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婚後第一次與胖爸媽出遊就選在宜蘭 主要風光好,雪隧開車又方便不過N很怕塞車,總是提早出發 這樣可以開慢點,也可以四處晃中午再到蘆花雞料理餐廳吃飯 它就位於傳藝對面招牌醒目,佔地寬闊 所以非常好找更讚的是店家附設停車場 驅車前往十分方便由於位處觀光地帶 加上用餐環境佳每到中午時間,前來吃飯的餐客絡繹不絕 連店門口都停滿了車幸好有訂位 向服務人員告知來意,立即入席因為餐廳供應多是傳統台菜 所以空間設計偏早期閩南風一些現撈海產會秀出菜價 感覺挺實惠的店家出入口懸掛著招牌蘆花雞 油亮金黃非常可口的樣子用餐座位分兩塊 落地窗用餐區與室內桌區兩邊皆有冷氣 任君選擇此次體驗店家安排坐室內 雖然少了天然光照的明亮感不過這裡比較涼爽 長輩們都樂於接受餐點是由店家自配 基本上皆為熱銷款,相當令人期待首先上桌的是福菜桂竹筍 這盤桂竹筍不刮,調味得宜還不錯招牌雞捲 它必點店家特製的雞捲 賣相與市售頗有差異外觀短而厚實 形狀十分討喜入嘴後更是驚艷於口感 酥脆的外層,軟而多汁的肉餡好吃到讓人允指回味雞油拌飯 這碗很讚甜鹹雞汁醬淋在Q彈熱飯上 又油又香非常好吃叫人一動筷就停不下嘴超好吃的啦~ 如果不是我多分了半碗飯
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婚後第一次與胖爸媽出遊就選在宜蘭 主要風光好,雪隧開車又方便

不過N很怕塞車,總是提早出發 這樣可以開慢點,也可以四處晃

中午再到蘆花雞料理餐廳吃飯 它就位於傳藝對面

招牌醒目,佔地寬闊 所以非常好找

更讚的是店家附設停車場 驅車前往十分方便
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由於位處觀光地帶 加上用餐環境佳

每到中午時間,前來吃飯的餐客絡繹不絕 連店門口都停滿了車
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幸好有訂位 向服務人員告知來意,立即入席

因為餐廳供應多是傳統台菜 所以空間設計偏早期閩南風

一些現撈海產會秀出菜價 感覺挺實惠的
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店家出入口懸掛著招牌蘆花雞 油亮金黃非常可口的樣子
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用餐座位分兩塊 落地窗用餐區與室內桌區

兩邊皆有冷氣 任君選擇
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此次體驗店家安排坐室內 雖然少了天然光照的明亮感

不過這裡比較涼爽 長輩們都樂於接受
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餐點是由店家自配 基本上皆為熱銷款,相當令人期待

首先上桌的是福菜桂竹筍 這盤桂竹筍不刮,調味得宜還不錯
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招牌雞捲 它必點

店家特製的雞捲 賣相與市售頗有差異

外觀短而厚實 形狀十分討喜

入嘴後更是驚艷於口感 酥脆的外層,軟而多汁的肉餡

好吃到讓人允指回味
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雞油拌飯 這碗很讚

甜鹹雞汁醬淋在Q彈熱飯上 又油又香非常好吃

叫人一動筷就停不下嘴
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超好吃的啦~ 如果不是我多分了半碗飯給N

他一定打算加點
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蘆花雞俗稱鳳梨花台灣早期雞種

因為飼養不易,曾經在90年代瀕臨絕跡, 2012年在宜蘭員山復育成功

蘆花雞的放養過程中,主吃林地中的果實、種籽、山菜

搭配「牧草之王」苜宿草和富含蛋白質的威士忌酒糟等飼料,運動量大,肉質Q彈多汁。

沒想到養一隻雞學問這麼大 哈密瓜蘆花雞湯就是以這半年復育成功的上述放山雞為基底

結合蘭陽特產的哈密瓜,費時熬製成一鍋甜美的雞湯

湯頭散發淡淡果香、自然回甘 非常好喝
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想不到哈密瓜能搭配雞肉熬製成湯 這麼屌

湯鍋清爽順口 叫人一喝成癮
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溫泉空心菜 一般般
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雞油炒三星蔥 其實口感吃起來還好

只是不油 感覺很有健康概念
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干貝西魯肉 店家超大器

鮮甜干貝放很多 再加上大白菜、蛋酥、金針菇、肉等

多種蔬菜一起燉煮 這鍋不只鮮甜還超爽口
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五更腸旺 這道十分下飯

調味頗重 鴨血嫩,腸旺軟Q入味

再加上大把青蔥配菜 蠻好吃的
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鹽蒸小卷 小卷大又新鮮

廚師調味、蒸功不錯 主角超軟又鮮甜

連我這種不愛花枝、小卷& 魷魚的人 都稱讚咧!!
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炭烤蘆花雞 先醃後烤

24小時的浸漬,40小時的慢火細烤 使外皮呈現金黃色

皮脆肉嫩又多汁 在添上些微的炭火、些許的焦香

讓人一猶未盡 好棒呀!!
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蘆花雞料理餐廳真是間闔家歡樂的美食天地 食材新鮮又美味

再加上餐廳寬敞,座位舒適 服務人員勤奮的服務

下回必再訪
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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