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最近經常來永春吃飯,發現這邊有很多值得開發的餐廳。這次要介紹的「南龍麵屋」也是永春這邊蠻新的一家牛肉麵,外觀走的是文青風格,還蠻吸引人想進去一探究竟。除了永春,在象山松德路那邊也有一家分店,蠻適合住附近的居民或上班族平日晚上來飽餐一頓。玻璃上印了個大大的「辣」,不難猜出這邊招牌就是麻辣牛肉麵。不過其實他們也有很多不辣的選擇,算是長幼皆宜 XD內用的空間十分舒適,和店門口有著一貫的文青氣息 菜單的部分主要分乾拌麵、牛肉麵、飯類、湯品、小菜。招牌牛肉麵系列價位在$140~$180之間,有多種不同的湯底,辣度也都有貼心標示;麵條分拉麵和細麵,我們兩種都點來試試打開菜單內頁,發現這邊還有線上宅配的各種麻辣零食、辣椒、調味料等等,簡直可以說是麻辣專門店了!好奇的問了下,結果老闆娘說餐廳其實是他們的線下體驗店,線上商店在這邊柳丁愛麻辣專科 而且店裡的調味都是他們自家的產品!店內的小菜、飲料可在小冰箱自取醬料及餐具自助區,很多人吃了這裡的辣醬之後整個愛上,直接買一瓶回家 XD等了一下,我們點的兩碗麵、滷味拼盤很快就上齊了,看起來非常豐盛。重慶麻辣牛肉麵 $170最招牌的重慶麻辣牛肉麵,當然免不了要來
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最近經常來永春吃飯,發現這邊有很多值得開發的餐廳。這次要介紹的「南龍麵屋」也是永春這邊蠻新的一家牛肉麵,外觀走的是文青風格,還蠻吸引人想進去一探究竟。除了永春,在象山松德路那邊也有一家分店,蠻適合住附近的居民或上班族平日晚上來飽餐一頓。
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玻璃上印了個大大的「辣」,不難猜出這邊招牌就是麻辣牛肉麵。不過其實他們也有很多不辣的選擇,算是長幼皆宜 XD
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內用的空間十分舒適,和店門口有著一貫的文青氣息

 
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菜單的部分主要分乾拌麵、牛肉麵、飯類、湯品、小菜。招牌牛肉麵系列價位在$140~$180之間,有多種不同的湯底,辣度也都有貼心標示;麵條分拉麵和細麵,我們兩種都點來試試
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打開菜單內頁,發現這邊還有線上宅配的各種麻辣零食、辣椒、調味料等等,簡直可以說是麻辣專門店了!

好奇的問了下,結果老闆娘說餐廳其實是他們的線下體驗店,線上商店在這邊柳丁愛麻辣專科 而且店裡的調味都是他們自家的產品!
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店內的小菜、飲料可在小冰箱自取
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醬料及餐具自助區,很多人吃了這裡的辣醬之後整個愛上,直接買一瓶回家 XD
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等了一下,我們點的兩碗麵、滷味拼盤很快就上齊了,看起來非常豐盛。
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重慶麻辣牛肉麵 $170

最招牌的重慶麻辣牛肉麵,當然免不了要來上一碗!看到這紅通通的湯頭,舌尖已經可以感受到那股辣... 請注意,這邊是不能調整辣度的喲!所以請各位認真觀賞接下來的文章,再自行斟酌是否要點兩根辣椒的餐點
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這碗牛肉麵沒有複雜的搭配,單純由拉麵、牛肉塊、青菜,再撒上一些青蔥組成;但是光湯底可就非常費工。以大紅袍花椒、朝天椒、二荊條辣椒及牛骨熬製,滿滿的辣椒原料甚至全都從原產地進口,在辣度上絕對可以滿足重度嗜辣者的胃口。平時沒吃那麼辣的我們,真的由衷的覺得:好辣!!!但又有一種超級暢快的感覺!!而且這邊的辣不是死辣,是蠻有韻味的辣和麻,讓人不禁享受了起來

撇除辣度的部分,這牛肉湯像極了麻辣鍋的湯底,但是卻帶有牛香味,喝起來非常有層次,再辣也要喝個幾口...
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帶有嚼勁的拉麵麵條,我還蠻喜歡的。但是它吸附了滿滿的辣牛肉湯,讓我吃到一半快要放棄人生... 後來等辣度稍緩,我們又繼續努力的吃它
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一夾起這牛肉塊,我們瞬間覺得它對得起$170的價格。肉塊切的很厚也很大,但是軟嫩好嚼,好吃
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泡椒牛五花酸湯麵 $170

不怕死的我們,另一碗也是兩根辣椒。這碗來頭也不小,店家加入了自行製作的泡山椒、牛大骨熬製湯頭,顏色看起來雖然沒有麻辣湯那麼深,但其實這碗的辣度完全不輸啊!他的湯頭味道除了「麻」、「辣」,還有很特別的「酸」,所以如果你重度嗜辣卻又吃膩了麻辣湯底,這碗泡椒牛五花酸湯麵會是一個全新的體驗!
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這個小傢伙就是傳說中的泡椒,顏色帶點青綠,酸味甚明顯,是川菜中特有的調味料
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這碗我們選了細麵。細麵的口感比較柔軟,相較之下我更喜歡拉麵的嚼勁
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裡面的牛五花好大一片,酸、麻、辣都煮的很入味,我也蠻喜歡的。總結這碗泡椒酸辣麵,辣度當真不輸給那碗重慶麻辣麵,尤其這碗有更重的酸、麻味,別看他照片裡清清淡淡的樣子,也是把我們兩個辣到不要不要的... 喜歡吃泡椒的重口味者更是一定要試試看!
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麻辣口水雞 $70

接下來說說小菜的部分~這道麻辣口水雞推薦大家一定要點,才70元卻有整盤的雞肉,上面淋上花花綠綠的麻辣醬、花生碎粒,有夠開胃。雖然名字叫麻辣口水雞,但是這個辣度比較人性化,我想應該界在小辣和中辣之間,是一般人都可以品嚐的美味辣度 XD

麻辣醬的香氣十足,搭上軟嫩的雞肉,讓人止不住的一片接一片吃
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麻辣滷味拼盤 $99

豐盛的滷味拼盤,再淋上自家獨門辣油,說真的這辣度不低呀!我最喜歡吸飽辣油的豆皮,鹹香又富有辣勁。脆脆的蓮藕也很不錯。其他的還有甜不辣、米血糕、百頁豆腐等等,足夠2~3人享用
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泡椒鳳爪 $50 

這道也是必點的小菜之一。和外面不同的是,這邊的鳳爪加入了泡椒的酸辣,很有特色,愛吃鳳爪的人絕對不能錯過。像我男友媽一吃,立刻給了評價:「這個很正點!」
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小菜(自取) $30 / 盤

另外我們也從冰箱拿了一些不辣的小菜,像是泡菜和皮蛋,都蠻好吃的,尤其是皮蛋調味很特別又涮嘴唷!讓我們可以在各種麻辣中稍微喘息一下 XD
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整體短評

如果你是個重度麻辣愛好者,我大力推薦一定要去吃吃看南龍麵屋!!他們家的麻辣不僅辣度驚人,原料也是很用心的製作、挑選,所有的辣椒幾乎都從產地進口,還有自製的泡椒也相當有特色。因為他們本身就是調味料、麻辣零嘴的專家,所以在辣椒、香料這方面用的原料都挺不錯,喜歡的人還可以直接在店裡買一罐一罐裝的辣醬!

當然不吃辣的朋友也可以試試他們家其他菜色,像是紅燒牛肉麵、藥燉牛肉麵,雖然我吃的是麻辣口味,但是我覺得他們的拉麵&牛肉都很有誠意,也很好吃 另外必點的小菜我當然也要再幫大家複習一下,像是麻辣口水雞(不會到很辣) 和泡椒鳳爪等等,也都很不錯。這次我們倆高估了自己吃辣的功力,這邊的麻辣實在太厲害,下次我再吃吃看不辣版本的 XD
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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