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2013-10-04
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鼎珍坊雖然去年才開幕，但基於多位名人背書和網路上推薦的口碑，已經迅速篡紅變成台北最夯的餐廳之一。從他開幕我就想來吃吃看了，不過基於這種中菜餐廳需要多人一起點菜，所以比較不好揪團。好不容易過年時同學要聚餐，就趁機找大家來試這間餐廳。店家門口豬腳$80/一只（這道需事先預定。豬腳用金華火腿一起清燉，所以上面還有火腿絲。豬腳不油不膩，頗讚）捲捲$500（這道很特別，用麵皮把肉和粉絲一圈圈的包起來。麵皮非常柔軟，吃起來很夠味，大推）吞舌菜$280（雖然是素的，但這是我當天最期待的一道菜，而且的確名不虛傳。裡面有素雞，香菇，木耳，還有青豆。看起來很不起眼，但每樣嘗起來都很鮮美，而且搭起來十分的有整體均衡性。值得一提的是裡面的素雞感覺是特別手工作的，口感比較綿密，大推。）臘味飯$900（這也是需事先預定的菜。一盤臘味和一大盆沙鍋的煲仔飯，份量十足，裡面的臘味都十分有水準，個人極其喜愛這裡的肝腸，味道濃厚，配飯最棒。 ）咖哩牛肉粉絲煲$720（這道菜賣相還好，但吃起來相當的驚豔。咖哩香濃可口，粉絲完全吸收了咖哩的美味，非常好吃，大推） 鹹魚蒸肉餅$320（豬絞肉跟鹹魚搭配起來的味道還真特別。乍聞之下
從他開幕我就想來吃吃看了，不過基於這種中菜餐廳需要多人一起點菜，所以比較不好揪團。好不容易過年時同學要聚餐，就趁機找大家來試這間餐廳。
店家門口
豬腳$80/一只（這道需事先預定。豬腳用金華火腿一起清燉，所以上面還有火腿絲。豬腳不油不膩，頗讚）
捲捲$500（這道很特別，用麵皮把肉和粉絲一圈圈的包起來。麵皮非常柔軟，吃起來很夠味，大推）
吞舌菜$280（雖然是素的，但這是我當天最期待的一道菜，而且的確名不虛傳。裡面有素雞，香菇，木耳，還有青豆。看起來很不起眼，但每樣嘗起來都很鮮美，而且搭起來十分的有整體均衡性。值得一提的是裡面的素雞感覺是特別手工作的，口感比較綿密，大推。）
臘味飯$900（這也是需事先預定的菜。一盤臘味和一大盆沙鍋的煲仔飯，份量十足，裡面的臘味都十分有水準，個人極其喜愛這裡的肝腸，味道濃厚，配飯最棒。 ）
咖哩牛肉粉絲煲$720（這道菜賣相還好，但吃起來相當的驚豔。咖哩香濃可口，粉絲完全吸收了咖哩的美味，非常好吃，大推）
鹹魚蒸肉餅$320（豬絞肉跟鹹魚搭配起來的味道還真特別。乍聞之下有點詭異，但一入口就覺得這還真棒，裡面還添加了馬蹄（就是荸薺）來增加脆脆的咬勁兒，是下飯的好物，感覺跟臭豆腐有異曲同工之妙，很推）
清燉牛肉麵片$580（這牛肋條熬得極好，軟嫩無比。湯頭清爽但吃得出牛肉的香甜。那麵片我倒是沒在其他地方看過，感覺有點像薄版的麵疙瘩，都是老闆當天手工製作的，還不賴）
今天九個人分攤下來一人約$710左右。不過基於第一次來，不清楚份量，所以點的過多吃不完。其實蔥爆牛肉可以不用點，豬腳也不是每個人都吃，所以不需點那麼多。至於清燉牛肉麵片，有些人較重口味，喜歡紅燒的，所以這道也要看人。不過吞舌菜我下次想點兩份，因為一份吃起來有點不過癮。
如果份量控制得宜，其實一人的花費可以在$600之內。這間店的菜我覺得幾乎都有很高的水準，有些菜會令我之後會嘴饞想再嘗，難怪有那麼多人推薦。
況且離捷運忠孝復興站走路3分鐘就到，交通非常便利，是我之後絕對會再光顧的餐廳。
鼎珍坊
台北市復興南路一段219巷1號1樓
02-2781-2518
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