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2016-02-29
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年後托同事的福，得以來到新開的犇鐵板燒，之前去過本店，這天就來嚐嚐微風信義分店的菜色如何囉 坐到正中央的好位子，這下子就能拍到所有的好料及看清楚師傅的好手藝啦 入座後就一直在鐵板上熱著的這鍋是加了松露的沾醬 另一邊還有一整盤的蒜酥 每人都有三樣佐料，左邊的辣蘿蔔我還是第一次在鐵板燒看到呢，香香辣辣的好唰嘴，吃完了還會一直補上，讓我吃個痛快，中間的洋蔥香而不嗆，最右邊也是少見的莎莎醬，酸度很剛好 麵包烤的酥酥卻沒有焦色，很是剛好 單吃就很讚，加莎莎醬更好吃 沾松露醬又是另一番滋味，總之這麵包好吃到讓我又續了一次 烤洋蔥湯熱熱燙燙的，好喝 鐵板上煎著的是蔬菜牛肉捲 放在生菜沙拉上更添美味 這牛肉捲據說是店家招待的，跟著蔬菜一起吃味道很好 蔬菜在鐵板上炒了很久，但看起來還是很清脆美麗 干貝煎的略帶焦色，讓人光看都流口水，可惜這群干貝只有一顆是我的XD 黃皮蔬菜是很少吃到的櫛瓜，味道挺不錯，蘆筍也是清甜可口 師傅在干貝上桌前再加上一瓢魚子醬，兩種海味可以一起吃下口真是太幸福啦，干貝在魚子醬的相助下好像更加鮮甜了 龍蝦上鐵板時不出所料的又引來陣陣驚呼，不時還可
年後托同事的福，得以來到新開的犇鐵板燒，之前去過本店，這天就來嚐嚐微風信義分店的菜色如何囉
坐到正中央的好位子，這下子就能拍到所有的好料及看清楚師傅的好手藝啦
入座後就一直在鐵板上熱著的這鍋是加了松露的沾醬
另一邊還有一整盤的蒜酥
每人都有三樣佐料，左邊的辣蘿蔔我還是第一次在鐵板燒看到呢，香香辣辣的好唰嘴，吃完了還會一直補上，讓我吃個痛快，中間的洋蔥香而不嗆，最右邊也是少見的莎莎醬，酸度很剛好
麵包烤的酥酥卻沒有焦色，很是剛好
單吃就很讚，加莎莎醬更好吃
沾松露醬又是另一番滋味，總之這麵包好吃到讓我又續了一次
烤洋蔥湯熱熱燙燙的，好喝
鐵板上煎著的是蔬菜牛肉捲
放在生菜沙拉上更添美味
這牛肉捲據說是店家招待的，跟著蔬菜一起吃味道很好
蔬菜在鐵板上炒了很久，但看起來還是很清脆美麗
干貝煎的略帶焦色，讓人光看都流口水，可惜這群干貝只有一顆是我的XD
黃皮蔬菜是很少吃到的櫛瓜，味道挺不錯，蘆筍也是清甜可口
師傅在干貝上桌前再加上一瓢魚子醬，兩種海味可以一起吃下口真是太幸福啦，干貝在魚子醬的相助下好像更加鮮甜了
龍蝦上鐵板時不出所料的又引來陣陣驚呼，不時還可見到龍蝦在抖動鬚腳，可以想見它的鮮度了
師傅以熟練的技巧烹調龍蝦，還可以不時與我們聊天，當真厲害啊
蝦螯的肉感覺上比蝦身還肥美呢
將熟蝦肉先挖起來再放回蝦殼，讓客人方便食用
鋪上起司，蓋上鍋蓋讓它們可以美美的溶進龍蝦肉
最後再灑上蔥花，這算是師傅的客製化服務，因為有人開口說要加蔥，於是師傅就應了XD
加了蔥的龍蝦肉味道如何我就不知了，因為我沒點它 ，但至少它看起來紅紅綠綠的很漂亮
大方出借龍蝦盤讓我拍的同事更大方的分享龍蝦給我，真是太感謝啦，吃的是蝦螫部位，我喜歡它較結實的口感，肉質也鮮甜美味
我點的是牛肉，煎好了就會放到鐵盤，真想先拿蒜片來吃XD
肉名不用多做介紹了，這當然也引來眾人欣賞的眼光和讚嘆
為了讓客人可以吃到熟度最剛好的牛肉，師傅還分兩次烹調
看這煎到這麼美的肉就很哀怨為什麼只能得到一份了
因為是分次煎，所以看起來肉就少了點XD
煎好的牛肉表面看起來熟透了
裏頭卻是恰到好處，吃來軟嫩無比，配上酥酥的蒜片更是美味，這好吃的牛肉讓大家一陣猛誇，原來和牛就是這般的美味，我終於領教了～
最後一定要再來個炒飯當鐵板燒的正餐結尾啦，配料都是蔬菜
白飯看起來黃黃的是因為已浸滿蛋液
先將白飯平鋪在鐵板上煎，這手法讓我們大開眼界啊
翻面後的飯餅帶著焦黃
這時的蛋汁也已收乾，可以放手大炒特炒了，原本軟成一片的白飯終於各自散開，而且粒粒分明
專家出手就是不一樣啊
再加些洋蔥下去更棒，著實是讓人意猶未盡的炒飯啊
另外還有招待的松露醬通心麵，除了松露的香氣外，還有濃濃的起司味，這挺好吃的，得趁熱享用免得冷掉膩口
飯後水果和起司蛋糕，雖然也是好吃，不過前頭的主餐那麼精彩，它們當然就被比下去了，本日承蒙招待不勝感激XD，希望以後還是有人相請再嚐美味囉
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