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台北東區新開了一家韓式居食屋【魷魚大叔UNCLES TAIWAN】,以火熖炒年糕專賣店為特色來攻佔台灣的美食市場,韓國美食一家一家開,魷魚大叔加入戰局若是沒有特別之處很難引爆話題,今天很高興參予試菜活動,分享品嚐後的心得給大家參考。魷魚大叔的位置就在緊鄰捷運國父紀念館站的二號出口,直走出來第二條巷子右轉就能找到。從外觀看起來用塑膠帆布裝潢空間,好像來到韓國路邊攤的感覺。 這家店原本就是知名韓國餐廳由台灣的頂呱呱集團引進,台灣一號店於11/14(日)盛大開幕,有興趣的朋友打電話訂位喲! 店門口展示的美食模型看起來好豐盛,看了好刺激口水分泌啊! 走進店裡我以為我來到了建築工地,牆上整排圍蘺營造出濃濃工業風。 今天活動的主辦人都穿上工作制服,加上天花板上藍白帆布,真以為來到工地參觀了。 這區塊的感覺更有fu~鐵筒、工地帽、鐵鎚、螺絲起子、板手,加上天花板上的吊鏈機具也搬了進來,工業風貫徹執行。 櫃台前也有工地帽、三角錐和指揮棒等道具,進來用餐若想融入其中也不妨來個角色扮演。 就連廁所的水龍頭真的也是如出一徹,好有意思!我也來玩一下穿上這身打扮的感覺如何,戴上工作帽和螢光背心,手拿著指
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台北東區新開了一家韓式居食屋【魷魚大叔UNCLES TAIWAN】,以火熖炒年糕專賣店為特色來攻佔台灣的美食市場,韓國美食一家一家開,魷魚大叔加入戰局若是沒有特別之處很難引爆話題,今天很高興參予試菜活動,分享品嚐後的心得給大家參考。
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魷魚大叔的位置就在緊鄰捷運國父紀念館站的二號出口,直走出來第二條巷子右轉就能找到。從外觀看起來用塑膠帆布裝潢空間,好像來到韓國路邊攤的感覺。

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這家店原本就是知名韓國餐廳由台灣的頂呱呱集團引進,台灣一號店11/14()盛大開幕,有興趣的朋友打電話訂位喲!

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店門口展示的美食模型看起來好豐盛,看了好刺激口水分泌啊!

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走進店裡我以為我來到了建築工地,牆上整排圍蘺營造出濃濃工業風。

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今天活動的主辦人都穿上工作制服,加上天花板上藍白帆布,真以為來到工地參觀了。

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這區塊的感覺更有fu~鐵筒、工地帽、鐵鎚、螺絲起子、板手,加上天花板上的吊鏈機具也搬了進來,工業風貫徹執行。

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櫃台前也有工地帽、三角錐和指揮棒等道具,進來用餐若想融入其中也不妨來個角色扮演。

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就連廁所的水龍頭真的也是如出一徹,好有意思!

我也來玩一下穿上這身打扮的感覺如何,戴上工作帽和螢光背心,手拿著指揮棒,真的有來打工的fu~,而這指揮棒會發光的,其實是用來需求服務時用的,好有創意!

先送上開胃小菜,醋漬白蘿蔔和小黃瓜,染上粉紅色一時還不知是什麼味道,吃起來好酸,好刺激味蕾啊!快給我飯準備開吃!

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「無糖綠茶」65元,另外也有含酒精的飲料可選擇。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)

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舉牌標語想玩就可拿起來玩

吃飯前先穿上圍兜兜,跟在韓國的餐廳一樣。

桌上的餐具也都是從韓國空運來台

「花都開好了招牌起士火焰辣炒年糕」640元,390是招牌起士火熖辣炒年糕的單點價格+250元的大隻酥炸魷魚加料的組合,份量大約2-3人份,超威的出場方式,邊看猛吞口水,一邊手指也不停按快門。

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裡面以大量起士加上秘製韓國醬料,搭配年糕、甜不辣和泡菜,在以切片的水煮蛋以視覺和味覺來攻佔饕客的人!

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光看就讓人眼睛發亮的一道菜,整隻魷魚躺在起士鍋裡泡湯,就像一隻花都開好了的魷魚。

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整隻魷魚幾乎佔滿這個鍋子的九成。

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送上來後服務人員點上酒精鍋持續加熱,過了一會兒幫我們拿起魷魚,看魷魚拿起引爆一股起士瀑布,有超過一百公分那麼長,讓拍照的我一路往後退才能裝得下鏡頭,壯觀的程度,令人瞠目結舌,從未看過那麼長的牽絲秀,這道菜十足有噱頭佔版面了!

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驚呼過後開始剪魷魚腳,剪成一段一段的之後再起士鍋裡稍微煮一下,或是拿起來沾著醬汁吃都可以。

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裡面的年糕超Q,也是從韓國空運來台,韓國辣醬帶著甜辣的口感,十足道地的韓國味,在這道菜可以吃得到。
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魷魚剪一剪後份量很多,外層裹的麵衣炸得酥脆,沾上起士辣醬不會油膩。

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韓國的甜不辣吸附辣醬也好夠味!

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「飛魚卵小飯糰」80元,黃澄澄的飛魚卵搭配滿滿的韓國紫菜,香噴噴送上來,這道菜有三種吃法,一種是直接食用,另一種是拌勻後捏成球狀後吃,第三種是加入起司鍋裡拌勻一起吃。

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服務人員先戴上手套幫我們拌勻,在過程中不斷聽到紫菜沙沙作響的聲音。

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捏好的小飯糰裡也加了白芝麻,加上噗滋口感的飛魚卵和香酥的紫菜,讓人有無限滿足感,好好吃!

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後來嚐了加入起司鍋中拌勻的吃法,飯的口感多了起士辣醬的味道也很不錯,但比較起來我更愛捏成飯糰的吃法,比較能吃到紫菜的香脆口感。
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「辣雞腳炒年糕」490元,搭配紫蘇葉和麻油蒜末,印象中在台灣沒吃過辣雞腳炒年糕,這道讓我有些期待。
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乾式的辣雞腳炒年糕在色澤上看起來很入味

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夾起其中的一塊雞腳,QQㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,用的也是頂呱呱的原料。

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搭配麻油蒜末

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在韓國用的是芝麻葉包,在台灣沒有芝麻葉換成紫蘇葉包

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包的時候把年糕和雞腳沾上麻油蒜末再放入紫蘇葉中,再捲起來吃,紫蘇葉的味道比較嗆口,和辣雞腳年糕形成強烈對比,口味有人喜歡有人不喜歡,若不習慣紫蘇葉的味道也可以單吃辣雞腳年糕,其實也很夠味了。

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最後附上菜單
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今天試到的三道菜我都很滿意,店裡的菜色豐富又有特色,消費金額一個人平均下來大約300左右就能吃飽飽,一開幕訂位就爆滿,喜歡韓式美食的朋友可別錯過。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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