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2019-09-27
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近年來重慶烤魚漸漸在台灣竄紅起來，不少川菜館、或是專門吃烤魚的餐廳越來越興盛，滿漢爐魚-重慶烤魚是間加盟授權中國大陸品牌的餐廳，取經道地重慶口味的烤魚再加以改良，烤魚+火鍋的吃法雙重願望一次滿足！滿漢爐魚-重慶烤魚位在光復南路上，距國父紀念館站5號出口走7分鐘可達。.餐廳的裝設簡單，木頭牆面與桌椅的搭配，環境還蠻乾淨的 烤魚的盤子就像這樣，是方形的淺盤 滿漢爐魚-重慶烤魚 菜單魚類可以選擇台灣鯛(吳郭魚)、鱸魚、石斑魚，每條重量都約1kg。今天選擇的是鱸魚。最有特色的是它有七種特色湯頭可選：醬香、蒜香、鮮剁椒、椒麻、孜然、香辣、麻辣，從不辣小辣大辣都有得選擇，所以也不用怕如果不吃辣就不能來吃，還是有兩種口味是不辣的可供選擇喔！辣味的口味有五種一定看不懂是差在哪裡，直接請老闆娘來介紹就不會錯了！我們今天選擇老闆娘說辣與麻同等比例的香辣口味。 烏梅汁 $80店家自己熬的烏梅汁，口味酸甜濃郁，很有水準，我很推薦！吃麻辣鍋配烏梅汁就是絕配。烤魚上桌，馬上聞到香噴噴的辣椒香氣，一條超大鱸魚剖半後平舖在鍋底竟然可以幾乎蓋滿滿，就知道這條鱸魚有多大。第一次看到小黃瓜放進去麻辣湯裡面煮，沒想到
近年來重慶烤魚漸漸在台灣竄紅起來，不少川菜館、或是專門吃烤魚的餐廳越來越興盛，滿漢爐魚-重慶烤魚是間加盟授權中國大陸品牌的餐廳，取經道地重慶口味的烤魚再加以改良，烤魚+火鍋的吃法雙重願望一次滿足！滿漢爐魚-重慶烤魚位在光復南路上，距國父紀念館站5號出口走7分鐘可達。
.餐廳的裝設簡單，木頭牆面與桌椅的搭配，環境還蠻乾淨的
烤魚的盤子就像這樣，是方形的淺盤
滿漢爐魚-重慶烤魚 菜單
魚類可以選擇台灣鯛(吳郭魚)、鱸魚、石斑魚，每條重量都約1kg。今天選擇的是鱸魚。
最有特色的是它有七種特色湯頭可選：醬香、蒜香、鮮剁椒、椒麻、孜然、香辣、麻辣，從不辣小辣大辣都有得選擇，所以也不用怕如果不吃辣就不能來吃，還是有兩種口味是不辣的可供選擇喔！
辣味的口味有五種一定看不懂是差在哪裡，直接請老闆娘來介紹就不會錯了！我們今天選擇老闆娘說辣與麻同等比例的香辣口味。
烏梅汁 $80
店家自己熬的烏梅汁，口味酸甜濃郁，很有水準，我很推薦！吃麻辣鍋配烏梅汁就是絕配。
烤魚上桌，馬上聞到香噴噴的辣椒香氣，一條超大鱸魚剖半後平舖在鍋底竟然可以幾乎蓋滿滿，就知道這條鱸魚有多大。
第一次看到小黃瓜放進去麻辣湯裡面煮，沒想到分外的對味，生一點吃保有一些脆口感，煮熟軟一點吃吸滿湯汁，都很好吃呢！
更厲害的是土豆(馬鈴薯)，這兩種都是我從來不會丟進麻辣鍋裡煮的食材，馬鈴薯煮起來是綿密鬆軟的，口感令我非常驚喜，是當天配料當中我印象很深刻的一項！
搭配的火鍋料有$40元也有$75元，我們點了以下這些
$75元：墨魚花枝丸、蓮藕、黃金魚蛋、鴨肉丸
$40元：腐竹、凍豆腐 、木耳、鮮香菇、老油條
以單點的火鍋餐廳來說，這配料價格真的很可以，亂點都不心疼阿
魚肉吃起來完全沒有土味或腥味，肉質肥美細緻，四個人點一條我覺得剛剛好。
湯頭香氣足夠，吃起來麻感辣感均衡，兩顆辣椒其實殺傷力也不算很大，大約等於一般麻辣鍋的小辣，但一開始剛入喉的那個嗆辣的程度是足夠滿足你期待。通常麻辣鍋湯頭會越煮越鹹，但老闆加的高湯讓火鍋煮到最後，吃起來都沒有膩感。
用餐期間老闆也會不時過來關心用餐狀況，幫我們整理以及加湯，服務很不錯。
腐竹、老油條
黃金魚蛋、鴨肉丸、墨魚花枝丸
米血、凍豆腐
玉米筍、生香菇、木耳
一開始建議先吃掉一點點魚，這樣配料比較有空間放下去
其他配料其實就很像在吃麻辣鍋一樣，只要湯頭好，涮什麼東西都會好吃，當天選的每種配料品質也都很優質。
特級雪花牛 $350/份
肉類的品項選擇比較少我覺得較可惜一點，特級雪花牛油花分布均勻，涮起來肥瘦各半，吸飽辣湯入口十分銷魂。
特級低脂牛 $250
怕油花太多的人可以放心選低脂牛，肉品質不錯，涮起來也完全不乾柴，四個人我建議可以點3~4盤肉會吃的比較爽一點
麻辣鴨血 $75
麻辣鴨血是廚師自己特調的麻辣醬汁，建議直接吃不用放進去煮，因為醬汁味道不太一樣喔！
鴨血Q嫩Q嫩的，滷製的很入味，咬起來飽水度很高。
滿漢爐魚-重慶烤魚火鍋讓我這個愛吃麻辣鍋的人又多了一種新選擇，跟單點型的麻辣鍋比起來，價格還會稍微便宜一些，而且可以吃到整條的烤鱸魚，是你在一般麻辣鍋店吃不到的菜色阿！
姑且不論口味正宗與否，當天的魚、湯頭、配料等等都很合大家的胃口，老闆也很親切，是一間適合聚餐的好餐廳！
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