為要換造型沒能吃到這道菜而唸唸有詞。我十分能理解那種沒吃到想吃美食的感受,因為這道我也是超愛啊!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

超大尾的海蝦貼心去背去腸泥,加上蒜泥蒸熟後再淋上橄欖油嗆香,嚐過的人一定知道那迷人的好味道,讓人無法抗拒啊!



 

海蝦底下舖滿滑Q入味的板條,這個讓我多吃一碗也沒在怕,實在很愛這道菜!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

主廚手作美港點,聞起來香氣撲鼻的叉燒酥,這道我也好喜歡啊!能在婚宴中吃到每道都喜歡的料理好幸福!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

這叉燒酥烤後依然膨脹,外層黃金色澤看起來就很美味,想必裡面也是填得滿滿的饀料。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

咬下去皮薄酥脆的口感,和裡面帶有蛋黃香氣和叉燒肉饀的鹹甜交織口味,讓人的滿足感又往上堆疊。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

晶悅秘方烤肋排,江主廚特別介紹這道用蔬果天然發酵醃漬一夜,讓豬肋排肉質柔嫩的秘訣,原來烤豬肋排可以有香甜細緻的口感啊!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

這豬肋排烤成焦糖色澤,並貼心切好一塊又一塊,讓賓客可以很優雅方便取食。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

江主廚說選用的豬肋排肥瘦的拿揑很重要,不能全然是瘦肉,得帶一點肥肉的部份,再經過一夜醃漬發酵後,加上烤製的特調醬汁,肉香肉嫩讓人吮指回味啊!



 

旁邊的配菜是用烏梅醃漬的小蕃茄

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

還有用洛神花汁去醃漬入味的高麗菜絲,都帶來清爽的口感,搭配這道豬肋排吃很對味!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

松露帆立貝鍋貼鴨,這道是從未嚐過的新菜色,也是江主廚主推的婚宴料理中的一道亮點菜色。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

新鮮帆立貝去殼後加入季節時蔬和菇類,再加入松露醬拌炒出香氣,可嚐到帆立貝的鮮味和松露的香氣,最後再用上玉山白蘭地去做嗆鍋,是一道美味的海鮮料理。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

鍋貼鴨是一道上海菜,以五層腐皮做成素方,再夾上經過滷製的櫻桃鴨肉絲和時蔬內饀,始得內饀還保有食材的風味和水份。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

吃的時候再包上一層麵皮,這吃法和另一道湖南菜富貴雙方有著異曲同工之妙。吃起來充滿鴨肉的甜嫩和蔬菜的自然風味,外層又有麵皮和腐皮的香氣,多層次的口感,好味道沒話說!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

清蒸旭蟹糯米糕,在12,888的婚宴專案中,特別選用秋天當季的旭蟹來搭配米糕做組合。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

米糕的部份以廣式作法加上台式綜合口味做改良,口感偏軟黏,外觀也和一般圓型的呈現方式不同,這也是江主廚想發揮一些不同的創意,在料理的視覺上有新感受。



 

這旭蟹只需清蒸最能展現鮮美的滋味,它的肉質非常細緻鮮甜,沾上一些紅醋,再搭配一點紅薑,更能嚐出鮮甜的味道。




婚宴菜色的好壞關係著主人家的面子問題,常常我們會在私底下評論婚宴菜色,通常在飯店舉辦的婚宴菜色給人的感覺是吃不飽、不好吃、還有價格貴得嚇人。來晶悅國際飯店舉辦婚宴,可以有飯店級的高級享受,重點是婚宴菜色美味,可以吃得很飽,而且物美價廉,給足主人家的面子和裡子,相信會是新人婚宴的最佳選擇!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐方式
內用
同步刊登