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2019-04-02
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一直想找機會上『國賓川菜廳』用餐，因為常在媒體上看到他們請來四川的師傅或把把師傅送去大陸取經，感覺如此用心，肯定道地又好吃，於是前些日子去品嚐了它的商業午餐，發現現在經濟真的是不景氣，一家五星級飯店的商業午餐超乎你的想像～。 不知道是剛好平日中午生意不是很好？還是？總之就是客人真的不多，不過環境和服務那可真是沒話說，是一個很舒適的用餐環境。 商業午餐，3道前菜、一個肉、一個海鮮、兩個蔬菜、一個湯，不包含前菜已經四菜一湯了，這樣一個人是$600，兩個人的話一人$530，人越多越便宜。 中午另外還有提供這款龍蝦套餐，價格也很實惠，於是我們決定各來一套嚐嚐。 這是另外點的小菜，味道非常好，干絲的口感也軟的恰到好處。 藤椒雞也是加點的。 『國賓川菜廳』的藤椒雞很特別，雞肉本身口感Q彈，像是土雞的口感，做法有點像油雞淋上椒麻醬，而且它的椒麻醬是用新鮮的藤椒跟油打成的，所以麻味特別明顯，一入口就能嚐到那特殊的麻香味，非常好吃。 商業午餐的小三拼。每一種的味道都極佳，該鹹、該辣、該香都沒少，相當精緻可口。 龍蝦套餐的拼盤，由左至右分別是燒椒茄子、麻辣雞、半天
不知道是剛好平日中午生意不是很好？還是？總之就是客人真的不多，不過環境和服務那可真是沒話說，是一個很舒適的用餐環境。
商業午餐，3道前菜、一個肉、一個海鮮、兩個蔬菜、一個湯，不包含前菜已經四菜一湯了，這樣一個人是$600，兩個人的話一人$530，人越多越便宜。
中午另外還有提供這款龍蝦套餐，價格也很實惠，於是我們決定各來一套嚐嚐。
這是另外點的小菜，味道非常好，干絲的口感也軟的恰到好處。
藤椒雞也是加點的。
『國賓川菜廳』的藤椒雞很特別，雞肉本身口感Q彈，像是土雞的口感，做法有點像油雞淋上椒麻醬，而且它的椒麻醬是用新鮮的藤椒跟油打成的，所以麻味特別明顯，一入口就能嚐到那特殊的麻香味，非常好吃。
商業午餐的小三拼。每一種的味道都極佳，該鹹、該辣、該香都沒少，相當精緻可口。
龍蝦套餐的拼盤，由左至右分別是燒椒茄子、麻辣雞、半天花拌海蜇。茄子去了皮竟然還能這樣白嫩，吃起來冰冰涼涼的，加上微辣的燒椒，非常對味，另外兩種小菜也都很棒。
龍蝦套餐還有專門的menu。
宮保雞丁
味道很不錯，醬香味十足，只是麻味跟辣味都對我們而言都太輕了。
開水白菜
上湯的鮮香味做得非常棒，是完全不馬虎的那種味道，表現相當傑出的一道料理。
乾鍋娃娃菜
份量迷你，就是一人份，要炒這麼一小份還真不容易呢～。味道很好，居然那麼小一份還有鑊氣香。
炮椒炒龍蝦
份量很大，龍蝦給的可一點都不小氣，只可惜味道沒有想像中好，結果這天反而是這道主菜讓我們點有小失望了。
嗆鍋空心菜
這個也好吃，一點都不辣，但香氣非常地足，是好吃的炒青菜。
乾鍋花椰菜
乾香味美，乾鍋獨有的香氣有出來，只可惜仍是不辣呀～。
豆花魚片
味道還不錯，算是鹹香下飯的料理，只可惜魚肉帶點土味。
翡翠瑤柱湯
蔬菜與干貝結合的鮮美味，也是很好喝的一道湯品。
小巧迷你的一盅麻婆豆腐，雖然離正宗的麻婆豆腐有一點點距離，但算是好吃的豆腐料理。
韭香花椒蒸石斑
這道魚料理的表現比"豆花魚片"好多了，至少稱得上鮮香細嫩。
杏仁豆腐
不會很甜，挺不錯的，很久沒吃這種杏仁豆腐了，有懷舊的滋味。
水果
『國賓川菜廳』的料理有一定的水準，只是大部份的菜都不麻不辣，可能是為了迎合大部份客人的口味而改良成目前的味道，坦白說有點可惜，因為料理的基礎味道是很好的，如果能做得又麻又辣就非常完美了，只不過以這樣的份量及價格而言，確實是非常優惠，想跟朋友約個地方好好吃個飯、聊聊天時，是個很好的選擇。
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