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等級4
    在桃園火鍋情報裡抄得八德三好美,循址前來才發現其實就鄰 近桃園市區的省道上。   這裡的消費方式為鍋底每人三十五元,其它則依盤型計價。因 為石頭火鍋型式,故會先請客人選擇肉片種類及數量,每盤肉片六 十元。如有其它想一併拌炒的配料,也可拿給服務人員入鍋同炒。 白飯需另外加點,每碗十元。店內有提及免費茶水。     醬料檯種類不算多,然沙茶醬個人很推薦,蝦米扁魚的香氣十 分濃厚,著實精華。店家自薦的酸甜辣醬偏重於酸跟辣,有點像泰 式辣檸檬汁,感覺跟食材並不相搭。   炒石頭鍋底時,除肉片外,尚會放入洋蔥、紅蘿蔔絲及九層塔 等,不過拌炒後的香氣有些普通,之前吃的勝二鍋或佑專都炒得比 較精彩。拌炒肉片選牛肉,為帶嚼勁路線,滋味一般。後來續點一 盤九十元的牛小排肉片,油花較少,但肉質相對軟嫩。   湯頭據說是大骨加蔬果熬煮,不加味素及人工香料,可惜自己 喝不出什麼鮮甜感,覺得有些單薄,僅久煮鹹度略提升。   其它食材拿了蛋餃、蛋腸、香菇精靈菇拼盤、高麗菜、魚片、 蛤蜊、金針菇及虱目魚柳。菇類、青蔬、魚片及蛤蜊大抵皆新鮮。   蛋餃據說為推薦品
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    在桃園火鍋情報裡抄得八德三好美,循址前來才發現其實就鄰
近桃園市區的省道上。

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  這裡的消費方式為鍋底每人三十五元,其它則依盤型計價。因
為石頭火鍋型式,故會先請客人選擇肉片種類及數量,每盤肉片六
十元。如有其它想一併拌炒的配料,也可拿給服務人員入鍋同炒。
白飯需另外加點,每碗十元。店內有提及免費茶水。

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    醬料檯種類不算多,然沙茶醬個人很推薦,蝦米扁魚的香氣十
分濃厚,著實精華。店家自薦的酸甜辣醬偏重於酸跟辣,有點像泰
式辣檸檬汁,感覺跟食材並不相搭。

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  炒石頭鍋底時,除肉片外,尚會放入洋蔥、紅蘿蔔絲及九層塔
等,不過拌炒後的香氣有些普通,之前吃的勝二鍋或佑專都炒得比
較精彩。拌炒肉片選牛肉,為帶嚼勁路線,滋味一般。後來續點一
盤九十元的牛小排肉片,油花較少,但肉質相對軟嫩。

  湯頭據說是大骨加蔬果熬煮,不加味素及人工香料,可惜自己
喝不出什麼鮮甜感,覺得有些單薄,僅久煮鹹度略提升。

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  其它食材拿了蛋餃、蛋腸、香菇精靈菇拼盤、高麗菜、魚片、
蛤蜊、金針菇及虱目魚柳。菇類、青蔬、魚片及蛤蜊大抵皆新鮮。

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  蛋餃據說為推薦品,然只覺蛋皮厚實卻少蛋香,肉餡飽滿度一
般且味淡。蛋腸內裡像具彈性的蒸蛋,外層腸衣太韌難咬。虱目魚
柳很有特色,一度以為是雞柳,入口後才發現其實是調味過的虱目
魚柳,味道比雞柳鮮明,建議可來上一盤。

  一路吃來,石頭鍋底表現普通,沙茶醬十分搶眼,其它食材則
以虱目魚柳最是特別。至於平價與否,個人吃米不知米價,不敢妄
下評論。倒是店內空調效果不佳,除火鍋味道很容易沾到身上外,
用餐期間汗流挾身也讓人辛苦,餐畢離店後突然有種解脫感。




(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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