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2018-01-03
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有一天 Danny 打電話給我，急著問我化學問題。於是我就靠著專業回答了他。 “老師”Danny 說 “我請妳吃個鐵板燒吧…“ “要自己做喔”我故意說…因為我知道他親自做的鐵板燒，融合了東西方的技巧，真的是我所吃過最有邏輯的鐵板燒。 甩刀子甩鹽罐那種表演極為無聊，可以在鐵板上做一些料理方式真的才是王道。 於是就約了某日找好友Ｓ小姐，她最近在教我長笛也算是老師囉! 吃了慣常的松露奶油，自製麵包以後，就輪到北海道干貝上場了 忙著喝不要湯，Danny 說，這是北海道鱈場蟹活燙三分熟剪開，然後再微煎，如果是死的，蟹肉都會黏在殼上，本人深表同意，因為我就是個很喜歡把甲殼類活活煮死來吃的人， 蟹肉絲絲分明，很甜 新鮮法國淡菜，也是一樣活煮去殼，然後略微煎過 Danny 端出一盤牛肉，這是他們家最近新進的 美國黑牛 Danny 有點不好意思的說，太久沒作鐵板燒，有一點 overcooked 不過還是不錯的~ 澳洲達爾文和牛，喜歡肉味的我跟S小姐一致好評 宮崎5A和牛，Danny 一直說，要把邊邊角角削掉，真可惜….但是鐵板燒也不得不這樣做…. 和牛好吃則好吃矣，旁邊的小姐一直說鄧師傅好帥好帥? 煎單
“老師”Danny 說 “我請妳吃個鐵板燒吧…“
“要自己做喔”我故意說…因為我知道他親自做的鐵板燒，融合了東西方的技巧，真的是我所吃過最有邏輯的鐵板燒。
甩刀子甩鹽罐那種表演極為無聊，可以在鐵板上做一些料理方式真的才是王道。
於是就約了某日找好友Ｓ小姐，她最近在教我長笛也算是老師囉!
吃了慣常的松露奶油，自製麵包以後，就輪到北海道干貝上場了
忙著喝不要湯，Danny 說，這是北海道鱈場蟹活燙三分熟剪開，然後再微煎，如果是死的，蟹肉都會黏在殼上，本人深表同意，因為我就是個很喜歡把甲殼類活活煮死來吃的人， 蟹肉絲絲分明，很甜
新鮮法國淡菜，也是一樣活煮去殼，然後略微煎過
Danny 端出一盤牛肉，這是他們家最近新進的
美國黑牛
Danny 有點不好意思的說，太久沒作鐵板燒，有一點 overcooked
不過還是不錯的~
澳洲達爾文和牛，喜歡肉味的我跟S小姐一致好評
宮崎5A和牛，Danny 一直說，要把邊邊角角削掉，真可惜….但是鐵板燒也不得不這樣做….
和牛好吃則好吃矣，旁邊的小姐一直說鄧師傅好帥好帥?
煎單面，保留多汁滋味
後來Danny 終於拗不過我們這兩個狼虎，煎了一些 gnocchi 跟珍珠洋蔥，再外加一塊老饕牛排
然後，身為總管總要出巡囉，就開拔到內湖教父牛排繼續，美好的週五～
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