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2018-08-13
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如果你有吃過鮨一日本料理 那麼你一定也要來吃吃看新開幕 鮨一の鍋 客滿時可以坐在外面稍稍等待 店內的格局是長方形的 座位都還滿舒適、寬敞的 這裡有一個水族箱 ~ 裡面有龍蝦、明蝦、蛤蜊 輕盈寶寶這一天坐在吧台區 眼尖的朋友有看到吧台後方有一整排可愛的公仔嗎?! 聽說是老闆的蒐藏 也太可愛了!! 每個高腳椅的下方都有一個置物空間 可以放包包、衣服等個人物品 很有質感的 menu 好像隨手的筆記本一樣 今天點的是主廚嚴選 Omakase $ 1680 一次可以吃到四種高品質的牛肉、豬肉耶!! 光是前菜..大大的蝦就讓人覺得很有誠意啊!! 透明像凍的口感顯得清爽 搭配底下的胡麻醬真的超開胃的!! 蔬菜盤的內容物跟平常吃的涮涮鍋不太一樣 甜度爆表的水果玉米、還有鮨一字樣的豆腐 這個看起來很像甜不辣的東西..口感好水嫩其實是豆腐 第一次吃到這樣的食物 ~ 覺得特別又好吃 南瓜給得超大塊的!! 店長建議我們先吃蔬菜盤、海鮮盤、肉盤
如果你有吃過鮨一日本料理 那麼你一定也要來吃吃看新開幕 鮨一の鍋
客滿時可以坐在外面稍稍等待
店內的格局是長方形的 座位都還滿舒適、寬敞的
這裡有一個水族箱 ~ 裡面有龍蝦、明蝦、蛤蜊
輕盈寶寶這一天坐在吧台區
眼尖的朋友有看到吧台後方有一整排可愛的公仔嗎?! 聽說是老闆的蒐藏 也太可愛了!!
每個高腳椅的下方都有一個置物空間 可以放包包、衣服等個人物品
很有質感的 menu 好像隨手的筆記本一樣
今天點的是主廚嚴選 Omakase $ 1680
一次可以吃到四種高品質的牛肉、豬肉耶!!
光是前菜..大大的蝦就讓人覺得很有誠意啊!!
透明像凍的口感顯得清爽
搭配底下的胡麻醬真的超開胃的!!
蔬菜盤的內容物跟平常吃的涮涮鍋不太一樣
甜度爆表的水果玉米、還有鮨一字樣的豆腐
這個看起來很像甜不辣的東西..口感好水嫩其實是豆腐
第一次吃到這樣的食物 ~ 覺得特別又好吃
南瓜給得超大塊的!!
店長建議我們先吃蔬菜盤、海鮮盤、肉盤
光是菇類就給了 3 種
顏色較深外型像金針菇是：華翠菇
不好意思..等一下要吃你了!!
活的龍蝦..身上的紋路有點像蝴蝶超美的
店長認真的擺盤中
有日本料理師傅執著的專注
超肥美的竹蛤還在動來動去
海鮮盤真的超豐富的耶!!
有龍蝦、竹蛤、北海道生食級的干貝、大蛤蜊、花枝
師傅已經處理過..
煮好就可以直接吃了非常方便呢!!
一次能吃到四種不同種類的魚片 由左至右分別是：加志鯛、秋姑、青河豚、白旗魚肚肉
魚片切得超厚、超大片的!!
因為有魚肉有帶皮..煮完魚肉不容易散掉
魚皮的部份充滿膠質有 QQ 的口感
蛤蜊也是超肥美、鮮嫩多汁呢!!
大魔菇真的好大一個啊!! 先煎後烤
倒著放..裡面有滿滿鮮甜的湯汁喲!!
QQ 脆脆的..好好吃喲!!
因為鮨一使用的肉質比較高品質
不走大盤肉的風格
只吃一種肉肉容易膩..
這裡讓你一次吃到四種厲害的牛肉、豬肉
美國 Prime 牛小排、牛翼板
伊比利梅花豬、台灣黑毛松阪豬
每一片都切得不薄啊!!!
稍微涮一下就超美味的!!!
這一道小點心很特別喲!! 使用鮪魚裹柴魚下去醃漬..外酥內軟嫩
!服務生非常甜美又親切..常常會主動來收空盤
就連加湯也會用手稍微遮一下.避免濺起..超 sweet
霸氣料理 ~ 龍蝦新鮮的程度不在話下
一下子就能把整塊龍蝦肉挑起來..肉質超鮮甜
最後的湯可是有滿滿的精華在裡面喲!!
可以做成雜炊..店長先把鍋裡的料撈起
偷偷跟大家說...這就是坐吧台的好處啦!!
除了可以看到吧台裡帥氣的工作人員
店長也會示情況加料喲!!
最後關火、倒入蛋液
撒上蔥花、海苔絲
這一餐同時吃到豐富的海鮮包含龍蝦、四種魚肉、花枝、蛤蜊、干貝
四種高品質的牛肉、豬肉、精緻蔬菜盤
最後還有所有精華的濃縮煮成粥 ~ 真的太棒了!!
輕盈寶寶超喜歡鮨一の鍋 也推薦給大家喲!!
輕盈寶寶FB粉絲專頁https://www.facebook.com/princessyabe
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