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2019-02-11
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熄燈一段時間的初衷小鹿，在2019年1月低調的將店址搬移到靠近松菸的巷弄裡，帶著全新菜單回歸的初衷小鹿，保留工業風裝潢、個人鑄鐵鍋和原味新鮮菜盆回到我們身邊首先，無論商午或晚餐，店內礦泉水和氣泡水是免費無限暢飲初衷小鹿商業午餐 菜單和下圖晚餐套餐最大的差別，商業午餐沒有前菜和甜點，肉盤份量也稍小用餐席間忍不住和同事討論起，在火鍋店工作的服務生特別辛苦，除了比較難清理之外，你看初衷小鹿還提供個人抽屜，每個餐具都有指定位置，不禁莞爾這讓服務生整理有多辛苦～店內只有一種鍋底，就是黑色文青風格鑄鐵鍋盛裝的，以日本鰹節柴魚、北海道昆布與蘋果甘蔗下去熬煮的湯頭，單喝這湯頭絕對沒有好喝的感受，它的最大特色就是吃完 全身惱人的火鍋氣味較低(這個我超介意！)和不會越煮越鹹特別拍碗的側面，想強調初衷小鹿的選物獨具，倘若細細看，會發現每個器皿都是精挑細選副餐有飯、手工麵和冬粉可選，我們都選白飯初衷小鹿的沾醬會由服務生調配，服務生會特別問是否能接受 蔥、蒜，倘若喜歡辣椒可以另取這就是讓人念念不忘的美型菜盆，不得不說除了貢丸是加工物，其他都是原型時蔬，沒錯！還有超大塊的地瓜和紫色花椰菜翼板牛120g NT.
熄燈一段時間的初衷小鹿，在2019年1月低調的將店址搬移到靠近松菸的巷弄裡，帶著全新菜單回歸的初衷小鹿，保留工業風裝潢、個人鑄鐵鍋和原味新鮮菜盆回到我們身邊
首先，無論商午或晚餐，店內礦泉水和氣泡水是免費無限暢飲
初衷小鹿商業午餐 菜單
和下圖晚餐套餐最大的差別，商業午餐沒有前菜和甜點，肉盤份量也稍小
用餐席間忍不住和同事討論起，在火鍋店工作的服務生特別辛苦，除了比較難清理之外，你看初衷小鹿還提供個人抽屜，每個餐具都有指定位置，不禁莞爾這讓服務生整理有多辛苦～
店內只有一種鍋底，就是黑色文青風格鑄鐵鍋盛裝的，以日本鰹節柴魚、北海道昆布與蘋果甘蔗下去熬煮的湯頭，單喝這湯頭絕對沒有好喝的感受，它的最大特色就是吃完 全身惱人的火鍋氣味較低(這個我超介意！)和不會越煮越鹹
特別拍碗的側面，想強調初衷小鹿的選物獨具，倘若細細看，會發現每個器皿都是精挑細選
副餐有飯、手工麵和冬粉可選，我們都選白飯
初衷小鹿的沾醬會由服務生調配，服務生會特別問是否能接受 蔥、蒜，倘若喜歡辣椒可以另取
這就是讓人念念不忘的美型菜盆，不得不說除了貢丸是加工物，其他都是原型時蔬，沒錯！還有超大塊的地瓜和紫色花椰菜
翼板牛120g NT.380
牛小排 120g NT.560
松阪豬120g NT.370
整體來說，我覺得牛小排、翼板牛和松阪豬都很值得點！
牛小排雪花分配，入鍋涮6秒即可起鍋，油脂豐富的無話可說 ; 翼板牛富有自然肉香，口感最好 ; 松阪豬有嚼感鮮甜程度不輸上等牛肉
飯後水果還細心切好柳丁肉，讓人可以輕鬆拿取，芭樂也擺得有巧思
幸好，初衷小鹿回來了！
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