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今天帶大家來去山上走走!不是真正的山上,是新竹東區美食、日式無菜單海鮮鍋物,主要以活體龍蝦跟日本A5和牛為主打、不吃牛肉的朋友店家也有鮑魚、松坂豬等不同食材,一定讓客人吃得滿意! 山上走走位在新竹市東區,離巨城非常近店門前行道樹旁有停車格,停車還算方便 這裡的用餐時間有限制,必須要先訂位中午跟晚上分別兩個用餐時段11:30、13:30、17:30、19:30 除了一般四人位、六人位之外,比較特別的是這裡有單人座位即使你是自己一個人來也可以盡情的享受頂客族生活喔! 店內唯一單點是飲料有蘋果汁、果醋、可樂,酒類目前清酒居多,但因為店家是無菜單料理餐廳,也許一段時間就會更換品項,還是依照大家現場看到的為主,重點就是有酒喝XD 現撈活龍蝦一進門就能看到這水族箱裡滿滿的龍蝦,雖然鰲都被綁起來了,但活動力依然十足! 一開始店員就會先撈出活龍蝦上桌給客人拍照想怎麼拍就怎麼拍,但首先要有勇氣抓起它來,影片中有Ian底迪跟龍蝦搏鬥的畫面心理建設超久的(我大概剪掉了5分鐘以上的畫面了吧...XD) 開胃菜是櫻桃鴨,佐甚麼我不知道捏,吃起來酸酸鹹鹹的,底下的麵也很好吃,冰冰涼涼又QQ,Ian底迪自己就吃掉一
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今天帶大家來去山上走走!不是真正的山上,是新竹東區美食、日式無菜單海鮮鍋物,主要以活體龍蝦跟日本A5和牛為主打、不吃牛肉的朋友店家也有鮑魚、松坂豬等不同食材,一定讓客人吃得滿意!

 
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山上走走位在新竹市東區,離巨城非常近

店門前行道樹旁有停車格,停車還算方便

 
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這裡的用餐時間有限制,必須要先訂位

中午跟晚上分別兩個用餐時段

11:30、13:30、17:30、19:30

 
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除了一般四人位、六人位之外,比較特別的是這裡有單人座位

即使你是自己一個人來也可以盡情的享受頂客族生活喔!

 

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店內唯一單點是飲料

有蘋果汁、果醋、可樂,酒類目前清酒居多,

但因為店家是無菜單料理餐廳,也許一段時間就會更換品項,

還是依照大家現場看到的為主,重點就是有酒喝XD

 
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現撈活龍蝦
一進門就能看到這水族箱裡滿滿的龍蝦,

雖然鰲都被綁起來了,但活動力依然十足!

 
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一開始店員就會先撈出活龍蝦上桌給客人拍照

想怎麼拍就怎麼拍,但首先要有勇氣抓起它來,

影片中有Ian底迪跟龍蝦搏鬥的畫面

心理建設超久的(我大概剪掉了5分鐘以上的畫面了吧...XD)

 

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開胃菜是櫻桃鴨,佐甚麼我不知道捏,吃起來酸酸鹹鹹的,

底下的麵也很好吃,冰冰涼涼又QQ,Ian底迪自己就吃掉一份半

 

 
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香煎奶油龍蝦
拍完照的龍蝦被店員拿走之後回來已經處理好了,

店員會先在荷蘭鍋中加入奶油爆香,再將裹上一層薄薄地瓜粉的龍蝦身體放入荷蘭鍋乾煎

 
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奶油香煎的龍蝦很活潑,下鍋的時候腳還給我亂跳啊...

吃起來表麵酥酥鹹鹹的、蝦肉韌性彈牙,不愧是新鮮現宰的

底迪說:剛剛嚇我現在換我吃掉你!!!!

然後狂喊好吃,自己的吃不夠還搶我的

 

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龍蝦火鍋
乾煎完龍蝦後,會加入味噌湯底去熬煮龍蝦頭

美麗的龍蝦上桌了,擺盤成這樣看了心情就很好,

這裡沒有多餘的加工火鍋料,

提供的都是質感很優的蔬菜、菇類等。
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龍蝦頭雖然熬湯,但腳還是很有肉的,

Ian底迪每一隻都蹭得很乾淨,完全不浪費(笑~)

 
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生魚片拼盤
兩隻超鮮甜櫻花蝦,好吃到一個爆炸,真心推推~

鱈魚肝我個人有點怕那口感,但是搭配上了上面的辣椒絲就解膩多了

軟絲佐柳葉魚卵,好吃到不行啊!我個人就愛逼逼波波的口感XD

山藥絲佐鮭魚卵也好好吃喔,整個滑嫩又鮮甜

至於前面那個黑黑的聽說是來自屏東的某種海菜,吃起來很脆,也不賴

這盤沒有一樣我不愛,對男生來說大補品啊!~哈哈

 
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日本A5和牛
我們這天的肉品是鹿兒島A5和牛等級的牛板腱跟牛五花,

根本不用我介紹阿,有眼睛的人看照片就知道這肉等級有多好,

貼心的店員還會先把今日肉品逐桌介紹今天的肉,讓大家拍照。

 
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牛板腱是我個人在牛肉裏頭比較不敢吃的部位,

因為有些牛味會太重,但這等級的我可以~哈

涮它個8秒鐘是最精華,粉紅粉紅實在誘人~

 
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肉的沾醬是精華中的精華 土雞蛋+烏泥~~~~~

我的老天爺兒啊~~~~~~吃這麼好我自己都心虛了啦!

這肉沒有一口進嘴裡、沒有咀嚼個一分鐘,真的對不起自己嘴吧!

不浮誇~大推肉沾這個吃!

 
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海鮮茶碗蒸
對不起...這茶碗蒸我只知道海鮮味道超濃郁

但我只吃到一口,才一轉頭就通通都被兒子秒殺了...我真的無法介紹阿>”<

你們就去吃就知道了,反正無菜單料理的東西你們吃到得也不一定跟我的一樣啊XD

 
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紫蘇梅果醋
酸酸甜甜的果醋,非常明顯的紫蘇口味~好喝

 
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烤魚下巴
第一次吃烤魚下巴是吃旗魚的,魚肉很嫩脂肪很多、

那皮超厚、膠質中補到一個不行!

而且肉好多,吃完這道已經飽了。

 
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松露龍蝦雜炊粥
這才是精華中的精華~~~~~~~~~~~阿~~~~~~~~~

用龍蝦頭熬煮的湯頭加入白飯、雞蛋、去熬粥

最後再擺上飽滿的龍蝦鰲、蝦卵、松露等去提味~~~

拜託大家最後請保留一點肚子吃最後這道料理,沒吃到你會後悔啦~真的!

 
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打卡送霜淇淋~~

 



一個人只要$980元(+10%服務費),

但像我們家小孩143cm/52kg,共鍋並不額外收任何費用喔,

兩大一小吃兩人份量我覺得差不多,

如果是國小食量較大的小孩、兩大兩小的話,三人份也就夠吃了!

我個人覺得以這個價位整體吃下來,算是CP值非常高非常高,

很可以推推喔~~~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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