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注意事項:加收10%服務費、每人低消199元、可外帶大家所熟悉的東區216巷中,新開了一間日式小店--漂丿(ㄆ一ㄝˇ)燒肉食堂沒錯!店名就是台語發音的ㄆ一ㄠㄆ一ㄝ˙,雖然是賣日式料理卻有股濃濃的台味(笑)之所以取作這個名字,是因為老闆希望大家能在這裡自在的享受美食即使是巨大的戰斧豬排,在這裡都可以隨興地拿起來啃,展現一個硬漢風格XD從東區粉圓的巷子走進去,可以看到掛著幾盞黃燈籠的店門口,招牌上豪氣的字體和三個Q版人頭,特別引人注目不時有路人佇足,向店內投以好奇的眼光;今天就讓我來向大家介紹漂丿燒肉食堂這間東區生力軍吧!光是站在門口,就很有日式居酒屋的氣氛,頗有身在日本的錯覺。趕緊進門瞧瞧吧!一進門,眼前的人偶就吸引了我的注意精緻鮮豔的色彩在明亮的光線下更顯突出,十足的日式風情~進入正題,目前漂丿以丼飯為主,提供多達十一種不同的選擇,愛吃丼飯的朋友可別錯過囉!味噌湯 $30日式料理不可少的就是味噌湯!來這裡當然不免俗的點上一碗!精緻的湯碗十分漂亮,才30元就非常大一碗裡面的料除了基本款的豆腐和海帶,還放入了蛤蠣跟透抽,喝起來多了些大海的鮮味每天的味噌湯料都會不太一樣,大家來品嚐的時候可以
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注意事項:加收10%服務費、每人低消199元、可外帶
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大家所熟悉的東區216巷中,新開了一間日式小店--漂丿(ㄆ一ㄝˇ)燒肉食堂

沒錯!店名就是台語發音的ㄆ一ㄠㄆ一ㄝ˙,雖然是賣日式料理卻有股濃濃的台味(笑)

之所以取作這個名字,是因為老闆希望大家能在這裡自在的享受美食

即使是巨大的戰斧豬排,在這裡都可以隨興地拿起來啃,展現一個硬漢風格XD
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從東區粉圓的巷子走進去,可以看到掛著幾盞黃燈籠的店門口,招牌上豪氣的字體和三個Q版人頭,特別引人注目

不時有路人佇足,向店內投以好奇的眼光;今天就讓我來向大家介紹漂丿燒肉食堂這間東區生力軍吧!

光是站在門口,就很有日式居酒屋的氣氛,頗有身在日本的錯覺。趕緊進門瞧瞧吧!
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一進門,眼前的人偶就吸引了我的注意

精緻鮮豔的色彩在明亮的光線下更顯突出,十足的日式風情~




進入正題,目前漂丿丼飯為主,提供多達十一種不同的選擇,愛吃丼飯的朋友可別錯過囉!
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味噌湯 $30

日式料理不可少的就是味噌湯!來這裡當然不免俗的點上一碗!

精緻的湯碗十分漂亮,才30元就非常大一碗
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裡面的料除了基本款的豆腐和海帶,還放入了蛤蠣跟透抽,喝起來多了些大海的鮮味

每天的味噌湯料都會不太一樣,大家來品嚐的時候可以期待一下
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和風蘭花蚌 $30

這裡的小菜都是均一價30元,店員特別推薦了炸豆腐和手作泡菜

雖然每樣都好想點來試試,不過因為沒吃過「蘭花蚌」所以點來嚐鮮嚐鮮~
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小小的碟子裡裝了兩隻蘭花蚌,口感像是章魚一樣很有嚼勁

伴著底部的胡麻醬和爽脆的西洋芹一同入口,很是清爽
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日式酥炸豆腐 $30

另外我們也點了招牌的炸豆腐,金黃的色澤看起來十分誘人

切開一看,裡面是鮮黃的雞蛋豆腐,和外層的麵衣搭配著,外酥內嫩的口感非常好吃

麵衣吃起來也不油膩,炸的剛剛好,帶有一股酥炸的油香,頗像「老皮嫩肉」,只是皮更脆實
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漂丿魔法啤酒(無酒精) $100

看了一看飲料菜單,可以發現這裡的飲料是經過精心調製的

很多日本料理店的飲料通常都是現成的罐裝飲料或是簡單的麥茶,但是漂丿的八種飲料幾乎都很特別,甚至可說是這裡才有的呢!

像是這款魔法啤酒,絕對可以列為漂丿必喝的招牌飲料

為什麼呢?原來這款飲料的靈感是來自哈利波特中的奶油啤酒!但店家又經過自己的改良,因此有了這杯「漂丿魔法啤酒」

雖然是無酒精飲料,但是用啤酒杯裝,頂端又有一層雪白的泡泡,實在像極了啤酒XD
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最上層的「奶油」是由奶蓋組成,店家還特別放入檸檬皮海鹽,喝起來香濃綿密

尤其是檸檬皮的清爽微酸、帶有顆粒感的海鹽,兩者交織成多層次的味覺享受,鹹甜又帶有清爽的果香

底下金黃的氣泡飲喝起來像是蘋果西打,熟悉的香甜和氣泡衝擊著味覺

喝的時候一定要傾斜瓶身,一口奶泡加上飲料一起入喉,搭配起來真的超好喝!
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漂丿京都宇治抹茶鮮奶 $100

這個抹茶鮮奶也不遑多讓,一上桌,鮮明的漸層簡直要殺光大家底片

使用京都矢野園的抹茶粉,算是很不錯的牌子呢!

鮮奶和抹茶的比例適當,微微的茶香和鮮奶相輔相成,喝起來沒有苦澀、也不會過於甜膩
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抹茶牛奶裡還加入了店家的另一個小巧思--台灣本土的爆米香

常常我們喝到的日本茶裡面都是加入日式的玄米粒,但在漂丿卻是用爆米香取代,沒想到另有一番風味呢

喝的時候不但增加了脆脆的口感,還可以感受到一股具有台味的米香,很特別!
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炭燒安格斯無骨牛小排丼 $369

漂丿有兩種牛排丼,一種是特級炭燒牛排,另一種則是安格斯無骨牛小排,這邊要介紹的是肉質比較高級的安格斯無骨牛小排~

看看這澎派的樣子!!擺上十片切的厚厚的牛肉片,玫瑰色的半熟度實在太犯規啦!

再加上中間那顆古溜古溜的溫泉蛋,是丼飯的完美組合

旁邊還有蔬菜天婦羅、醃漬番茄、海苔等等配料,整碗丼飯的豐富度簡直破表!!!
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老闆說這牛小排的厚度也是他們與眾不同的特點之一

不同於很多丼飯店的「薄片」,這裡的厚度既扎實又大器,代表著漂丿的精神--男子漢氣概

帶有嚼勁卻又不難咬,陣陣牛肉香氣迸發在口中,的確好吃
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必須說這顆溫泉蛋更是一絕,放上松露讓整體又多了一個層次
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攪開這吹彈可破的蛋白蛋黃,流瀉而出的那剎那實在很療癒!!

跟我一樣喜歡半熟蛋的朋友,可以看看我隨手紀錄的溫泉蛋影片
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攪拌之後,再將濃郁蛋汁拌在丼飯中,讓飯粒更加濕潤順口

那麼,丼飯最重要的醬汁呢?

漂丿的特製烤肉汁結合西餐的brown sauce、西螺醬油、麥芽糖等等,中間經過繁複的燉煮製成,不會死鹹且下飯

是說這個米也是大有來頭呢!使用來自台中的「馥米」,是創新的水稻品種「臺中194號」,經常得獎呢!

咀嚼起來十分Q彈,口感細緻,確實是好吃的米;拌著滑順蛋汁、鹹香烤肉汁以及松露的濃郁香氣一同品嘗最對味

身為丼飯的主角,馥米成功讓人留下深刻的印象!
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蔬菜天婦羅雖是配角,但卻一點都不馬虎;麵衣厚度適中,本身已有撒上胡椒鹽,又香又脆

除了紫地瓜、黃地瓜外,還有紫蘇葉,嚼到後面會帶有一陣清新之感

還有入味軟爛的醃漬番茄,連不太喜歡吃番茄的我也能接受!
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極上 風林火山 海鮮大勝丼 $489

這名字實在太霸氣了!!不僅對應到漂丿男子漢的風格,也很符合這麼豐盛的內容物XD

你看看你看看,數一數至少有十幾種的食材綜合在這,大草蝦、魷魚、鯖魚、干貝、生蠔,真可謂精華中的精華

這畫面肯定叫喜愛海鮮的人口水直流!
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一整隻烤的晶亮軟Q的魷魚首先映入眼簾,口感嫩且多汁,醬汁入味,烤的很不錯
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來自加拿大的干貝,大小很實在,足足有兩顆,是比較偏Q彈的口感
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這麼一片鯖魚在居酒屋也不便宜吧?海鮮丼裡就放了這麼大一片

鯖魚本身的鹹香十足,肉質嫩、油脂香



被金黃色麵衣包裹著的,正是炸生蠔本人

一口咬開酥脆外皮,生蠔的鮮味及柔軟口感立刻竄入口中,這個也蠻令我驚豔的~



魚卵拌入飯中,一粒粒蹦開的感覺像是驚喜一般

鹹度剛好的烤肉汁與香Q米粒徹底結合,吃起來很過癮,這碗大盛海鮮丼也表現的非常優異!

這兩碗丼飯真是令人讚不絕口,既豐富又美味,幾乎沒有地雷



評分

美味分數 : ★★★★★

環境分數 : ★★★★

服務分數 : ★★★★

整體短評

新開幕的漂丿燒肉食堂,走的是一種男子漢的漂ㄆ一ㄝˇ霸氣形象,除了展現於餐廳裝潢、更可以從餐點豐盛度看出來

希望顧客能以平價享受到高級食材,這點的確很有感,CP值簡直爆表!

丼飯的選擇也很多元,200元有找就能吃到唐揚雞丼飯;且據說戰斧豬排丼飯非常驚人,就決定下次要去點來吃吃了XD

此次拜訪,從飲料、小菜到丼飯都沒有地雷,好吃又實在,讓我心心念念著要再去二訪阿

想前去品嚐的朋友,請注意他們連平日晚上都經常一位難求,要記得事先訂位喔~
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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