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2015-09-21
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隱身在小小巷弄間~如同他的外觀低調沉穩但卻憑藉著實在的手藝慢慢攻佔你的味蕾雖然位在小小巷弄間不過對於門面這件事情一點也不馬虎簡單俐落的設計但是卻增加了質感可惜今天是白天造訪我想晚上看來會更美大門也選擇了沉穩的色調就連天花板也一樣維持木頭的裝飾雖然簡單可是因為多了這一點巧思反而顯的具有整體感~且店家針對母親節有開始推折扣了喔四人同行一人免費~挺好康的說且打卡還有附贈一杯果汁所以來這用餐的朋友千萬別忘了打卡唷!!店內的空間並不算是非常大只有兩個鐵板桌但是感覺很精緻同時約可容納20位左右且整體感覺就是沉穩低調的氣氛牆上用著簡單的圖片創造一些不同的視覺感受雖然簡單可是不會讓你覺得花俏最後頭還有水族箱成了佈景的一種裡頭有著活跳跳的龍蝦還有鮑魚可惜今天只能看看哈哈~這次很開心體驗這麼棒的餐點饗宴同時也相當期待今天主廚的表現這是今天的菜單感覺相當豐盛店家的菜單製作的比較簡單大方不走花俏路線~我想這跟有位踏實的主廚有關係吧鐵板上還有著正在加熱的醬料猜猜看待會這會運用在哪邊呢?!就定位後店家很迅速的端上了沾醬及配菜桌面的餐具也擺放的相當乾淨整潔配菜的部分竟有中式的小魚乾炒豆乾相當入味但是卻又不死鹹具有口
隱身在小小巷弄間~如同他的外觀低調沉穩但卻憑藉著實在的手藝慢慢攻佔你的味蕾
雖然位在小小巷弄間不過對於門面這件事情一點也不馬虎
簡單俐落的設計但是卻增加了質感
可惜今天是白天造訪我想晚上看來會更美
大門也選擇了沉穩的色調就連天花板也一樣維持木頭的裝飾
雖然簡單可是因為多了這一點巧思
反而顯的具有整體感~
且店家針對母親節有開始推折扣了喔四人同行一人免費~挺好康的說
且打卡還有附贈一杯果汁
所以來這用餐的朋友千萬別忘了打卡唷!!
店內的空間並不算是非常大只有兩個鐵板桌但是感覺很精緻
同時約可容納20位左右
且整體感覺就是沉穩低調的氣氛
牆上用著簡單的圖片創造一些不同的視覺感受雖然簡單可是不會讓你覺得花俏
最後頭還有水族箱成了佈景的一種裡頭有著活跳跳的龍蝦還有鮑魚
可惜今天只能看看哈哈~這次很開心體驗這麼棒的餐點饗宴
同時也相當期待今天主廚的表現這是今天的菜單感覺相當豐盛
店家的菜單製作的比較簡單大方不走花俏路線~我想這跟有位踏實的主廚有關係吧
鐵板上還有著正在加熱的醬料猜猜看待會這會運用在哪邊呢?!
就定位後店家很迅速的端上了沾醬及配菜桌面的餐具也擺放的相當乾淨整潔
配菜的部分竟有中式的小魚乾炒豆乾相當入味但是卻又不死鹹
具有口感的小魚乾搭配Q嫩的豆乾
帶著香氣和一點點微微的辣度
柚香紫穌蘿蔔則是入口相當爽脆
今天外頭天氣有點悶熱吃這剛好
品嚐著開胃菜的同時主廚也開始準備展現真功夫
放上了洋蔥圈但是帶有高度準備好的蛋汁就這樣淋上來
加入一點松露增加香氣口感
最後蓋上蓋子開始蒸蛋
鐵板料理的世界就是這麼不可思議
就這樣一片鐵板卻可以創造非常多美食
就這樣等待了一些時間充滿香氣的蒸蛋完成了上頭在搭配上煎過的鵝肝點綴就這樣上桌
看看這滑嫩的模樣和撲鼻的香氣整個也太誘惑人心了
前菜~鵝肝蒸蛋嚐上一口天阿!好美味唷
我想小孩子肯定會超喜愛的
且利用洋蔥當器皿這樣的巧思真的很聰明
因為在悶的過程當中洋蔥的甜度也會跑到蛋汁裡
讓蒸蛋變的更加的滑嫩細緻可口
感覺這個弄上一大份給我都可以解決掉
雖然鵝肝的各頭不大
不過底下的松露補足了遺憾
且師父如果手藝不好
這蒸蛋也很難呈現這漂亮的外觀
就連內再也沒有粗大的氣孔
蒸蛋看似簡單但其實要蒸的漂亮可是一點也不容易
接著湯品上桌~選擇的是海鮮濃湯裡頭有魚肉/蝦/蛤仔等等
湯頭的滋味非常好裡頭的料也相當新鮮
所以喝來海味十足~~充滿香氣
且因為還有搭配了白菜/紅蘿蔔等蔬菜一起熬
因此湯頭的鮮甜度真是不在話下
搭配的香蒜麵包~雖然小小的
可是味道很香外頭烤的相當酥
但是內在還是保有柔軟的滋味
搭配濃湯相當適合單吃也不賴
海鮮一~香煎大蝦精緻漂亮的擺盤搭配簡單的香菇和綠花椰菜
醬料的部分則是選擇蜂蜜芥末醬搭配
蝦仁吃來非常彈牙單吃就帶著甜度
不過沾上醬料馬上又讓蝦仁加分
一旁的配菜香菇選用大朵厚實的
因此吃來帶著彈性不會讓你覺得嘴巴很空
且花椰菜的部分還保有著脆度
所以品嚐起來感覺就是舒服
海鮮二~法式鮮魚選用的是美味的圓鱈
圓鱈好像是鐵板師父相當喜愛的魚種
感覺各家的鐵板燒店對於圓鱈都有著相當的喜好
我想這跟他本身的品質有著相當的關係吧
因為帶著纖維相當明顯的肉質吃來又帶著甜度
所以對於口味的變化上也變的相當多元
像今天這個一端上桌會讓人覺得視覺很美
黃色的橙醬搭配青色的菠菜醬
上頭再加上了先煎在熬的洋蔥醬
三種醬料看似簡單不過卻適用心製作的美味
儘管只是配角可是店家卻依舊用心繁瑣的製作
像菠菜醬可是利用煮過的蛤仔湯下去製作的
因此再品嚐的時候不會讓你只有吃到菜味
事實上還會帶著一點蛤仔的清香味在
中間的魚肉雖然單吃就美味
可是搭配著這麼棒的醬料果然很加分
醬料好吃的害我又單吃了好幾口
連續享用了兩道海鮮之後季節時蔬登場~
今天選用的是水耕的A菜
這種A菜基本上惱人的那種菜苦味沒有那麼重
因此吃來雖然還是帶著A菜的氣味
可是苦味的部分卻消失了很多
且吃來相當鮮嫩脆口因此讓我相當喜愛
一連享用了這麼多道美味店家貼心的準備了洛神花茶來替大家轉換一下味蕾感受
季節沙拉~有和風&柳橙醬可以選擇因此今天選擇清爽的和風沙拉
吃來帶著脆口感且還有搭配一些水果
所以不會讓你單單好像只有吃菜一樣
醬料的部分調味也剛好帶著一點酸度吃來很舒服
最後登場的主菜~牛小排主廚已經貼心的都分切好了
還帶著一點紅的熟度
搭配著煎炸過的蒜片
一起入口蒜香氣提升了好滋味
或是搭配店家一開始附的涼拌洋蔥
或是沾上一點芥末醬料
不管怎麼搭配都相當美味可口
且吃來一點也不會讓你覺得很乾澀
唯一覺得可惜的是如果份量在多一點會更棒
貼心的主廚擔心大家沒吃飽因此還準備了美味的蛋炒飯
再鐵板上飛舞著的米粒不斷飄散香氣
蛋香米香蔥花香就這樣融合在一起
這樣熱呼呼的享用覺得好幸福阿
吃來一點也不會讓你覺得太油膩
且香氣就這樣不停不停的刺激妳的味蕾
果然是個很棒的結尾阿~~
不過你以為這樣就結束了嗎?!
最後的甜點又在掀起了一波高潮
就再我們享用著水果飲料的同時主廚又再次展現好功夫
開始製作起餐後點心的部分
話說這水果店家挑選的相當好
所以芭樂脆口蓮霧香甜
鳳梨光聞氣味讓人不停分泌唾液
可是入口甜度其實相當高
不會讓你覺得酸的嚇人
就這樣我們的甜點完成了美味的蜂蜜玉米餅~~
一端上桌整個香氣四溢
裡面搭配著葡萄乾扮演著稱職的配角
麵粉香蜂蜜香搭配在一起勾動著味蕾
入口那鬆軟的口感有點像是雞蛋糕
但是又帶著一點微微的Q度在
葡萄乾適時出現增添了果香和甜度
相信是孩子們也會喜愛的甜點吧!!
今天真是感謝店家釋出這樣的機會
讓我們有機會可以品嚐到有近40年鐵板資歷塗師父的好手藝
且店家的服務都相當親切
都會適時的看看客人有沒有怎樣的需求
會讓你覺得那種溫馨感很不同
就連主廚本人也相當親切
再這以樸實的價格帶給客人不同的層次感受
讓大家在用餐的過程中充滿歡笑
誠心推薦給大家有機會也別忘了來品嚐看看
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