更多
2019-02-19
164 瀏覽
漁聞樂 以平實價格新鮮漁獲吸引廣大的老饕來訪.BABE也是2訪嘉賓以無添加的料理手法.強調吃品質而非調味貼心的充電座.吧台區每個位置都有無菜單也可以很親切分為680/1200兩種價格1200元的澎湖黑點及680黃雞魚以雞為酒杯身浪漫盛裝擺盤優雅而細膩的品嚐涼拌鮮魚黑點的肉質軟嫩可口.誠意4切片黃雞魚油脂較低.搭配底下的紫洋蔥及和風醬一併入口.清爽無比新鮮生魚片.事先處理.現點現切680刺身：鮭魚/海鱺/紅甘鮭魚厚切油脂好迷人/炙燒脆甜海鱺/紅甘軟嫩1200刺身大盛鮪魚魚子醬/旗魚/焗烤干貝/鮭魚腹/磯煮鮑魚油脂最奢侈的是鮭魚腹.融化在口中的滿足生食級肥美干貝.表層焗烤讓鮮度水嫩感多了焗烤的甜味吧台上方超吸引我的布丁玉子燒680握壽司盤中可以品嚐的到鮭魚/紅甘/紅雞魚醋飯的米心稍微軟一些.與軟嫩的生魚片口感相當一致鮭魚炙燒後油脂與米飯結合的非常棒紅雞魚的肉質細緻軟綿如甜點般美味的甜甜玉子燒.好吃到像點心一樣～BABE可以吃3片1200套餐中最愛的就是這個散壽司裡頭有BABE最愛的比目魚/海膽/鮭魚卵米飯不多.上頭的魚油與鮮味十足的鮭魚卵.搭配上綿密的海膽欲罷不能的好吃..可以來上2碗12
漁聞樂 以平實價格新鮮漁獲吸引廣大的老饕來訪.BABE也是2訪嘉賓以無添加的料理手法.強調吃品質而非調味
貼心的充電座.吧台區每個位置都有
無菜單也可以很親切分為680/1200兩種價格
1200元的澎湖黑點及680黃雞魚以雞為酒杯身浪漫盛裝擺盤
優雅而細膩的品嚐涼拌鮮魚
黑點的肉質軟嫩可口.誠意4切片
黃雞魚油脂較低.搭配底下的紫洋蔥及和風醬一併入口.清爽無比
新鮮生魚片.事先處理.現點現切
680刺身：鮭魚/海鱺/紅甘鮭魚厚切油脂好迷人/炙燒脆甜海鱺/紅甘軟嫩
1200刺身大盛
鮪魚魚子醬/旗魚/焗烤干貝/鮭魚腹/磯煮鮑魚
油脂最奢侈的是鮭魚腹.融化在口中的滿足生食級肥美干貝.表層焗烤讓鮮度水嫩感多了焗烤的甜味
吧台上方超吸引我的布丁玉子燒680握壽司盤中可以品嚐的到
鮭魚/紅甘/紅雞魚
醋飯的米心稍微軟一些.與軟嫩的生魚片口感相當一致鮭魚炙燒後油脂與米飯結合的非常棒
紅雞魚的肉質細緻軟綿
如甜點般美味的甜甜玉子燒.好吃到像點心一樣～BABE可以吃3片
1200套餐中最愛的就是這個散壽司裡頭有BABE最愛的比目魚/海膽/鮭魚卵
米飯不多.上頭的魚油與鮮味十足的鮭魚卵.搭配上綿密的海膽欲罷不能的好吃..可以來上2碗
1200套餐也有握壽司.使用明蝦與日本星鰻
明蝦的肉質緊實媲美龍蝦肉.星鰻獨特的軟綿沒有刷上太多的醬汁.吃的出新鮮
680的烤海鱺下巴.肉質比身軀更細膩.油脂不會太肥.沾上胡椒品嚐最原始風味
芥子骰子牛.選用油脂豐厚的部分烤到表層金黃.細細咀嚼肉汁香甜.搭配芥子沾醬及底下的紫洋蔥風味更清爽
1200熱菜 鰻魚博多捲
高湯本身沒有太多的風味.真正的創意在軟嫩的星鰻與彈牙鮑魚漿結合用心而無違和的鮮味十足
680的炸物 洋芋黃金球超級碩大的洋芋泥油炸.裡頭不是可樂餅那麼簡單.夾入香菇培根讓口感更多元.底下鋪上南瓜泥
營養又飽足
餐後鮮魚味噌湯.鹹香暖胃.份量不多但是用料不偷工
黑糖冬瓜凍.看似普通吃起來很香.黑糖的甜味很迷人冰涼的吃在飽足之後.很舒服
吧台區用餐可以享受一邊觀賞師父製作的好手藝
地下室空間也很寬敞.包場用餐都可以
不只是套餐選擇.單點的品項價格也很親切
用餐時間坐上嘉賓還不少.看起來都是常客吃膩油膩與粗糙飲食.日式料理是不錯的晚餐選擇
以新鮮調味少為料理方式.新鮮漁獲讓愛海鮮的朋友大飽口福
張貼
