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2024-05-23 1 瀏覽
    在中壢河粉詢問文裡抄得幾則情報。繼翠嬌館後,這次來到長江路中和路口的這處店家。    店內裝潢頗有咖啡廳氛圍,用餐環境比翠嬌館好上許多。聽說石頭鍋河粉就是火鍋版本的河粉,懶人如我還是選擇一般版本的河粉。店內有提供飲水,微帶奇妙滋味,似乎不是普通開水。傳統河內河粉 110元    這裡的河粉軟薄,和以往吃到的Q彈版本大相逕庭。牛肉稍厚切且成疊,不拌開很難熟,因有厚度故較具咬感。湯頭偏甜,不是個人喜好風格。炸春捲 150元    炸春捲外層米紙薄脆無油膩,內餡滋味有些單調,沒有預期的豬肉或芋頭香,須靠附上的魚露辣沾醬提點。牛肉乾涼拌 150元    牛肉乾涼拌份量十足,店員提醒要先擠上檸檬後再拌勻。牛肉乾切成細絲,口感或滋味都淡薄,建議點一般的青木瓜涼拌就好。青木瓜爽脆,醬汁合己好,鹹甜辣為主不太酸。    一路吃來對料理印象不深,但環境相對舒適的越南料理店這點,跟桃園的ADAM QUY有些類似。
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    在中壢河粉詢問文裡抄得幾則情報。繼翠嬌館後,這次來
到長江路中和路口的這處店家。


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    店內裝潢頗有咖啡廳氛圍,用餐環境比翠嬌館好上許多。
聽說石頭鍋河粉就是火鍋版本的河粉,懶人如我還是選擇一般
版本的河粉。店內有提供飲水,微帶奇妙滋味,似乎不是普通
開水。


傳統河內河粉 110元


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    這裡的河粉軟薄,和以往吃到的Q彈版本大相逕庭。牛肉
稍厚切且成疊,不拌開很難熟,因有厚度故較具咬感。湯頭偏
甜,不是個人喜好風格。


炸春捲 150元


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    炸春捲外層米紙薄脆無油膩,內餡滋味有些單調,沒有預

期的豬肉或芋頭香,須靠附上的魚露辣沾醬提點。


牛肉乾涼拌 150元


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    牛肉乾涼拌份量十足,店員提醒要先擠上檸檬後再拌勻。
牛肉乾切成細絲,口感或滋味都淡薄,建議點一般的青木瓜涼
拌就好。青木瓜爽脆,醬汁合己好,鹹甜辣為主不太酸。


    一路吃來對料理印象不深,但環境相對舒適的越南料理店
這點,跟桃園的ADAM QUY有些類似。





(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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