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2021-06-01
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以獨門石頭火鍋湯底聞名的【築間幸福鍋物】，目前推出12種特色湯頭，嚴選新鮮海鮮及鮮嫩肉品，冰品及飲料也是無限享用，食材鮮美，湯頭讓人回味，環境舒適，提供高CP個人火鍋的享受。 這天來到的是【築間幸福鍋物台北三民店】，近捷運南京三民站，行約5分鐘左右可達。 店內環境簡潔乾爭，座位以2-６人座位為主，也設有隔板的座位適合家庭聚餐，桌面寬敞，可擺放眾多食材，用餐起來頗為舒適。 多種基本醬料及特調醬料，簡單調了碟醬料組合，其實築間的食物鮮美且湯頭夠味，即使不沾醬也很好吃。 【菜盤】菜盤有白蝦、蟹腳肉、高麗菜、青江菜、芋頭、豆腐、金針菇、豆皮、蛤蜊、蛋餃、魚餃、貢丸、蕃茄、木耳、菇類等，種類豐富多樣。 【老佛爺御膳湯底】+80元老佛爺御膳湯底以白雞湯調和昆布高湯，並添加有豐富膠原蛋白的「花膠」，再加入紅棗、枸杞等滋補食材一同熬煮，色澤濃醇，嚐來是自然濃郁的鮮甜味，口齒留香，我很喜歡。 【九葉青花椒湯】+60元青花椒湯底看的到新鮮的青花椒顆粒，湯頭喝來麻而不嗆，醇香濃郁，順口好喝，帶點辣勁的好滋味。 【Prime無骨牛小排鍋】NT680選用美國Prime肋脊去骨牛小排，色澤鮮紅，
以獨門石頭火鍋湯底聞名的【築間幸福鍋物】，目前推出12種特色湯頭，
嚴選新鮮海鮮及鮮嫩肉品，冰品及飲料也是無限享用，
食材鮮美，湯頭讓人回味，環境舒適，提供高CP個人火鍋的享受。
這天來到的是【築間幸福鍋物台北三民店】，近捷運南京三民站，行約5分鐘左右可達。
店內環境簡潔乾爭，座位以2-６人座位為主，也設有隔板的座位適合家庭聚餐，
桌面寬敞，可擺放眾多食材，用餐起來頗為舒適。
多種基本醬料及特調醬料，簡單調了碟醬料組合，其實築間的食物鮮美且湯頭夠味，
即使不沾醬也很好吃。
【菜盤】
菜盤有白蝦、蟹腳肉、高麗菜、青江菜、芋頭、豆腐、金針菇、豆皮、蛤蜊、蛋餃、
魚餃、貢丸、蕃茄、木耳、菇類等，種類豐富多樣。
【老佛爺御膳湯底】+80元
老佛爺御膳湯底以白雞湯調和昆布高湯，並添加有豐富膠原蛋白的「花膠」，
再加入紅棗、枸杞等滋補食材一同熬煮，色澤濃醇，嚐來是自然濃郁的鮮甜味，
口齒留香，我很喜歡。
【九葉青花椒湯】+60元
青花椒湯底看的到新鮮的青花椒顆粒，湯頭喝來麻而不嗆，醇香濃郁，順口好喝，
帶點辣勁的好滋味。
【Prime無骨牛小排鍋】NT680
選用美國Prime肋脊去骨牛小排，色澤鮮紅，油花分布細緻均勻，份量頗多。
Prime無骨牛小排在鍋內涮個3-5秒呈現半熟為最佳美味，肉質滑順富含油脂，
鮮嫩可口，好吃沒話說。
【海鮮總匯鍋】NT580
新鮮漁獲海鮮來自基隆崁仔頂魚市場，海鮮總匯鍋有鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、
草蝦、白蝦、軟絲、鮮蚵、蛤蜊、生蠔，擺盤豐盛精緻，好吸引人啊！
草蝦一尾個頭不小，極為誘人！
整隻的切片軟絲份量也不少，大顆蛤蠣、生蠔，肥美鮮蚵及鮮嫩魚片，光看就想大快朵頤一番。
先將菜盤的蔬食及食材放入鍋中熬煮。
餃類、丸子及蔬菜的品質都很不錯，吸收湯汁精華，入口就能感受其美味。
蛤蜊肉質鮮甜，生蠔肥美鮑滿，鮮蚵嚐來海味十足。
軟絲Ｑ彈有勁，稍微燙一下就很可口。
鯛魚及鱸魚肉質細緻嫩口，鮭魚肉看得到油脂滿滿，入口油香四溢好鮮美！
草蝦肉質紮質Q彈，鮮甜可口；白蝦嚐來甘甜，鮮味滿溢。
把蒸煮麵放入御膳鍋中吸收湯汁精華，蒸煮麵口感富有Ｑ勁，放點蔥花及辣椒就很有味道。
甜點來上幾球香甜的明治冰淇淋，我們選了起司草莓、黑糖珍奶、蘭姆葡萄口味，
最後再喝上一杯氣泡水，為今日美味的鍋物饗宴做完美結尾。
【築間幸福鍋物】兩種湯底味道香醇都很讓我們滿意，海鮮及肉品鮮美嫩口，
還有無限供應的飲料、冰品等，內容豐富高CP值，吃得很飽足，
服務人員非常親切有禮，會不時注意我們的需求來加湯，
加上舒適優美的環境，非常推薦大家來品嚐築間的精緻美味鍋物。
想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog
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