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2015-04-16
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貓；是好奇的動物，所以有一句俚語：“好奇殺死一隻貓”，我常常當那一隻貓……深夜販賣的法式甜點，透過媒體(東森新聞)的播報，我很好奇！我想要吃！！“超厚層生巧克力塔”(1/4切片一份/NT$450)當然是我的首選~原來半徑約11cm的“10吋”塔的1/4切片~這~麼~小~~~鋪著厚厚一層黑巧克力粉散發濃郁的巧克力香氣(我猜是法芙那純黑苦巧克力粉)生巧克力放在很“乾”“脆”的厚派餅裡，這個價格如果吃Flora法芙娜頂級85%阿庇諾生巧克力可以吃2又1/4盒！(100g/一盒)苦味巧克力粉是為了平衡生巧克力的甜，不過殘留的喉韻還是甜，最後是口腔內的消化酶轉換成縈繞不去的酸……“香橙橘瓣塔” (1/4切片一份/NT$380)顧名思義應該會有我期待的迷人橙橘香氣……可是……這味道跟我很不熟ㄟ……餅皮一樣很“乾”“脆”， 內餡感受得到奶蛋香；口感很札實，穿插的橘瓣卻如同罐頭食材般軟、爛、甜，表層透明的果膠是酸酸的味道，散發我很不熟悉；不像是天然食材的香氣，這是一份我很不懂的甜派。“大黃根塔” (1/4切片一份/NT$360)，我只能說這是吃健康的喇！大黃根是國內不易種植的植物，有點像西洋芹是吃它的
貓；是好奇的動物，所以有一句俚語：“好奇殺死一隻貓”，我常常當那一隻貓……
深夜販賣的法式甜點，透過媒體(東森新聞)的播報，我很好奇！我想要吃！！
“超厚層生巧克力塔”(1/4切片一份/NT$450)當然是我的首選~
原來半徑約11cm的“10吋”塔的1/4切片~這~麼~小~~~
鋪著厚厚一層黑巧克力粉散發濃郁的巧克力香氣(我猜是法芙那純黑苦巧克力粉)
生巧克力放在很“乾”“脆”的厚派餅裡，這個價格如果吃Flora法芙娜頂級85%阿庇諾生巧克力可以吃2又1/4盒！(100g/一盒)
苦味巧克力粉是為了平衡生巧克力的甜，不過殘留的喉韻還是甜，最後是口腔內的消化酶轉換成縈繞不去的酸……
“香橙橘瓣塔” (1/4切片一份/NT$380)
顧名思義應該會有我期待的迷人橙橘香氣……可是……這味道跟我很不熟ㄟ……
餅皮一樣很“乾”“脆”， 內餡感受得到奶蛋香；口感很札實，穿插的橘瓣卻如同罐頭食材般軟、爛、甜，
表層透明的果膠是酸酸的味道，散發我很不熟悉；不像是天然食材的香氣，
這是一份我很不懂的甜派。
“大黃根塔” (1/4切片一份/NT$360)，我只能說這是吃健康的喇！
大黃根是國內不易種植的植物，有點像西洋芹是吃它的莖，顏色會紅紅、綠綠、黃黃，味道酸酸的，在歐洲常跟莓果類搭配作成甜派。
大黃根含有豐富的鈣質，鈣質含量不但高過牛奶還不含脂肪呢！國內製作的店家不多，所以看到Rick有我當然訂購一份，
就是吃鈣質喽~至少沒有香橙橘瓣塔怪怪的味道……一般法式甜點總是會利用糖膠把甜點固定在盒底，保持甜點完美的模樣。
這一份生巧克力塔拎回來後變成這個模樣……對於甜點迷(我喇~)會傷心……
可以感覺這位年輕的甜點師傅Rick很努力製作甜派。不過1/4個圓派一份價格介於NT$360~450(甚至還有5~6百的)，
切成1/3片也要NT$120~150元，其實並不便宜！我想台北很多知名的法式甜點屋，
例如：品X糖、小X國、蜜X屋、15X、X樂……等等，都有更細膩及物超所值的享受ㄟ！
或許古亭捷運站2號出口在半夜可以給想要擁有一些甜蜜的人很大的慰藉吧！ 你也是“好奇貓”嗎？
FB搜尋“深夜裡的法國手工甜點”！
不只是在深夜，傍晚也有一個時段喇~
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