位在忠孝東路四段216 巷內的【天吉屋】起源於2012年日本東京
美味「天丼」在日本廣受好評而且相當普遍
結合新經濟用餐概念之日本傳統美食於2013年6月正式引進臺灣
強調由日本主廚親自調配精選食材日本原汁原味「天婦羅炸物丼飯」
讓消費者擺脫過往對日本丼飯僅有牛丼的刻板印象
繼日本拉麵流行之後可望再創另一波日本平民美味風潮
拜訪的這天大中午的天氣好熱
看到天吉屋戶外的日式庭園風格感覺好像來到日本
這個小小的木製告示牌在日本很常見
底下註明了餐廳營業的時間
戶外日式庭園給人清爽的感受
一進門就有熱情的日文歡迎光臨的親切招呼聲
我蠻喜歡這種歡迎客人入內的方式讓人有一種備受重視的感覺
平日中午店裡高朋滿座生意很好更讓我好奇這裡的美食了
而裡面的服務人員清一色潔白的制服和帽子感覺很專業
圖文並茂的菜單有圖片介紹就知道想吃的東西包含那些內容了
這次的體驗內容包含：
品項
數量
內容
天吉丼套餐
一份
套餐內皆含開胃菜沙拉、小菜、味噌湯
天幕御食套餐
一份
桌上自行取用的餐具和調味料跟開胃小菜
這個黑字小瓶子裡裝的是天丼專用醬汁
嚐起來其實就是醬油的味道不知是否有何特別的秘方就是
另外還有一大壺裡面有好多冰塊的牛蒡茶
在那麼熱的天氣裡喝上一杯沁涼消暑脾胃開啊！
高麗菜絲切的細細的拌入日本淡醬油清爽甘甜
本來我以為可以免費續但詢問後發現是要加價購的喲～
另二罐開胃小菜一個是蘿蔔絲一個是牛蒡
蘿蔔絲吃起來很爽脆的口味在口中咀嚼起來還會有聲音喲
而牛蒡除了本身的甜味和脆度外還用薑汁醃漬過
我個人還蠻能接受這個味道也吃了好幾塊
接著就送上天幕御食套餐單價390元
當時看到這份餐點時是我想搶這張券的動力
想不到心想事成真是開心極了！
除了主菜炸天婦羅外整份套餐還附白飯、茶高湯及味噌湯
每當日式料理一整份上桌時總覺得有膨派豪華感
而且白飯、茶高湯及味噌湯都可以無限續哦！
這一整盤炸天婦羅的內容包含了三尾海老、白身魚、鯛魚、花枝
還有蔬菜的部份有洋蔥圈、青椒、茄子、地瓜
用來調味的特製沾醬混合蘿蔔泥拿來沾香酥的天婦羅最對味
而海苔絲和少許的哇沙米也是扮演著舉足輕重的地位
木製的小筒裝的是精選臺東日本品種越光米
以日式標準烹煮流程煮出Q彈粒粒分明的米飯兼具香氣及口感
味噌湯裡有海帶及豆腐味道很濃郁而鮮美
特調的茶高湯清徹甘醇據悉是用昆布、柴魚及特殊秘方下去熬煮的
看似清淡的色澤殊不知味道竟如此醇厚
比較特別的是把花枝切成丁和切絲的洋蔥混合做成一塊酥餅
吃到花枝的鮮味和洋蔥的甜味
另一份套餐是天吉丼附一碗味噌湯280元
丼飯的底層同樣是用精選越光米淋上特製醬汁
上頭舖滿各式炸物和天幕御食套餐差不多
比較新鮮的是裡面多了一顆炸過的溫泉蛋
半熟的溫泉蛋裡還有蛋汁口感很好吃
透過店家的詳細介紹知道天幕御食套餐有三種吃法
一：「天婦羅」～將金黃的天婦羅沾上新鮮蘿蔔泥和特調的天婦羅醬汁
二：「天丼」 ～搭配越光米飯淋上天丼醬汁酌量使用
三：「天茶泡飯」～將炸物放在約光米上酌量加入哇沙米和海苔絲
再淋上特製的高湯即可
我就自製了一小碗丼飯淋上醬汁
這炸白刺蝦的味道很鮮甜肉質很有彈性
混合了6種不同粉類調製麵衣油炸而成一次給三尾大滿足！
其他像厚切花枝和蔬菜雖然是炸過的但沾上醬汁吃感覺並不會油膩
而且透過高技巧的炸功讓蔬菜炸過後還是保有原本的清甜
越光米吸滿飽飽的醬汁後吃起來更美味
而且這米粒十分飽滿Q彈是很好吃的米食
最後我另外盛了一碗白飯倒入茶湯做成茶泡飯
上面再加一些海苔絲和少許芥茉
混合拌勻後口腔裡滿是茶高湯的鮮味
而芥茉在其中又扮演著創造層次口感的關鍵
我很喜歡這道茶泡飯也推薦給大家千萬不要錯過
最後在用餐尖峰時間之後才拍一些淨空的店內景
除了一桌一桌的座位外還有吧台區單人座位區
在這裡還能欣賞到廚師製作的過程
日式風格的座位主要以木來裝潢整體給人溫暖的感受
每桌客人用餐後服務人員都會快速的整理好桌面
以迎接下一組客人的到來
而且在用餐的過程中不斷會有人來詢問是否要加飯、湯等等
還有關心客人對餐點品質的滿意度十分在意顧客的意見
離開前我們也利用點時間在戶外庭園區美美留影
這回能來天吉屋用餐實在太棒了！
讓我留下深刻印象的餐點是白刺蝦的鮮甜美味
還有茶泡飯的清爽甘味
不失是傳統日本國民料理中受歡迎的美食
也推薦大家來嚐鮮！
