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2021-12-18
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芒果樹Mango Tree是位於國父紀念館附近巷弄中新開幕的精緻泰國料理餐廳。講究嚴選食材，選用美國Prime級牛肉、進口汶萊蝦、台東仿山雞、日本廣島牡蠣等。出身五星級餐廳主廚料理時堅持不添加色素、不加味精，令泰國餐點吃來格外清爽。走進餐廳內部，白色桌布搭配黑色座椅，沒有過多的裝飾，卻透露著一股高雅。另一側則是吧檯，另搭配方桌、圓桌及沙發區。艾方妮很喜愛芒果樹Mango Tree的幾何圖形地板，帶點復古風又不失時尚感。芒果樹Mango Tree主推二~六人合菜套餐為主，分攤下來均價都在$400上下。泰國茉莉香米飯蝦醬空心菜雖說是蝦醬，但這空心菜的味道卻比之前吃過的來得清淡一些。有的是蒜頭、辣椒的香氣，加上空心菜的細緻口感，一下就扒了不少白飯了XDD酥炸大牡蠣一旁附上兩種醬汁，一為類似涼拌木瓜絲的酸辣醬，鮮辣夠勁！另一為月亮蝦餅附的梅子辣醬，不是太辣帶著甜甜滋味。選用來自日本廣島的大牡蠣，外表輕薄酥脆的麵衣一點都不顯油。肥美的牡蠣鮮美香甜，單吃就很美味，沾上醬汁後別有風味。串烤沙嗲牛採美國Prime等級的無骨牛小排，先以主廚秘傳的方法醃製。再經過拿捏剛好的火侯造就這肉質口感紮實，並充滿肉
芒果樹Mango Tree是位於國父紀念館附近巷弄中新開幕的精緻泰國料理餐廳。
講究嚴選食材，選用美國Prime級牛肉、進口汶萊蝦、台東仿山雞、日本廣島牡蠣等。
出身五星級餐廳主廚料理時堅持不添加色素、不加味精，令泰國餐點吃來格外清爽。
走進餐廳內部，白色桌布搭配黑色座椅，沒有過多的裝飾，卻透露著一股高雅。
另一側則是吧檯，另搭配方桌、圓桌及沙發區。
艾方妮很喜愛芒果樹Mango Tree的幾何圖形地板，帶點復古風又不失時尚感。
芒果樹Mango Tree主推二~六人合菜套餐為主，分攤下來均價都在$400上下。
泰國茉莉香米飯
蝦醬空心菜
雖說是蝦醬，但這空心菜的味道卻比之前吃過的來得清淡一些。
有的是蒜頭、辣椒的香氣，加上空心菜的細緻口感，一下就扒了不少白飯了XDD
酥炸大牡蠣
一旁附上兩種醬汁，一為類似涼拌木瓜絲的酸辣醬，鮮辣夠勁！
另一為月亮蝦餅附的梅子辣醬，不是太辣帶著甜甜滋味。
選用來自日本廣島的大牡蠣，外表輕薄酥脆的麵衣一點都不顯油。
肥美的牡蠣鮮美香甜，單吃就很美味，沾上醬汁後別有風味。
串烤沙嗲牛
採美國Prime等級的無骨牛小排，先以主廚秘傳的方法醃製。
再經過拿捏剛好的火侯造就這肉質口感紮實，並充滿肉汁香甜的串烤沙嗲牛。
綠咖哩椰汁雞
採台東不打針、不冷凍的仿土雞，加上主廚自己搗的綠咖哩醬才能煮成綠咖哩椰汁雞。
其中還加入了長得有點像椰棗的泰國茄子，小小顆卻很有存在感。
仿土雞雞腿肉紮實口感中帶著柔軟，並兼具彈性，口感相當好。
自製蝦丸蔬菜清湯
採用有機藍蝦做成的蝦丸，一鍋中有整整六大顆。
軟嫩的蝦丸入口就像吃到蝦子般真實感，吃來格外鬆軟。
備上的是由雞骨、豬骨、西芹、高麗菜、紅白蘿蔔熬成的高湯，清甜無比。
在吃完前面正統酸辣菜色後，喝上一碗這蝦丸蔬菜清湯，更顯清爽鮮甜無負擔！
芒果樹Mango Tree採精選的食材及健康調理的堅持，清爽的滋味令人回味無窮！
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