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2015-08-05 48 瀏覽
店名:巧味珍地址:彰化縣鹿港鎮中山路406號電話:04-7769448營業時間:07:00~21:30 難得假日空閒,決定到久違的鹿港小鎮走走。在參拜完天后宮後,沿中山路漫行,順道拜訪了在食物筆記上的巧味珍。  巧味珍的產品大抵分三類:饅頭、包子、鹹蛋糕。手邊的推薦情報是菜包、肉包及黑糖桂圓饅頭,但一來胃空間有限,二來對饅頭興致向來較缺,因此只要了菜包和肉包各一。鮮肉包 15元 刀疤菜包 20元 肉包外皮有嚼勁,內餡為絞肉球,味足紮實但至底油脂較多,會略有膩感。  刀疤菜包的刀疤外皮用意不知何在,口感和肉包外皮類似。餡料主要滋味來自高麗菜的爽脆清甜,至於其它食記提到的雪蓮子、豆皮豆輪等,個人味蕾遲鈍,沒什麼感受到存在。整體來說內餡飽滿度很夠,滋味中規中矩。  在街上閒晃時,意外發現一間老馬師肉包,感覺和老龍師多半有些關聯,有機會該來試試滋味。
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店名:巧味珍

地址:彰化縣鹿港鎮中山路406號

電話:04-7769448

營業時間:07:00~21:30
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難得假日空閒,決定到久違的鹿港小鎮走走。在參拜完天后宮後

,沿中山路漫行,順道拜訪了在食物筆記上的巧味珍。
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  巧味珍的產品大抵分三類:饅頭、包子、鹹蛋糕。手邊的推薦情

報是菜包、肉包及黑糖桂圓饅頭,但一來胃空間有限,二來對饅頭興

致向來較缺,因此只要了菜包和肉包各一。

鮮肉包 15元 刀疤菜包 20元
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肉包外皮有嚼勁,內餡為絞肉球,味足紮實但至底油脂較多,會

略有膩感。
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  刀疤菜包的刀疤外皮用意不知何在,口感和肉包外皮類似。餡料

主要滋味來自高麗菜的爽脆清甜,至於其它食記提到的雪蓮子、豆皮

豆輪等,個人味蕾遲鈍,沒什麼感受到存在。整體來說內餡飽滿度很

夠,滋味中規中矩。

  在街上閒晃時,意外發現一間老馬師肉包,感覺和老龍師多半有

些關聯,有機會該來試試滋味。

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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