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2020-03-24
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【安東建一水產】為東區知名人氣餐廳「微風建一食堂」開立的二店，主打由師傅組合的豐盛手抓海鮮盤，完整呈現食材的原始鮮美，嚴選季節水產，特別訂製活體水產養殖水族缸，是海鮮控的人不可錯過的美味選擇。 【安東建一水產】近捷運忠孝復興站，從１號出口出來步行約７分鐘，低調的木質門面及氣派的匾額營造高雅沈穩質感。 一踏入店內首先映入眼簾的是偌大的水產水族缸，新鮮看得見，活跳跳海產有鱈場蟹、龍蝦、鮑魚等，而且二店也有提供海鮮販售，品質高，價格實在。 餐廳為長型用餐空間，整排座位約可容納12人。 用餐方式以海鮮市集的手抓海鮮為主，提供每人2000、3000、4000元的配盤，有「經典手抓海鮮」及「美式熱拌海鮮」可選，另外也有單點料理的選擇。我們今天享用的是2000元的「經典手抓海鮮」，依照市價由師傅搭配，不提供挑選，師傅抓什麼就吃什麼。如果想吃鱈場蟹腳的，建議3-4人各點3000及4000的內容即可享用。海鮮是在客人預訂時間之前30分鐘現蒸，故以預約訂位為主以免久候。 坐在板前座位的好處就是可以欣賞帥氣師傅料理的過程，料理時非常細心認真，不慌不忙，態度親切。 海鮮新鮮吃原味最可口，但老闆還貼
【安東建一水產】為東區知名人氣餐廳「微風建一食堂」開立的二店，
主打由師傅組合的豐盛手抓海鮮盤，完整呈現食材的原始鮮美，嚴選季節水產，
特別訂製活體水產養殖水族缸，是海鮮控的人不可錯過的美味選擇。
【安東建一水產】近捷運忠孝復興站，從１號出口出來步行約７分鐘，
低調的木質門面及氣派的匾額營造高雅沈穩質感。
一踏入店內首先映入眼簾的是偌大的水產水族缸，新鮮看得見，
活跳跳海產有鱈場蟹、龍蝦、鮑魚等，而且二店也有提供海鮮販售，品質高，價格實在。
餐廳為長型用餐空間，整排座位約可容納12人。
用餐方式以海鮮市集的手抓海鮮為主，提供每人2000、3000、4000元的配盤，
有「經典手抓海鮮」及「美式熱拌海鮮」可選，另外也有單點料理的選擇。
我們今天享用的是2000元的「經典手抓海鮮」，依照市價由師傅搭配，
不提供挑選，師傅抓什麼就吃什麼。
如果想吃鱈場蟹腳的，建議3-4人各點3000及4000的內容即可享用。
海鮮是在客人預訂時間之前30分鐘現蒸，故以預約訂位為主以免久候。
坐在板前座位的好處就是可以欣賞帥氣師傅料理的過程，
料理時非常細心認真，不慌不忙，態度親切。
海鮮新鮮吃原味最可口，但老闆還貼心提供搭海鮮的醬料，讓客人變換一下味覺，
有日式薑醋、紫蘇桔醋、咖哩風味、微辛雞尾酒、味增芥子、玫瑰胡麻、
洋風酒醋、柚子酪梨八種，每人可選三種沾醬，
我們今天選了紫蘇桔醋、微辛雞尾酒及玫瑰胡麻，另外一盤則是贈送的味增豆瓣。
紫蘇桔醋酸酸甜甜，玫瑰胡麻香濃順口，微辛雞尾酒特別適合搭蝦類食用更加提味。
【經典手抓海鮮】NT2000/每人
這盤手抓海鮮一送上桌著實讓人驚艷，海鮮豐富，份量可觀，非常誘人口舌。
使用的食材大部份都是從店內水族缸裡取出的活水產料理。
今日手抓海鮮有生蠔、海白蝦、毛蟹、麵包蟹、青龍、風螺、紅螺、帆笠貝等。
生蠔大顆飽滿，佐以醬汁及蔥花提味，整顆入口充滿海味甘甜。
海白蝦每隻個頭都很大尾，Q彈新鮮，吃原味或沾點微辛雞尾酒皆很對味。
新鮮鮑魚嚐來非常Q彈爽口，鮮香美味令人難忘。
日本原裝進口的帆笠貝簡單調味後香煎，食材鮮美，嚐來香氣十足，口感軟嫩鮮甜 。
剖半的青龍也就是波紋龍蝦，蝦肉處理得很好剝除，
肉質鮮甜帶Ｑ彈度，好吃沒話說，整尾由我包辦了！
毛蟹肉質細嫩具香氣，海味鮮甜讓人吮指回味！
麵包蟹美味也不遑多讓，肉質香嫩充滿甘甜海味。
還有滿滿蟹膏可品嚐，新鮮蟹肉的美味，絕對不是冷凍蟹肉可比。
風螺及紅螺，螺肉脆Ｑ，不用太多調味吃原味就很可口涮嘴。
味增湯裡頭放了不少魚肉及Ｑ嫩魚板，配上海苔片、洋蔥、蔥花等配料，
喝來鮮味十足，清爽香醇。
【美國肋眼】NT 780
美國肋眼牛排本身帶點油花，肉質好簡單調味即可上桌，一旁附上胡椒鹽及油蔥提味。
肋眼牛排份量厚實，切面呈現粉嫩色澤，入口富含油脂香氣，
軟嫩多汁，鮮美可口，讓人忍不住一口接一口吃不停。
吃到這已經很豐盛了，沒想到老闆怕客人吃不飽，點海鮮盤居然還送握壽司！
而且握壽司的食材一點也不馬虎喔！柔滑的海膽舖在米飯上都快滿出來了，
外層以海苔包覆提味，一入口海膽的鮮美甘甜味道瞬間湧出，怎麼可以這麼好吃啦！
握壽司師傅都有事先調味，不用沾醬直接吃即可，日本真鯛嚐來細緻軟嫩。
青魽口感軟嫩鮮甜帶點Q勁，新鮮不用太多調味就很可口。
【安東建一水產】供應最新鮮的水產及最佳品質的食材，
滿滿一盆豐盛季節海鮮，透過活物現蒸方式料理，
就是要你豪邁的品嚐頂級海鮮的自然鮮甜味，
歡迎喜歡蝦蟹貝類海鮮控的人來品嚐一番。
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