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2018-12-03
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富。 四季割烹 ，名字吸引，有所期待。進入食店，看見師傅已為我們準備著。由於一早已訂了菜色，我們一行七人決定來一次無菜單料理 Omakase 反正第一次遠渡而來，決定試最貴的$2000店內也有些食客已飲到臉紅滿面。先來一客配上紫菜的台灣生𧐢，大家都覺得不要紫菜的話會較為吸引。海膽 Cream Brûlée:海膽夠新鮮。雜錦刺身包括: (從左下角 Z 形狀開始吃)八爪魚，旁邊的八爪魚吸盤很有趣。青檸旁邊是: 台灣的油甘魚配上松葉蟹膏。左邊的兩片是: 日本的油甘魚，台灣和日本的油甘魚，一拍之下，已盡顯高低。日本的較為爽身鮮味。甜蝦配上海膽。魚料理~是台灣的魚鬼頭刀, 但肉質”鞋烚烚”, 小小的魚塊，但我們大部分都吃淨秋季當然要吃秋刀魚，今次廚師作火焰秋刀魚。蟹和魚這個項目可以說是相當普通。蟹只得那小小的爪，而且不覺鮮味，而魚炸得過火，兩個字形容⋯⋯硬、乾蘿蔔炆燒鮑魚:鹹得很，完全吃不到鮑魚的味道，配菜也鹹，尤其那底部那蘿蔔，一啖也吃不下。洋蔥雜菇煮鴕鳥肉:原先是和牛的，但去到食店時，㕑師說由於我們有一位不吃牛，而且剛巧沒有牛，故此改為鴕鳥肉結果筆者只是吃了洋蔥和雜菇及一塊鴕鳥肉，大部分都吃
富。 四季割烹 ，名字吸引，有所期待。
進入食店，看見師傅已為我們準備著。
由於一早已訂了菜色，我們一行七人決定來一次無菜單料理 Omakase
反正第一次遠渡而來，決定試最貴的$2000
店內也有些食客已飲到臉紅滿面。
先來一客配上紫菜的台灣生𧐢，大家都覺得不要紫菜的話會較為吸引。
海膽 Cream Brûlée:
海膽夠新鮮。
雜錦刺身包括: (從左下角 Z 形狀開始吃)
八爪魚，旁邊的八爪魚吸盤很有趣。
青檸旁邊是: 台灣的油甘魚配上松葉蟹膏。
左邊的兩片是: 日本的油甘魚，台灣和日本的油甘魚，一拍之下，已盡顯高低。
日本的較為爽身鮮味。
甜蝦配上海膽。
魚料理~
是台灣的魚鬼頭刀, 但肉質”鞋烚烚”, 小小的魚塊，但我們大部分都吃淨
秋季當然要吃秋刀魚，今次廚師作火焰秋刀魚。
蟹和魚這個項目可以說是相當普通。
蟹只得那小小的爪，而且不覺鮮味，而魚炸得過火，兩個字形容⋯⋯硬、乾
蘿蔔炆燒鮑魚:
鹹得很，完全吃不到鮑魚的味道，配菜也鹹，尤其那底部那蘿蔔，一啖也吃不下。
洋蔥雜菇煮鴕鳥肉:
原先是和牛的，但去到食店時，㕑師說由於我們有一位不吃牛，而且剛巧沒有牛，故此改為鴕鳥肉
結果筆者只是吃了洋蔥和雜菇及一塊鴕鳥肉，大部分都吃淨⋯⋯
因為肉很老身，令人大失所望。
蒜頭湯煮蜆:
蜆是肥美的，但配上大量蒜頭湯，可能這是台灣特色吧！
甜品時間到了⋯⋯
黑豆蓉牛奶布丁配西瓜🍉
黑豆蓉淡而無味，筆者初時以為是芝麻蓉，但食落又沒有芝麻味道，問㕑師才知道。
餐前我們打開Sake List ，打算點一瓶清酒，可是左點右點，支支都話沒有，沽清，最後原來720ml 只得一支選擇。
整體來說，筆者覺得這間餐廳，事前準備功夫不足，我們一行七位，如果沒有和牛是應當預早通知，而不是待我們去到才知，而且和牛和鴕鳥肉的級別相差太遠了，這間食店相信是筆者食過的最差一餐 Omakase 了
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