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2020-03-09 0 瀏覽
    這家牛老娘是熱心板友來信推薦牛肉麵。上次拜訪時,店開了 ,煮麵水卻還沒開,只好放棄改吃隔壁店家。不甘心擇日再訪,總 算嚐得。   查看google評價,許多網友提及象迷不會想來,原來是店裡充 滿桃猿隊的相關物件,可惜自己不看職棒,相對無感。雖然才中午 ,但店家提及牛筋已賣完,只好放棄點三寶麵的念頭,先試基本的 牛肉麵。 招牌牛肉麵 110元  煙燻豬耳朵 35元  涼拌黃瓜 35元         牛肉麵為細麵,咬勁一般。湯頭溫和不厚重,看介紹似乎是中 藥材熬煮,可惜外行的我喝不出來。若想要湯頭能強烈些,不妨來 些牛辣油和酸菜,會比較接近紅燒牛肉麵的路線。牛肉塊稍小,但 約莫有個七八塊,軟中有彈,部份甚至帶筋,口感可接受。   煙燻豬耳彈嫩鹹香,吃來挺過癮。   涼拌黃瓜雖拌了不少蒜末卻未帶出蒜香,僅有單調的鹹味。   整體而言,這裡的牛肉麵麵條少了咬勁,湯頭則走清淡風,與 個人喜好有別,然網路評價甚好,還是建議你來試上一試。
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    這家牛老娘是熱心板友來信推薦牛肉麵。上次拜訪時,店開了
,煮麵水卻還沒開,只好放棄改吃隔壁店家。不甘心擇日再訪,總
算嚐得。

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  查看google評價,許多網友提及象迷不會想來,原來是店裡充
滿桃猿隊的相關物件,可惜自己不看職棒,相對無感。雖然才中午
,但店家提及牛筋已賣完,只好放棄點三寶麵的念頭,先試基本的
牛肉麵。

招牌牛肉麵 110元  煙燻豬耳朵 35元  涼拌黃瓜 35元

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        牛肉麵為細麵,咬勁一般。湯頭溫和不厚重,看介紹似乎是中
藥材熬煮,可惜外行的我喝不出來。若想要湯頭能強烈些,不妨來
些牛辣油和酸菜,會比較接近紅燒牛肉麵的路線。牛肉塊稍小,但
約莫有個七八塊,軟中有彈,部份甚至帶筋,口感可接受。


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  煙燻豬耳彈嫩鹹香,吃來挺過癮。


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  涼拌黃瓜雖拌了不少蒜末卻未帶出蒜香,僅有單調的鹹味。


  整體而言,這裡的牛肉麵麵條少了咬勁,湯頭則走清淡風,與
個人喜好有別,然網路評價甚好,還是建議你來試上一試。






(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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