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已經想不起是由哪得來的情報,只知道開山路和府前路口有家紅色招牌的鮮魚湯被推薦。這天早上特意前來路口張望,發現僅有這家小店的招牌為紅色,便決定是它了(當演神奇寶貝?)。 抄得推薦為鮮魚湯,卻不知是指虱目魚湯還是味噌魚肉湯,想想還是先試虱目魚湯。點了嚕肉飯才發現有鮭魚飯,只能扼腕。 嚕肉飯(小) 15元 魚皮湯 45元 嚕肉飯是肥肉丁,滷汁偏淡帶點甜,比較壓不住肥肉膩感。 魚皮湯的湯頭甘鮮順口,還有蒜酥提點,很合喜好。魚皮大塊且無腥味,可惜去鱗不完整且有細刺,剛好中自己致命傷。 整體而言,這裡的魚湯湯頭確實好,魚皮新鮮只是細節沒處理乾淨,介意度因人而異。至於鮭魚飯、海鱸魚和深海石斑的滋味,只能留待下次訪台南時,再做嚐試。
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已經想不起是由哪得來的情報,只知道開山路和府前路口有家
紅色招牌的鮮魚湯被推薦。這天早上特意前來路口張望,發現僅有
這家小店的招牌為紅色,便決定是它了(當演神奇寶貝?)。

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抄得推薦為鮮魚湯,卻不知是指虱目魚湯還是味噌魚肉湯,想
想還是先試虱目魚湯。點了嚕肉飯才發現有鮭魚飯,只能扼腕。

嚕肉飯(小) 15元 魚皮湯 45元

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嚕肉飯是肥肉丁,滷汁偏淡帶點甜,比較壓不住肥肉膩感。

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魚皮湯的湯頭甘鮮順口,還有蒜酥提點,很合喜好。魚皮大塊
且無腥味,可惜去鱗不完整且有細刺,剛好中自己致命傷。

整體而言,這裡的魚湯湯頭確實好,魚皮新鮮只是細節沒處理
乾淨,介意度因人而異。至於鮭魚飯、海鱸魚和深海石斑的滋味,
只能留待下次訪台南時,再做嚐試。



(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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