廖家牛肉麵

營業中

休息中

這天來到中正紀念堂看達利展，看完之後發現原來全部都是贗品，令我好傷心，不過感到欣慰的是...看完達利展後，吃到廖家牛肉麵而店家已經遷移位置，因為華光社區面臨第二波的拆遷，所以這一整排的店家現在都已經消失或是遷移到別的地方；老實說，之前在舊址這邊，房子還滿破舊的XD改天來去新的店面瞧瞧看，有沒有變得富麗堂皇~牛肉麵粗分為兩大類，分別是紅燒及清燉，吃到目前為止，清燉要找到好吃的比較難，因為賣的店家相對少；除了麵類和湯類外，還有小菜可以選擇，所以除了點牛肉麵之外，我們還有點一份牛筋~他的牛筋份量不多，滷汁的味道有成功的滲透進去牛筋內，口感偏軟，但還是有點QQ的他的麵條不是很有嚼勁的類型，或許有些人會比較不喜歡，比較像是自己在家裡會煮的麵條類型；湯頭超棒，喝起來一整個清香不膩口，而且帶點淡淡的甘甜味，牛肉的份量跟剛剛點的牛筋比起來多好多XD牛肉應該也燉過不短的時間，因為咬下去後，滷汁味道慢慢地散發出來，肉質OK，吃起來不會過老總結：位置換了應該口味不會變吧XD，其清燉湯頭很合我的胃口，讓我一口接著一口喝，一下子就喝完了，牛肉給的份量雖然不多，口感和味道都不錯，要是大家到中正紀念堂看展的話，看完