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2019-12-27
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熱鬧的東區巷內有間澎派系海鮮丼飯【魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋】，以海鮮為主的居酒屋，視每日進貨的新鮮漁獲創作出特色海鮮丼飯及居酒屋料理，海鮮丼種類豐富多元，擺盤精緻誘人，而在日式居酒屋內居然還隱身了一間美式酒吧，讓人好奇其魅力所在，趕快來一探究竟吧！ 【魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋】位在東區巷內，從捷運國父紀念館站２號出口步行約４分鐘可達，門面簡約低調營造高雅質感。 餐廳內部中間以板前座位為主，其餘空間則份佈2~６人桌，裝潢設計結合工業風與日本居酒屋元素，雖平日晚上但生意興隆，翻桌率也高，建議事先訂位以免向隅。 另外也有一間6-8人日式塌塌米包廂，用餐時有美美的櫻花樹相伴。 黑板上也有列出當日新鮮食材推薦及新品上市海鮮丼品名。 當日新鮮魚獲存放在冰櫃中一目瞭然，今日海鮮有干貝、鮪魚、鮭魚、甜蝦、海膽等，食材之豐富，難怪有台北築地市場之稱，及引了很多香港客人來台光顧品嚐。 主打海鮮居酒屋料理，有刺身、海鮮丼、卷壽司、軍艦、沙拉、烤物、肉、湯等，另外也供應各式搭配料理的酒品。 一入座先倒上熱茶，桌上已先擺好具有日式風情的餐具。 【鮭魚三兄弟】NT460由煙燻鮭魚、鮭魚卵
熱鬧的東區巷內有間澎派系海鮮丼飯【魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋】，
以海鮮為主的居酒屋，視每日進貨的新鮮漁獲創作出特色海鮮丼飯及居酒屋料理，
海鮮丼種類豐富多元，擺盤精緻誘人，
而在日式居酒屋內居然還隱身了一間美式酒吧，
讓人好奇其魅力所在，趕快來一探究竟吧！
【魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋】位在東區巷內，
從捷運國父紀念館站２號出口步行約４分鐘可達，門面簡約低調營造高雅質感。
餐廳內部中間以板前座位為主，其餘空間則份佈2~６人桌，
裝潢設計結合工業風與日本居酒屋元素，
雖平日晚上但生意興隆，翻桌率也高，建議事先訂位以免向隅。
另外也有一間6-8人日式塌塌米包廂，用餐時有美美的櫻花樹相伴。
黑板上也有列出當日新鮮食材推薦及新品上市海鮮丼品名。
當日新鮮魚獲存放在冰櫃中一目瞭然，今日海鮮有干貝、鮪魚、鮭魚、甜蝦、海膽等，
食材之豐富，難怪有台北築地市場之稱，及引了很多香港客人來台光顧品嚐。
主打海鮮居酒屋料理，有刺身、海鮮丼、卷壽司、軍艦、沙拉、烤物、肉、湯等，
另外也供應各式搭配料理的酒品。
一入座先倒上熱茶，桌上已先擺好具有日式風情的餐具。
【鮭魚三兄弟】NT460
由煙燻鮭魚、鮭魚卵及生鮭魚丁三兄弟組成的海鮮丼飯，
魚肉舖的滿滿的都快看不到白飯的蹤影了。
鮭魚微炙到半生熟，保有其鮮嫩細緻肉質，
大片厚實帶有炙燒香氣，入口軟嫩肥美，好吃極了！
生鮭魚丁肉質鮮美帶有油脂，一口鮭魚丁一口飯，
好吃無法擋，每口都吃得出魚肉的鮮美甘甜。
咕溜的鮭魚卵，除了本身特有的鹹香外，還多了點黏稠度，搭配醋飯美味滋味更明顯。
這醋飯可是使用老闆特別引進的醋飯保溫筒保持在30度以下，
米粒紮實有Ｑ勁，別看這丼飯一碗份量看似不大，吃完可是很有飽足感呢！
【美國極黑牛炸牛排三明治】NT520
牛肉是使用美國極黑牛菲力，三明治內饀飽滿，看來美味可口。
吐司上抹上松露豬排醬，牛肉裹上麵衣炸至外層酥脆，
內部則仍保有鮮紅色澤，一份份量十足。
菲力牛外酥內嫩，酥炸後仍保留鮮嫩多汁口感， 外層烤的酥脆，
一口咬下牛肉香氣四溢，加上鹹香松露醬提味，滋味豐富可口。
【極上雞白湯】
雞白湯的湯底是使用雞骨加有膠質的食材等熬製八小時再冰鎮而成，
加入大顆蛤蠣、鴨兒芹及海苔片提味。
費時精燉的雞白湯結合了香醇雞湯及蛤蠣的鮮味，
嚐來是自然濃郁的鮮甜味，香醇好喝不膩口，喝完仍口齒留香的好滋味。
【極上海膽丼】NT 680
舖的滿滿的海膽光看就好誘人了，
中間再打上一顆黃澄澄蛋黃美味度更是破表，忍不住想趕快品嚐。
今天使用的是日本赤海膽，有時是加拿大海膽，視當日進貨而定。
建議一開始先吃原味，品嚐自然的原味甘甜。
之後可搭配一旁附上的哇沙米及淋上醬油再拌入蛋黃食用， 海膽嚐來滑嫩綿密，
入口即化，甘甜的味道在口中久久不散，吃完仍意猶未盡呢！
醋飯舖上柔滑海膽一大匙入口，真的是好美味啊！
【煙燻虱目魚肚】
選用台南虱目魚肚以煙燻木方式煙燻出漂亮色澤及氣味，
搭配檸檬片及醃漬白蘿蔔食用。
富含油脂的虱目魚肚肥美厚實，肉質鮮美細嫩，帶有煙燻香氣，油香四溢，好吃沒話說。
除了魚君日式居酒屋外，同一空間內居然還有間隱藏式酒吧【ESIDE BOND】。
柔美有氣氛的燈光，加上悅耳的音樂、寬敞舒適座位及偌大的沙發，
牆上的插畫也是特別繪製，具有故事性，好讓人放鬆休憩的地方。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
除一般座位外也有提供一間較有隱密性的包廂，
適合人多聚會使用。
【魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋】精選新鮮海鮮漁獲製成海鮮丼飯，
特色居酒屋料理美味度讓人滿意。
環境充滿熱鬧居酒屋氛圍，服務人員客氣有禮，
隱身的酒吧更是讓人多了一處可小酌歇息的場所，
很適合喜愛海鮮美食的人歡聚的好地方。
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