影片
更多
2013-11-15
100 瀏覽
開始回想起這天在饒河夜市...那是個雨剛停的週末夜晚，當年我傻裡傻氣沒有做功課就殺了過來，再閒晃的同時，也沒有閒著，一直用手機瀏覽著谷哥大神給我的建議，吃了網路上推薦的六樣東西後，只有兩樣值得推薦，其一是"福州世祖胡椒餅"，另外一個就是這篇網誌介紹給各位的東發號!東發號不是夜市裡的攤販，他是有店面的，不過我一開始還錯過它，因為它藏的有一點隱密，要不是因為它生意很好，一直有人走進去，還不太好找到，這家店算是超級老店了，從民國26年開始營業至今，再拚一下，就可以成為名副其實的百年老店~總共有三種東西可以點!看到這種菜單我最開心了，因為可以一次把整間店的東西都吃遍，離開之後也完全不會留下任何的遺憾，而它的蚵仔麵線定價，聽說跟當年市面上的來比，算是相對高的，原因請聽我娓娓道來(話若要講透支啊～目屎是撥莫離啊！)~一開始就從招牌介紹起，東發號的蚵仔麵線完全沒有勾芡，它的湯透徹的，完全沒有黏稠感，如果湯頭經過勾芡的話，麵線會較具有膨鬆感，但是這間沒有這樣做，麵線相對而言就要加多一點；而麵線沒有煮到爛掉，相對於一般麵線糊，口感豐富了一些，而它蚵仔雖然沒有多到滿出來，但是新鮮度夠，而且連大腸都出現了，
東發號不是夜市裡的攤販，他是有店面的，不過我一開始還錯過它，因為它藏的有一點隱密，要不是因為它生意很好，一直有人走進去，還不太好找到，這家店算是超級老店了，從民國26年開始營業至今，再拚一下，就可以成為名副其實的百年老店~
總共有三種東西可以點!看到這種菜單我最開心了，因為可以一次把整間店的東西都吃遍，離開之後也完全不會留下任何的遺憾，而它的蚵仔麵線定價，聽說跟當年市面上的來比，算是相對高的，原因請聽我娓娓道來(話若要講透支啊～目屎是撥莫離啊！)~
一開始就從招牌介紹起，東發號的蚵仔麵線完全沒有勾芡，它的湯透徹的，完全沒有黏稠感，如果湯頭經過勾芡的話，麵線會較具有膨鬆感，但是這間沒有這樣做，麵線相對而言就要加多一點；而麵線沒有煮到爛掉，相對於一般麵線糊，口感豐富了一些，而它蚵仔雖然沒有多到滿出來，但是新鮮度夠，而且連大腸都出現了，一碗NT$50還算可以接受~
接下來是肉羹湯，它的肉羹裡面的肉，不像絞肉那麼細密，感覺比較大塊一點，所以吃起來比較有嚼勁，而且可以吃到豬肉的香味；湯也的味道也不會太甜，搭配著胡椒粉，一口接著一口，不到一下子就喝完了@@
油飯就比較普通了，不過糯米不好消化，所以剛好拿來填飽肚子的空缺XD
總結：東發號的蚵仔麵線，頗具特色，跟外面一般吃到的都不同，而且他不像福州世祖胡椒餅還有分店(不過我覺得還是饒河夜市的胡椒餅比其他分店好吃)，一定要來這邊才吃的到，因此我把饒河夜市必吃頒送給東發號!
張貼
