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看看圖片就會知道他有多麼的不起眼,位在板橋火車站也就是捷運板橋站的附近新板特區內往旁邊走個一分鐘就會到遠東百貨、後面就是板橋體育場,被高樓環繞的一家小店!店門外有像是海產店的水族箱,煮粥用的螃蟹和魚就是從這撈的~這天是平日1點多~照樣是高朋滿座阿!沙鍋粥介紹~老闆曾經到潮州去學習煮粥的技巧,對於粥很有研究粥的高湯要分兩次加以免溢出,還要依粥的種類不同加不同的配料去提味!!像是水蛙粥用的是蘿蔔乾,蟹膏粥用的則是冬菜~在上桌前還要加入一小瓢的特製堅果醬增添香氣吻仔魚炒山蘇&三杯雞和一般熱炒店的差不多~沒有特別突出不過沒關係~這本來就不是重點 粥才是我期待的蟹腿粥登場 兩人份$450這裡的粥是以兩人分為起算的,有些甚至要4人這一大鍋就是我們點的蟹腿粥啦!!看看~料是不是很多?每一瓢都是蝦和蟹腿呢!丸子也是每種粥裡固定的配角!一開始會覺得很怪為什麼粥裡都會有丸子,吃了才知道出乎意料的搭喔~這碗是我的~兩人份的粥兩個人吃,每個人約可以盛個3碗沒問題看!還有干貝呢!蟹腿是剝好的真省事蝦子每尾都有對半切開~吃起來很方便蝦的鮮甜也都融入到粥裡丸子咬起來很有嚼勁,粥裡放很多丸子喔~還有芹菜在裡面提味,粥
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看看圖片就會知道他有多麼的不起眼,位在板橋火車站也就是捷運板橋站的附近新板特區內

往旁邊走個一分鐘就會到遠東百貨、後面就是板橋體育場,被高樓環繞的一家小店!

店門外有像是海產店的水族箱,煮粥用的螃蟹和魚就是從這撈的~

這天是平日1點多~照樣是高朋滿座阿!

沙鍋粥介紹~

老闆曾經到潮州去學習煮粥的技巧,對於粥很有研究

粥的高湯要分兩次加以免溢出,還要依粥的種類不同加不同的配料去提味!!

像是水蛙粥用的是蘿蔔乾,蟹膏粥用的則是冬菜~

在上桌前還要加入一小瓢的特製堅果醬增添香氣
吻仔魚炒山蘇
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吻仔魚炒山蘇&三杯雞

和一般熱炒店的差不多~沒有特別突出

不過沒關係~這本來就不是重點 粥才是我期待的
三杯雞
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蟹腿粥登場 兩人份$450

這裡的粥是以兩人分為起算的,有些甚至要4人

這一大鍋就是我們點的蟹腿粥啦!!
蟹腿粥
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看看~料是不是很多?每一瓢都是蝦和蟹腿呢!

丸子也是每種粥裡固定的配角!

一開始會覺得很怪為什麼粥裡都會有丸子,吃了才知道出乎意料的搭喔~
蟹腿粥
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這碗是我的~

兩人份的粥兩個人吃,每個人約可以盛個3碗沒問題
蟹腿粥
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看!還有干貝呢!

蟹腿是剝好的真省事

蝦子每尾都有對半切開~吃起來很方便

蝦的鮮甜也都融入到粥裡

丸子咬起來很有嚼勁,粥裡放很多丸子喔~

還有芹菜在裡面提味,粥吃起來也可以感覺到一股淡淡的像是花生醬的味道,我想一定就是介紹所說的用來增添濃郁的堅果醬吧!
蟹腿粥
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我不是個愛吃粥的人所以吃過的粥不太多~

最怕傳統水飯分離的粥,只能接受像是廣東粥般糊蝴分不清的粥!

以前吃過市民大道延吉街口的麋家莊,但自從他1樓有燒烤後感覺品質變差了~粥好像是現成的?

相較之下板橋這家一品沙粥鍋就完全的勝出!!

粥品都是現點現做,100%熱騰騰上桌~

雖然從點餐到粥上場大概都要個20-30分鐘,但現做等待也是沒辦法的事阿!!

而且常常要排隊!如果要排隊的話,第一件事請記得要先點粥~

點好粥等到有位子時粥也差不多好了~或是出門前先打電話預約粥!這樣才能節省時間喔!

另外~

週一公休!別撲空囉!!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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