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上次吃過安東建一水產的手撕海鮮盤之後,整個對他們家的活體海鮮念念不忘,這次特地預約了他們另一間店「微風建一食堂」,這兩間店都在隔壁條街而已。微風建一食堂除了有新鮮生魚片海鮮拼盤之外,還有龍蝦兩吃、和牛、伊比利豬...份量足夠又超級新鮮,料理方式更是充滿創意,是一間非常值得推薦的餐廳。 微風建一食堂就在微風廣場旁的巷子裡,走路就可以到,我們去的時候車子停在建一水產旁的停車場再走過來,很近。兩間店都是走日式風,從外面看一眼就能認出建一食堂。 建一食堂的位置比建一水產多一點,除了吧台的位置之外,後方有一間兩桌的小包廂,入口處也有兩張四人桌。但提醒大家還是必須要先訂位,雖然這裡位置比建一水產多,但沒有多到哪裡去啊,還是很容易客滿喔! 開放式吧檯這裡一樣是開放式吧檯,享用美食的同時還能欣賞大廚的料理過程,這也是店家對食材、環境、大廚等各方面都夠要求一定的水準,才敢這樣開放,相對客人吃得也會更安心。  菜單、酒單建一食堂點餐方式類似無菜單料理,菜單只有一張酒單,有很多種日本的酒,清酒、沙瓦、水果酒等,還有多種神奇口味的汽水。  我們點的是哈密瓜麵包風味汽水跟法國美洛紅葡萄汁哈密瓜麵包風味汽水聞起來
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上次吃過安東建一水產的手撕海鮮盤之後,整個對他們家的活體海鮮念念不忘,這次特地預約了他們另一間店「微風建一食堂」,這兩間店都在隔壁條街而已。微風建一食堂除了有新鮮生魚片海鮮拼盤之外,還有龍蝦兩吃、和牛、伊比利豬...份量足夠又超級新鮮,料理方式更是充滿創意,是一間非常值得推薦的餐廳。

 
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微風建一食堂就在微風廣場旁的巷子裡,走路就可以到,我們去的時候車子停在建一水產旁的停車場再走過來,很近。

兩間店都是走日式風,從外面看一眼就能認出建一食堂。

 
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建一食堂的位置比建一水產多一點,除了吧台的位置之外,後方有一間兩桌的小包廂,入口處也有兩張四人桌。

但提醒大家還是必須要先訂位,雖然這裡位置比建一水產多,但沒有多到哪裡去啊,還是很容易客滿喔!

 
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開放式吧檯
這裡一樣是開放式吧檯,享用美食的同時還能欣賞大廚的料理過程,

這也是店家對食材、環境、大廚等各方面都夠要求一定的水準,才敢這樣開放,相對客人吃得也會更安心。

 

 
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菜單、酒單
建一食堂點餐方式類似無菜單料理,菜單只有一張酒單,

有很多種日本的酒,清酒、沙瓦、水果酒等,還有多種神奇口味的汽水。

 

 
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我們點的是哈密瓜麵包風味汽水跟法國美洛紅葡萄汁

哈密瓜麵包風味汽水聞起來就是哈密瓜的味道,喝起來也是淡淡哈密瓜香,很好喝,一點也不違和。
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法國美洛紅葡萄汁屬於非常濃的純葡萄汁,葡萄甜度很高

建議搭配冰塊喝
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奧斯特生蠔
第一道料理是奧斯特生蠔,不須添加任何調味,直接吃就可了。

每一顆生蠔的汁都還保留在殼裡,入口除了新鮮之外沒別的形容詞了,

我們家不吃蚵仔的孩子卻大口大口吃著奧斯特生蠔,吃起來一點腥味都沒有。

 

 
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生魚片拼盤
生魚片拼盤:海膽、軟絲、甜蝦、生食級干貝、生魚片、鮑魚、生蠔

跟建一水產的手撕海鮮拼盤不一樣,建一食堂主要是以生魚片為主的拼盤。

 

 


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▲生魚片有四種:鮪魚、青甘、蜜柑鯛、金槍

這四種魚的口感吃起來不太一樣,但每一種都只有新鮮可言,而且是超級新鮮的那種

跟我在南方澳吃到現殺的生魚片一樣新鮮,建一系列的生魚片真的無可挑剔!

 

 
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▲生魚片盤裡的生蠔有調味,吃起來很清爽

 


 

 
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美國海膽上鋪了食用金箔看起來好貴氣,海膽搭配底下的豆腐一起吃,變得超甜,非常創意又神奇的搭配,好吃。

 
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烤魚
烤魚沒有限定,都是看當天有甚麼魚廚師就烤甚麼,我們這天吃的是烤魚下巴,

又大又扎實的魚肉,這塊烤魚吃下去我跟Ian都差不多飽了。

 


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蔬菜盤
這蔬菜超神奇,感覺只是燙過上面撒上柴魚片,但吃起來非常鮮甜,加上柴魚片上桌的時候在熱熱的蔬菜上跳動,是一到視覺料理啊!

 

 
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龍蝦兩吃
龍蝦有兩種料理方式,我們半隻作一種,這樣兩種口味都可以吃到,上圖是白燒龍蝦。

白燒屬於比較吃龍蝦原味,會在表皮沾一點麵粉下去煎,這樣料理起來肉不會柴,看看上圖整隻龍蝦撥下來的時候肉還滴汁了,超級好吃。

 

 
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醬燒紅蝦,蒜香奶油跟明太子醬鋪在龍蝦上搭配一起吃,每一口都是新鮮滿足,不過屬於比較重口味一點,吃得到龍蝦的口感但味道會有點被醬給蓋掉了。

 
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海鮮炊飯
肚皮已經很飽了,這時候突然上了一碗海鮮炊飯真的很要命啊!!裡頭滿滿海鮮不說了,炊飯又綿又密且超入味,根本讓人一吃就停不下來...吃完它,我已經飽到喉嚨了...不吃又捨不得,真的太美味了>”<(人生好難~)

 
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和牛
吃完超好吃炊飯的同時,和牛竟然也上桌了...這是第一次和牛在我面前,然後我吃不完...

店家會附上兩種不同的沾醬、搭配蔥鹽一起吃,能吃到很多種不同味道,

我個人是覺得和牛厚度如果薄一點會更好,真的份量給太足了。

 
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伊比利豬
伊比利豬的厚度剛剛好,外酥內Q,咬起來超彈牙,品質相當好!店家一樣會附上沾醬跟蔥鹽給客人搭配不同吃法。

 

 

 
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湯品
好啊~~想要逼死我就是啦!!這時候給我一碗蛤蠣湯...抱歉,我真的只有喝一湯匙...我不行了>”<

 
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甜點
休息好一會兒,肚皮終於緩過來的時候,冰淇淋又來了XD

撒上黃豆粉的冰淇淋讓我想念起韓國釜山的黃豆冰,好好吃喔~~~然後就默默完食了!!

 

 

 

整餐吃下來覺得微風建一食堂的CP值實在太高了,食材新鮮份量又夠,實在太適合慶生或請客的場合了,

如果食量較大的朋友就建議可以去建一食堂,食量不大又想吃更多種類高檔海鮮的朋友就可以挑選建一水產

不論是建一食堂或是建一水產都可以去,表現都相當令人滿意!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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