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位在府前路一段靠近開山路路口處。這間店面原本是一家手搖飲料店,隔壁不遠處就是知名的「山記魚仔店」,今年大約5月份路過發現這間「心丼食堂」,喜歡日式料理的小高就放入口袋名單,今天利用平日午餐時間前來品嚐,小高來之時已過了用餐高峰時段,「心丼食堂」是由兩位日式專業廚師所創立的,兩位專業廚師各司其職料理餐點,「心丼食堂」店面不大座位數量不多,所以有提供日式便當外帶服務,今天品嚐完心得是值得推薦給您品嚐。透天店面外觀呈現日式簡潔氛圍。騎樓前方有放置人形立牌供參考,立牌上照片是外帶便當定價供參考。店面使用木質裝潢很有日式簡約風格。店面外面擺放大張菜單供路人參考。室內用餐空間裝潢有點日式輕工業風格,裡面放置兩張四人座位供用餐,板前座位區很適合獨自前來用餐。這是板前座位區皆有打光增加氣氛,上面木製的櫃子放置很多日本清酒。檯面上擺滿日式酒品來裝飾空間氛圍。這檯面上是生鮮冷藏透明的櫃子。冷藏退裡面冰著各式生魚與干貝等食材。已經快到休息時間還有饕客進來品嚐。裡面裝潢使用仿水泥的木板釘製,天花板使用角材釘做是很簡潔。 這張是店家複貝大張點菜單供選擇,背面菜單還有餐點照片供參考,這裡菜單主要分類有壽司類、赤身
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位在府前路一段靠近開山路路口處。

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這間店面原本是一家手搖飲料店,隔壁不遠處就是知名的「山記魚仔店」,今年大約5月份路過發現這間「心丼食堂」,喜歡日式料理的小高就放入口袋名單,今天利用平日午餐時間前來品嚐,小高來之時已過了用餐高峰時段,「心丼食堂」是由兩位日式專業廚師所創立的,兩位專業廚師各司其職料理餐點,「心丼食堂」店面不大座位數量不多,所以有提供日式便當外帶服務,今天品嚐完心得是值得推薦給您品嚐。





透天店面外觀呈現日式簡潔氛圍。



騎樓前方有放置人形立牌供參考,立牌上照片是外帶便當定價供參考。



店面使用木質裝潢很有日式簡約風格。



店面外面擺放大張菜單供路人參考。

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室內用餐空間裝潢有點日式輕工業風格,裡面放置兩張四人座位供用餐,板前座位區很適合獨自前來用餐。



這是板前座位區皆有打光增加氣氛,

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上面木製的櫃子放置很多日本清酒。



檯面上擺滿日式酒品來裝飾空間氛圍。

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這檯面上是生鮮冷藏透明的櫃子。

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冷藏退裡面冰著各式生魚與干貝等食材。

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已經快到休息時間還有饕客進來品嚐。



裡面裝潢使用仿水泥的木板釘製,天花板使用角材釘做是很簡潔。

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這張是店家複貝大張點菜單供選擇,背面菜單還有餐點照片供參考,這裡菜單主要分類有壽司類、赤身類、手捲類、特製小菜類、各式丼飯類、沙拉類、飲品及店家特別推薦等,這裡餐點有+60元或+120元兩種升值餐。

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這張菜單是店家壽司組合及其他精緻餐盒,這些餐盒很適合公司開會聚餐食用,店家外帶專線06-2221297。

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這桌面上有步步高升組合餐420元、心丼豬排蓋飯230元、香煎鮭魚蓋飯240元、台灣味の三杯雞丼飯250元、味增湯20元、花壽司及入口即化星鰻比目魚雙丼320元等。

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這ㄧ大桌精緻日式餐點外觀很吸引人,小高不管用什麼角度拍照皆很美觀。



步步高升組合餐420元。

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這盤套餐有鮭魚刺身、鮪魚刺身、胭脂蝦、焦糖鮭魚握壽司、 起司鮮蝦握壽司、燒炙星鰻握壽司、燒炙干貝握壽司、燒炙比目魚握壽司、燒炙鮭魚握壽司等。





使用這有如階梯的木盤來裝盤,又取名步步高升菜名有創意很吸睛。

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這是鮭魚刺身切的很大塊又厚實。

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鮭魚刺身富有油脂軟Q鮮甜很好吃。



鮪魚刺身很軟嫩有嚼勁鮮甜好吃。

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胭脂蝦肉質綿密鮮甜很好吃。



燒炙焦糖鮭魚握壽司。

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握壽司基本上直接品嚐即可(正確吃法),小高因為求照片視覺感,所以放在芥末醬上拍照,鮭魚肉表面淋上美乃滋,撒上白糖經過炙燒焦化,鮭魚肉表面焦香脆口,鮭魚很軟嫩與壽司米一起吃,酸甜很軟Q鮮甜超好吃。



燒炙比目魚握壽司。



比目魚表面焦香入口即化,壽司米酸甜Q彈非常好吃。



燒炙鮭魚握壽司。



鮭魚肉表面焦香肉質軟Q,壽司米酸甜Q彈非常好吃。

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燒炙星鰻握壽司。



星鰻口感很細嫩入口即化很好吃,壽司米酸甜Q彈非常好吃。



起司鮮蝦握壽司。



鮮蝦表面有ㄧ層黃色起司,充滿起司滋味很Q彈好吃,壽司米酸甜Q彈非常好吃。



燒炙干貝握壽司。



醋飯上面有ㄧ大顆北海道干貝,干貝表面焦香軟嫩鮮甜好吃,壽司米酸甜Q彈非常好吃。

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香煎鮭魚蓋飯240元。



這碗香煎鮭魚丼很大碗份量足。



白米飯上舖上香煎鮭魚肉、蛋絲、牛蒡絲、蝦卵及鮭魚卵等。

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這鮭魚煎到鹹香很紮實新鮮超好吃。

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米飯是使用日本進口壓力鍋煮製,所以這米飯特別濕潤Q彈美味,與其配料一起吃開胃好吃。

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台灣味の三杯雞丼飯250元。



這三杯雞丼飯是很特殊有台灣味,表面鋪滿三杯雞的食材,有雞肉、花生、薑片及九層塔等。

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這雞肉鹹香很入味很Q彈超好吃。



白飯與三杯醬汁一起吃鹹香超好吃。

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心丼豬排蓋飯+和風沙拉230元。



超大塊炸豬排鋪在表面,旁邊有半顆溏心蛋、地瓜及牛蒡絲等。



豬排表面工整淋上美乃滋很美觀。



這塊炸豬排很大塊切成6塊。



厚實豬排裹上麵包粉下去油炸,麵衣很酥脆肉質Q彈不柴超好吃。





半顆溏心蛋很入味好吃,白飯與其他配料一起吃很好吃。

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附餐和風沙拉。



和風沙拉微鹹很脆口好吃。



入口即化星鰻比目魚雙丼320元。

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這碗丼飯表面有生食級星鰻與比目魚,還有一坨蝦卵與蟹肉棒等食材。



這星鰻與比目魚稍微炙燒過,ㄧ整條ㄧ整條大器鋪在表面。

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星鰻口感很細嫩入口即化很好吃。



比目魚口感很細緻入口即化超好吃。

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白飯與蝦卵一起吃鹹香軟Q好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享:「心丼食堂」用餐環境日式氛圍舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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心丼食堂

地址:台南市中西區府前路一段134號

營業時間:週ㄧ~週五11:00-14:00丨16:30-21:00,週六、日11:00~21:00  (週三公休)

電話:06-2221297

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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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