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2016-02-18
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上次跟小林我的好姊妹先去聚餐的時候，竟然不約而同的說最近看到一間看起來好厲害的火鍋好想去吃「用海瓜子跟螃蟹煮鍋底！！！」用想的就覺得也太好吃了吧！所以立刻就訂了位子～但是吃完以後我們卻都覺得滿失望的，不知道是不是期待太高所以覺得普通總之跟網路上大家一面倒的好評差很多啊～～ 黑潮市集開在靠近通化街附近的一條小巷子裡裡面看起來真的就是住宅區，連入口都很像是一般人的家ＸＤ 走進去以後更妙，好像走到了中央廚房的感覺，水族箱就在旁邊平日去用餐其實客人不多，店裡雖然沒有裝潢但是很乾淨螃蟹感覺非常的新鮮，等等要吃的螃蟹就會直接在這秤重喔 【花甲鍋底 $880 】點菜其實很簡單，鍋底只有一種，就是花甲鍋。花甲是澳門的叫法，其實就是海瓜子。這一鍋橘色的湯頭是用蝦殼、雞骨、跟花甲（海瓜子）去熬的！聽起來就非常非常厲害～感覺一定是鮮美到不行啊！ 上桌以前店家會在鍋裡加芹菜、一點菇類跟『大量的』黑胡椒，所以會辣喔！！當然今天要吃花甲『蟹』鍋，就一定要點螃蟹，上桌的時候店家就會直接把螃蟹放在鍋裡煮囉裡面的花甲（海瓜子）是熟的，但螃蟹只有稍微川燙過，所以要等到湯頭滾了以後才可以喝！我們一群餓死鬼邊聊天邊虎視眈眈
上次跟小林我的好姊妹先去聚餐的時候，竟然不約而同的說最近看到一間看起來好厲害的火鍋好想去吃
「用海瓜子跟螃蟹煮鍋底！！！」
用想的就覺得也太好吃了吧！所以立刻就訂了位子～
但是吃完以後我們卻都覺得滿失望的，不知道是不是期待太高所以覺得普通
總之跟網路上大家一面倒的好評差很多啊～～
黑潮市集開在靠近通化街附近的一條小巷子裡
裡面看起來真的就是住宅區，連入口都很像是一般人的家ＸＤ
走進去以後更妙，好像走到了中央廚房的感覺，水族箱就在旁邊
平日去用餐其實客人不多，店裡雖然沒有裝潢但是很乾淨
螃蟹感覺非常的新鮮，等等要吃的螃蟹就會直接在這秤重喔
【花甲鍋底 $880 】
點菜其實很簡單，鍋底只有一種，就是花甲鍋。
花甲是澳門的叫法，其實就是海瓜子。這一鍋橘色的湯頭是用蝦殼、雞骨、跟花甲（海瓜子）去熬的！
聽起來就非常非常厲害～感覺一定是鮮美到不行啊！
上桌以前店家會在鍋裡加芹菜、一點菇類跟『大量的』黑胡椒，所以會辣喔！！
當然今天要吃花甲『蟹』鍋，就一定要點螃蟹，上桌的時候店家就會直接把螃蟹放在鍋裡煮囉
裡面的花甲（海瓜子）是熟的，但螃蟹只有稍微川燙過，所以要等到湯頭滾了以後才可以喝！
我們一群餓死鬼邊聊天邊虎視眈眈的盯著鍋子裡，準備一滾就要立刻喝湯！！超迫不及待～～
登登登～～你看看，這個也太引人犯罪了啦
湯鍋裡是滿滿的海瓜子，我們一直猛吞口水。滿心期待的喝下第一口！
「咦？怎麼覺得還好？」小林我跟姊妹們對看一眼。
「湯頭很濃郁，可是沒有鮮甜味耶？」「怎麼會這樣～～～不理解啊！！！這種滿滿海鮮的湯頭他沒道理不鮮甜啊？？？？」而且海瓜子可能因為已經被熬過湯了，吃起來沒有味道！後來我們也剩了滿多的海瓜子沒吃完
可能黑胡椒放的很多，辣味蓋過整個鮮甜味，喝起來只有蝦殼的濃郁可是卻沒有想像中的甜度
好吧因為湯頭讓人有點失望，所以趕快來轉戰螃蟹！！
黑潮市集提供沙公、沙母、跟帝王蟹。
帝王蟹實在太貴吃不起，所以我們就吃沙公
沙公沙母，我個人是比較喜歡點沙公唷～～因為肉比多，之前自己在家做螃蟹火鍋買的就是沙公
自己買螃蟹來煮真的便宜多啦!!! 也不能怪我們現在都很少外食了 哈哈
有興趣的朋友可以點這裡-->【誰來晚餐８：仿橘色涮涮鍋】
【沙公 $1615 (一兩$85 x19兩 ) 】
我們今天是五個人，所以點了一隻沙公。
點完菜店員會直接用對講機請廚房幫你選一隻秤重。不是讓你自己選喔。
我們的沙公大約是一斤多（19兩）要價$1615 ！！餐廳裡吃螃蟹一定是比較貴的啊！！好險已經有做好心理準備，知道大概就是這個價格但實際上一斤的螃蟹並不大喔！如果是吃個味道，四個人吃一隻差不多～
要吃到很滿足的話要點兩斤才夠！但是錢包會哭泣哈哈
（小林老師小教室：一斤=16兩）
雖然不是很滿足，但是新鮮的螃蟹還是很美味的！
蟹殼在下鍋前就有敲開，不會很難剝。肉質很Q彈好吃！
吃完螃蟹就來看看火鍋料吧～
【海藻松阪豬 $320 】
大家都說必點的松阪豬我覺得滿好吃的唷。而且份量還滿多的
吃起來QQ的，沒有太重的豬腥味。稍微沾一點醬料吃很棒!～
【美國安格司牛小排 $580 】黑潮市集有提供三種價位的牛肉，我們點的是最便宜的安格斯牛小排
肉質也還不錯，牛小排很適合拿來做火鍋肉片，直接用湯底涮過沾點醬就滿好吃的了
【草蝦 $250 】
蝦子還滿新鮮的，但是蝦子就是蝦子啦哈哈好像沒有特別好說的
【蝦漿 蟹膏口味 & 干貝口味 各$160 】
干貝蝦漿大勝！！大力推薦
非常好吃～～我們一桌人都認為白色的干貝口味好吃唷
吃起來很Q而且很鮮甜，蟹膏的話好像吃不太出什麼特別的味道，但也不錯
【蟹膏雲吞 $200 】
超好吃！蟹膏味道超濃的～～我個人超愛，濃到小林的朋友說這個雲吞蟹味好濃我沒有很愛XDD
店員說這個是他們的招牌商品，自己做的蟹膏雲吞
裡面吃起來是綿綿的蟹膏，不是一般包絞肉的雲吞喔
【花魚一夜干 $500 】
這個花魚一夜干是店家烤完以後上桌的喔！油脂很豐富，很適合下酒！
我們這次其實沒有點很多料，因為主要就是希望可以大吃鍋底啊！
不過鍋底卻讓人覺得有點失望，可是我們看了網路上的食記，可以把鍋底煮成粥
所以吃的差不多就把鍋底的花甲（海瓜子）撈起來，準備加入白飯來煮粥囉！！
【加蛋 $20 / 白飯免費自取 】
我們是平日去用餐，客人其實不多，所以店員看到我們想要煮粥
人超好，自己主動過來幫我們煮！！
加入白飯以後開大火，持續用湯匙攪拌大約10分鐘，再加上蛋花跟蔥花，花甲蟹粥就煮好了！！！
吃了一口粥，我們突然眼睛都睜大了，這個粥是今天最好吃的啊！
雖然已經飽到不行，小林我還是吃了兩碗粥！加了蛋花跟蔥花以後讓湯底的味道變的鮮美
煮成粥真的很好吃呢～
今天這樣吃下來，一個人平均要$950
真的不便宜耶！！
雖然最後的蟹粥有稍微扳回一城，不過整體說起來還是有一點失望啊～～
以上就是今天的天氣冷颼颼火鍋分享
希望你們喜歡今天的分享～
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