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店家名稱: 小豪洲沙茶爐地址: 台南市中西區中正路138巷11號電話: 06-2240031營業時間: 10:00~23:30公休: 無特定公休每人平均價位: 450本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/445432394小豪洲沙茶爐是一間五十咩到台南之前就已經有耳聞的名店了,當時不少電視媒體報導程度讓這間店名氣頗旺的,到了台南也吃過好幾次,小豪洲沙茶爐在台南有2間店面,今天五十咩到訪的是位於中正路巷弄間的店面,當時正值冷氣團報到,因此拿號碼牌在門口等待叫號。入店時,大部分客人已經吃完了,因此拍了張環境照,店內整體環境整潔明亮,沒有太多的裝潢,二樓也有不少座位,但是到了熱門時段總是還會客滿。等待店員待位後入座,先看個菜單點菜吧,菜單如下所示,是2015年9月拍的,今天和朋友兩人點了份豬肉沙茶爐的鍋底,以及一些火鍋配料,點完後交送給服務人員就可以去舀醬料囉。這邊式醬料區,牆上有貼一些相關規定,就請自行看看囉。若是覺得沙茶不錯,櫃台有整瓶的沙茶再進行販售。稍待一會後鍋底就上桌囉,剛上桌時會附上一盤基本的肉盤。湯裡有放上不少扁魚,冬菜及蝦米.
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店家名稱: 小豪洲沙茶爐

地址: 台南市中西區中正路138巷11號

電話: 06-2240031

營業時間: 10:00~23:30

公休: 無特定公休

每人平均價位: 450

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/445432394

小豪洲沙茶爐是一間五十咩到台南之前就已經有耳聞的名店了,當時不少電視媒體報導程度讓這間店名氣頗旺的,到了台南也吃過好幾次,小豪洲沙茶爐在台南有2間店面,今天五十咩到訪的是位於中正路巷弄間的店面,當時正值冷氣團報到,因此拿號碼牌在門口等待叫號。
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入店時,大部分客人已經吃完了,因此拍了張環境照,店內整體環境整潔明亮,沒有太多的裝潢,二樓也有不少座位,但是到了熱門時段總是還會客滿。
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等待店員待位後入座,先看個菜單點菜吧,菜單如下所示,是2015年9月拍的,今天和朋友兩人點了份豬肉沙茶爐的鍋底,以及一些火鍋配料,點完後交送給服務人員就可以去舀醬料囉。
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這邊式醬料區,牆上有貼一些相關規定,就請自行看看囉。
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若是覺得沙茶不錯,櫃台有整瓶的沙茶再進行販售。
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稍待一會後鍋底就上桌囉,剛上桌時會附上一盤基本的肉盤。
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湯裡有放上不少扁魚,冬菜及蝦米...等增添湯頭香氣。
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沙茶醬是店裡招牌,風味還滿獨特的。
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一開始在等待火鍋料煮滾前,都會先吃點飯,五十咩習慣把沙茶醬放到放上面。
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接著再淋上湯頭,哈哈,順便湯底的香料都被我舀到飯上了,配料搭配沙茶香味濃厚,合在一起的香味超下飯的,這樣簡單的搭配就可以讓五十咩多扒好幾碗飯了說。
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齁齁齁,差不多今天點的餐點都上桌了。
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這是一開始湯底附上的肉盤,嫩度還好,有嘗試控制煮的時間不要太久,但是不知道是不是油花比較少或是部位的緣故,因此口感吃起來一般般。
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這應該是魚丸,魚餃,魚卷拼盤
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芋頭,外表看起來帶點焦黃色,像是有炸過的樣子,似乎吃起來香味更加鮮明了說。
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芋頭今天每一塊吃起來都還滿粉的,整體口感有合五十咩胃口。
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花枝漿,弄成一小匙後放到湯裡煮,煮後會吸上湯汁的味道,吃起來口感Q彈。
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其他配料風味平實,煮後吸收有湯的味道,增添一些風味,只有蝦餃當天五十咩吃食,似乎有一點散散的。
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總結而言,小豪州沙茶爐是一間台南老字號的火鍋店,環境維持得不錯,餐點部分沙茶和湯頭五十咩挺喜歡的,而火鍋料的話就還好了,整體風味平實,這邊就簡單的紀錄一下囉。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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