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2018-01-04 24 瀏覽
這天晚上不甚餓,打算用點小吃填胃,於是來到金華路上的戽斗米糕。抵達時高朋滿座,勉強才和老大找著位置。一旁還有賣出乎意料的蚵仔煎,但初體驗不想太貪心,暫以米糕為主。 米糕(小) 25元 肉燥飯(小) 20元 魯丸 5元 魚皮湯 40元 對台南的米糕和肉燥飯向來期待,可惜戽斗的表現未令人滿足。糯米米香從缺而溼軟,魚鬆香氣亦乏;肉燥雖為偏好的肥肉丁,但滷汁重在醬油鹹,且淋過多導致米飯湯水。 肉燥飯簡單說就是將米糕的糯米換成白米,飯上不放魚鬆的版本,不再贅述。 魯丸類似炸過的魚丸進滷鍋,外皮彈而微韌。 魚皮湯的魚皮沒有想像中的鮮,湯頭一般,同樣缺了印象中台南虱目魚皮湯該有的水準。
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這天晚上不甚餓,打算用點小吃填胃,於是來到金華路上的戽斗
米糕。抵達時高朋滿座,勉強才和老大找著位置。一旁還有賣出乎意
料的蚵仔煎,但初體驗不想太貪心,暫以米糕為主。

米糕(小) 25元 肉燥飯(小) 20元 魯丸 5元 魚皮湯 40元

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對台南的米糕和肉燥飯向來期待,可惜戽斗的表現未令人滿足。
糯米米香從缺而溼軟,魚鬆香氣亦乏;肉燥雖為偏好的肥肉丁,但滷
汁重在醬油鹹,且淋過多導致米飯湯水。

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肉燥飯簡單說就是將米糕的糯米換成白米,飯上不放魚鬆的版本
,不再贅述。

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魯丸類似炸過的魚丸進滷鍋,外皮彈而微韌。

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魚皮湯的魚皮沒有想像中的鮮,湯頭一般,同樣缺了印象中台南
虱目魚皮湯該有的水準。



(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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