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2019-03-09
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前些日子跟好友約在永康商圈吃飯，想找一個適合2個人吃飯環境又不會太吵的餐廳。找來找去發現還挺難找的，永康街靠近信義路那一帶以台菜與小吃居多，不太適合2個人用餐，也不方便聊天，只好一直把地圖擴到往金華街方向，最後發現這家前身是"游涮涮鍋"的『宅涮涮鍋』。門口的小黑板寫著午餐提供的餐點，以商業午餐而言價位不算便宜，但以價格來衡量一家餐廳是不公平的，火鍋店的重點在"食材"。 店面不大，從裝潢來看，有日本料理店的風格。 這裡如果不是坐吧台的話，兩個人用的是這種鴛鴦鍋的鍋子。 『宅涮涮鍋』提供兩種蘸醬，左邊這個是柚子醋醬、右邊是胡麻醬，但我跟友人都不喜歡，因為我們比較喜歡辣椒醬油或沙茶醬。 前菜柿子，很好吃，清爽香甜。 菜盤光菜盤就非常豐富，蔬菜的品質都不錯，賣相也挺好的，其實吃完菜盤我們就已經飽了。 放入鍋底的大蛤蜊，品質很好。 這裡服務挺不錯的，菜盤是由服務生代勞。 服務生大力推薦的烏龍麵，amy是覺得烏龍麵本身不錯，只是兩種醬跟它都不搭，可惜了點。 白飯看起來煮得不錯，不過amy是點來做雜炊的。 這個丸子挺好吃的，香滑可口。 amy點了海鮮鍋，東西非常的多，而且都很新鮮，坦白說以這樣的品質
前些日子跟好友約在永康商圈吃飯，想找一個適合2個人吃飯環境又不會太吵的餐廳。找來找去發現還挺難找的，永康街靠近信義路那一帶以台菜與小吃居多，不太適合2個人用餐，也不方便聊天，只好一直把地圖擴到往金華街方向，最後發現這家前身是"游涮涮鍋"的『宅涮涮鍋』。
門口的小黑板寫著午餐提供的餐點，以商業午餐而言價位不算便宜，但以價格來衡量一家餐廳是不公平的，火鍋店的重點在"食材"。
店面不大，從裝潢來看，有日本料理店的風格。
這裡如果不是坐吧台的話，兩個人用的是這種鴛鴦鍋的鍋子。
『宅涮涮鍋』提供兩種蘸醬，左邊這個是柚子醋醬、右邊是胡麻醬，但我跟友人都不喜歡，因為我們比較喜歡辣椒醬油或沙茶醬。
前菜柿子，很好吃，清爽香甜。
菜盤光菜盤就非常豐富，蔬菜的品質都不錯，賣相也挺好的，其實吃完菜盤我們就已經飽了。
放入鍋底的大蛤蜊，品質很好。
這裡服務挺不錯的，菜盤是由服務生代勞。
服務生大力推薦的烏龍麵，amy是覺得烏龍麵本身不錯，只是兩種醬跟它都不搭，可惜了點。
白飯看起來煮得不錯，不過amy是點來做雜炊的。
這個丸子挺好吃的，香滑可口。
amy點了海鮮鍋，東西非常的多，而且都很新鮮，坦白說以這樣的品質與份量來說，$780不算貴，給兩個人吃都綽綽有餘呢～。
友人的豬肉鍋。豬肉品質也很好，軟嫩可口，份量看似不多，但因為層層相疊，所以吃起來也覺得很足夠。
炸豆腐，外酥內嫩，很香很好吃。
好不容易把料清空，可以煮雜炊了。
額外加點的雞蛋。
原以為煮了那麼多海鮮之後的鍋底，做出來的雜炊應該特別鮮美，結果並沒有，而且因為高湯本身沒有任何味道，所以雜炊吃起來完全沒有鹹味，有點過於清淡的感覺。
甜點整體而言，amy覺得『宅涮涮鍋』的食材真的是不錯，價格也合理，只是amy覺得蘸醬味道過於清淡，適合喜歡吃原味的客人。火鍋蘸醬其實是火鍋的靈魂，大家看"海底撈"就知道，好吃討喜的蘸醬很重要，雖然食材好應該著重於原味沒錯，但吃多了卻容易膩口，如果能在蘸醬上提供多一點的選擇，讓愛吃辣的、鹹的都能各取所需，那就更好了。
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