舒曼六號餐館

Schumann's Bistro No. 6
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等級4
台北文山區最厲害的歐式餐廳!政大美食推薦,Schumann’s Bistro No. 6 ,舒曼六號餐館,主要以德國料理為主,招牌德國豬腳,需費時多天滷製靜置,上桌前再經過3小時烘烤,需事先預約才能吃到!還有自製德式香腸拼盤,一次可嚐到多種口味,加上手工土耳其堡、煎餅都是店內人氣招牌!餐點大份量搭配德國皇家HB啤酒,適合多人聚餐品嚐德式粗曠美味!由於店內就在政治大學大門旁,成為許多大學生教授聚餐首選,加上近貓空與台北木柵動物園方向,許多家庭客也會到此遊玩後順道飽餐一頓!Schumann’s Bistro No. 6 ,本身專賣德國料理,道地的好滋味吸引政大許多國外交換學生、教授或木柵居民前來聚餐,許多人吃過主廚招牌德國豬腳都會上癮,因此成為木柵美食推薦!店內裝潢充滿老件舊物的溫馨氣息,每處都好美麗!年輕主廚說這些都是出自他的構想設計,許多老件家具都是特地從國外運來,相當珍貴!抬頭往上瞧望,德國HB皇家啤酒與各種精釀啤酒與氣泡飲,都是主廚特別挑選過的酒款,有些瓶身設計充滿趣味非常漂亮,讓人好想收藏!仔細發現可以看到店內各處放滿動物畫作,正好與周邊景點-木柵動物園呼應,非常可愛!像我們當日
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台北文山區最厲害的歐式餐廳!政大美食推薦,Schumann’s Bistro No. 6 ,舒曼六號餐館,主要以德國料理為主,招牌德國豬腳,需費時多天滷製靜置,上桌前再經過3小時烘烤,需事先預約才能吃到!還有自製德式香腸拼盤,一次可嚐到多種口味,加上手工土耳其堡、煎餅都是店內人氣招牌!餐點大份量搭配德國皇家HB啤酒,適合多人聚餐品嚐德式粗曠美味!由於店內就在政治大學大門旁,成為許多大學生教授聚餐首選,加上近貓空與台北木柵動物園方向,許多家庭客也會到此遊玩後順道飽餐一頓!
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Schumann’s Bistro No. 6 ,本身專賣德國料理,

道地的好滋味吸引政大許多國外交換學生、教授或木柵居民前來聚餐,

許多人吃過主廚招牌德國豬腳都會上癮,因此成為木柵美食推薦!
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店內裝潢充滿老件舊物的溫馨氣息,每處都好美麗!

年輕主廚說這些都是出自他的構想設計,

許多老件家具都是特地從國外運來,相當珍貴!
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抬頭往上瞧望,德國HB皇家啤酒與各種精釀啤酒與氣泡飲,都是主廚特別挑選過的酒款,

有些瓶身設計充滿趣味非常漂亮,讓人好想收藏!
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仔細發現可以看到店內各處放滿動物畫作,

正好與周邊景點-木柵動物園呼應,非常可愛!
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像我們當日入坐一樓包廂,裡面有可愛的北極熊,獅子與狼先生在跟饕客打招呼!

椅子部分聽說是以前上海舊戲院的摺疊椅,相當有歷史!

本來是一整排連座,經過裁切變成兩張!
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舒曼六號餐館菜單,人氣早午餐、特製沙拉:
經典早午餐特別受到政大學生喜愛,上課前吃份豐盛早餐超幸福~

蒜味野菇溫沙拉與牛肉溫沙拉是店內招牌,大份量適合多人共享!
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手工土耳其堡、煎餅:
大家一定想說德國餐廳為甚麼會出現土耳其料理!

其實這是主廚曾前去過德國遊玩時,意外發現的庶民美食!

因早期東西德分裂時期,第二次世界大戰曾大量請土耳其人到德國重建修復,

許多土耳其美食深受影響德國當地文化與飲食!

這款土耳其堡「Doner kebab」,裡面夾著土耳其烤肉與蔬菜,飽足好攜帶,

許多年輕人都會作為午餐與消夜,後續演變成德國必吃美食之一!
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主廚精選特製:德國香烤啤酒豬腳、德式香腸拼盤
初次來店的客人,記得若想嚐到招牌德國豬腳,記得需事先三天前預約,

因為一份德國豬腳需先經過醃製三天,煮三個小時靜置入味,

當日再經過三小時烘烤,做工相當繁複,若沒預約可就吃不到!
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各種進口德國啤酒與氣泡飲
德國料理一定要搭啤酒才對味!


餐點加價升級套餐:
加90元.附餐三選二;加120元.享三樣附餐
附餐:湯加麵包/今日甜點/飲料

(冰熱美式咖啡、冰熱紅茶、熱德國B&G有機花草茶)

推薦一定要升級套餐,店內的湯品與甜點非常好吃!大推
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附餐:當日湯品+麵包:
野菇濃湯內有杏鮑搭配黑麥芽麵包與亞麻籽麵包佐香料奶油、水果起司果醬(橘子口味
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蒜味野菇溫沙拉:
清炒蒜味野菇、綜合生菜、季節蔬菜、雪莉醋醬
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繽紛豐盛的溫沙拉看起來好美,適合多人共享!

炒香過的蘑菇與杏鮑菇吃起來好香,番茄與黃瓜好甜,

搭配雪莉醋醬汁與橄欖油,口感清爽多層次,滿滿纖維好營養!
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多款蔬菜煎餅(西方素):
主廚說這裡的煎餅糊加入養生健康的裸麥粉,

搭配季節蔬菜(地瓜、花椰菜、玉米筍、青椒、彩椒)炸過,

加入切達起司 帕馬森起司一起烘烤!

上桌前淋上特製雙醬:酸奶優格醬與煙燻辣椒醬

由於蔬菜事先炸過吃起來甜味十足,醬汁搭配底層煎餅!

吃起來很像法式可麗餅,脆中帶Q,

每口都能咬到滿滿蔬菜,讓我們一片接一片,非常涮嘴,

若多人聚餐,可以點選一兩種口味共享,這道真的很好吃!
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雞肉土耳其堡:
香料雞肉、綜合時蔬、土耳其麵包、薯條
這款就是德國美食必吃的土耳其堡,

特製土耳其麵包夾上香料雞肉(類似大家熟知的沙威瑪)與生菜,

使用熱壓機將麵包烤到酥脆!

上面可以看到烤痕與側面餡料塞滿滿,等不及直接拿起來啃咬!
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酥脆的土耳其麵包好香好好吃,配上雞肉與生菜,每一口都讓人充滿驚喜!

特別適合當作午餐或下午茶點心,飽足又有份量!

難怪我們當日下午到來,店家賣到土耳其麵包缺貨,就知道人氣十足!

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主廚招牌必點!德國香烤啤酒豬腳:
豬腳、酸菜、馬鈴薯沙拉

前面跟大家分享這道德國豬腳,相當費時費工!

使用新鮮台灣豬前腿加入特製香料醃漬三天,

經過三小時煮熟後冷卻,再冰鎮三天入味,最後當日出菜再烘烤三小時!

大家若沒有事先三天預約可是吃不到!

看看這豬腳烤得油亮,皮脆肉Q,相當霸氣!
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豬皮吃起來ㄎㄠㄎㄠ像餅乾一樣酥脆,

豬腳肉咬起來好軟Q,完全不乾柴!

主廚說有些餐廳為了節省時間,德國豬腳多半直接油炸,

冷掉後吃起來會像橡皮筋難以咬動!

他不惜時間就是希望來這的客人,

吃過他改良過的特製德國豬腳能夠唇齒留香,跟他一樣愛上德式料理
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搭配自己醃製的酸菜(搭配蘋果肉桂茴香拌炒)不過鹹

加上馬鈴薯沙拉與酸黃瓜,解膩爽口,

這裡的豬腳是我們初次吃到酥香入味不乾硬的好味道!
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主廚手工灌製!多款德式香腸拼盤:
由上至下:煙燻起司腸、圓林根腸、創意辣味腸、白腸、秘製肉排佐德式酸菜、馬鈴薯沙拉

人氣香腸拼盤,聽說許多國外客人一吃上癮!

這些全都是主廚手工灌製,全豬肉內餡都有不同風味!
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煙燻起司腸:經過煙燻,裡面還有起司,咬下時會爆漿

圖林根腸:經典德國香腸,加入較多胡椒,味道較重

辣味腸:裡面加入辣椒碎,帶點嗆辣感!

白腸:絞肉較細,吃起來像熱狗,較為綿密

秘製肉排:作法跟香腸一樣,只是少了腸衣,有點像漢堡排!

每種香腸味道都不同,裡面的肉汁不斷傾洩,

搭配黃芥末醬或酸菜,風味獨具,拼盤組合一次吃到人氣口味!
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德式料理吃起來粗曠又豪邁!搭配德國HB皇家啤酒,超級正點!

現在10月正好是德國慕尼黑啤酒節,

大家不必飛去德國慶祝,也能在台灣同步享用道地美味的德式料理!
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每日限量供應!今日甜點
飽餐後~再來份店內今日甜點吧!
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布丁奶酥:
香草布丁搭配消化餅乾製作的派皮,

加上肉桂粉、奶酥,吃起來酥脆甜香!

南瓜餡蛋糕:
新鮮南瓜泥加上薑粉、肉桂粉,味道特別濃郁,

特別是南瓜泥超綿密!

這兩款都有加上肉桂,米粒個人超愛這個香氣,真的很好吃!
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德國B&G有機花草茶-晶瑩玫瑰果水果茶
甜點搭配熱花草茶好放鬆!由於餐廳全時段營業,

看到附近居民下午直接坐在戶外座位喝著下午茶非常愜意!
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這裡真的好吃又有氣氛,相當適合家族聚餐或情侶約會慶祝,

大家去動物園或貓空,去回程一定要來嚐嚐主廚特製餐點!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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