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台北東區也能吃到超人氣泰國火山排骨囉!,ROS THAI泰式料理,道地泰國主廚坐鎮,嚴選泰國進口原料製作,每道菜酸甜辣口超下飯!尤其泰國大排檔熱夯的火山排骨,幾乎每桌必點,一上桌立馬引起注目!難怪短短開幕幾個月時間,已經成為電視報章雜誌與網友喜愛的東西美食!喜歡泰式料理的吃貨們,終於又找到一處聚餐名單囉這次要跟大家分享台北東區最新開幕的,ROS THAI泰式料理,地址位於大安路一段31巷弄,從捷運站忠孝敦化站步行即可抵達,彎進巷弄立刻可以看沉穩黑色招牌!附近不少餐廳米粒都曾來覓食,這次又有新料理嚐鮮非常期待!店內裝潢帶點泰式宮廷風與工業風搭配,午餐時段已有不少桌饕客聚餐中!很多人都是為了一嚐招牌火山排骨到來,我們也好期待!由於主廚老闆本身就是泰國人,因此店內當然也要放上泰國相關擺飾,非常漂亮的立燈,大家可以合照打卡!ROS THAI 泰式料理菜單ROS THAI的菜色選擇非常多樣,主廚在泰國有經營超過十年的餐廳,台灣1號店強調食材調味料都是從泰國進口,酸甜辣口的味道也以道地泰味為主!因此辣度部分可以從微辣至大辣都能調整,記得事先點餐可以告知!涼拌辣生蝦這道涼拌辣生蝦是店家推薦,敢吃生食
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台北東區也能吃到超人氣泰國火山排骨囉!,ROS THAI泰式料理,道地泰國主廚坐鎮,嚴選泰國進口原料製作,每道菜酸甜辣口超下飯!尤其泰國大排檔熱夯的火山排骨,幾乎每桌必點,一上桌立馬引起注目!難怪短短開幕幾個月時間,已經成為電視報章雜誌與網友喜愛的東西美食!喜歡泰式料理的吃貨們,終於又找到一處聚餐名單囉
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這次要跟大家分享台北東區最新開幕的,ROS THAI泰式料理,地址位於大安路一段31巷弄,

從捷運站忠孝敦化站步行即可抵達,彎進巷弄立刻可以看沉穩黑色招牌!

附近不少餐廳米粒都曾來覓食,這次又有新料理嚐鮮非常期待!
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店內裝潢帶點泰式宮廷風與工業風搭配,午餐時段已有不少桌饕客聚餐中!

很多人都是為了一嚐招牌火山排骨到來,我們也好期待!
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由於主廚老闆本身就是泰國人,因此店內當然也要放上泰國相關擺飾,非常漂亮的立燈,大家可以合照打卡!
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ROS THAI 泰式料理菜單
ROS THAI的菜色選擇非常多樣,主廚在泰國有經營超過十年的餐廳,

台灣1號店強調食材調味料都是從泰國進口,酸甜辣口的味道也以道地泰味為主!

因此辣度部分可以從微辣至大辣都能調整,記得事先點餐可以告知!

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涼拌辣生蝦

這道涼拌辣生蝦是店家推薦,敢吃生食的朋友必吃!

記得之前住過桃園中壢一陣,當地有許多知名企業工廠,需要大量東南亞移工朋友,因此中壢超多泰越料理都是當地人開設!

當時幾乎每週兩三天就去泰式餐廳吃飯,其中這道涼拌白蝦,我們就曾在某間泰式料理初次品嚐,

後來搬來台北後,發現想要吃到正統泰味還真是不好找!
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一看店家推薦,整個特別想念!尤其這道講究新鮮白蝦,對剖後挑出蝦腸泥,

加上大量蒜頭與辣椒等調味料,吃起來酸甜充滿檸檬香氣,蝦肉彈牙鮮甜,讓我們口齒留香!

醬汁非常清爽開胃,可惜底層的苦瓜片太苦,

若改為洋蔥絲或小黃瓜一定讓我們把醬汁吃得精光,
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ROS胖蝦餅
大家平常去吃泰式料理一定會點台灣人發明的月亮蝦餅或金錢蝦餅!

不過厚度口感絕對有限,但是這道ROS胖蝦餅,胖嘟嘟造型好像迷你甜甜圈,

筷子一插非常扎實,完全不像平常吃到的蝦餅薄片!

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現炸胖蝦餅直接沾上梅仔醋品嚐,滿嘴都是濃郁蝦味!

原來主廚特別使用兩種蝦仁漿,每天手打才能吃到這麼彈牙口感,

明明都是蝦料理,前面的涼拌白蝦與胖蝦餅,生與熟之間居然能產生如此不同的極致美味!

泰式料理就是神奇,讓海鮮可以變換出不同面貌!
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泰國火山排骨/M尺寸(3-4人份)
前面開胃差不多,接著是眾所期待的泰國火山排骨!

這道料理起源於泰國大排檔,這兩年成為泰國必吃網美餐點!

最為驚人莫過於多根豬肋骨擺成的火山造型,

特製青辣椒湯頭搭配滿滿新鮮辣椒片,口感偏酸辣!

店內共有三種尺寸可選S(1-2人份)/M(3-4人份)/XXL(5人份以上),大家可依聚餐人數做選擇,
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之前看過不少網友分享去泰國當地大口吃火山排骨的瘋狂照片!

當時越看越嘴饞,現在終於不用出國也能在台北東區吃到!

這每根骨頭都是滿滿肉肉,最好品嚐方式就是直接用手拿起來啃咬!
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過店家接受電視報導,這裡的豬龍骨事先燉煮三小時以上,

醬汁再用豬龍骨湯頭精華加上三種辣椒、魚露、檸檬製成的辣椒湯頭,

帶上店家附含的手套,用手抓著品嚐超豪邁!

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泰國香米飯免費吃到飽
看看這每根龍骨幾乎超過30公分長度,撥起來的豬肉沾點湯汁酸辣下飯!

重點店內香米白飯免費吃到飽,是不是泰佛心了!
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泰式MAMA麵海鮮沙拉
吃完重口味,接著來點女生最愛的清爽系海鮮沙拉!

滿滿的海鮮料和芹菜番茄,加入泰國必買泡麵-MAMA媽媽麵,

吃完超飽足,特別適合接下來的春夏季節!

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巴凸魚蔬菜佐蝦醬
這道也是店家推薦,菜名上的「巴凸魚」(PATU)是泰國一種魚種,又被稱為泰國鹹魚!

本身魚肉細緻,帶點甜鹹醬料香氣,濃郁下飯!

搭配一旁的水煮蔬菜盤(白綠花椰菜、高麗菜、秋葵和泰式料理常出現的長豆),

加上油亮炸茄子,滿滿綠色食蔬看起來健康養生!
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中間的蝦醬則是這盤料理的靈魂,一入口先被蝦醬特殊香氣與辣椒給刺激得不要不要的!

後續口腔則會不斷發泌唾液,讓整個嘴裡不斷縈繞這美味!

單吃則能感受蔬菜原味,米粒推薦大家配上熱呼呼白飯,

整個就像在吃蝦醬炒高麗菜,真的好好吃!
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曼谷金沙中卷
最後兩道則是偷飯賊,平常都是吃到中式的金沙炒苦瓜,

第一次吃到泰式料理搭配金沙(鹹蛋黃)炒海鮮,出乎意料的搭配,

尤其中卷切得大塊厚實,海味滿點!

鹹香醬汁淋在白飯,光這盤菜就能嗑掉兩碗白飯!
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咖哩炒軟殼蟹
這道可是大胃先生最愛,炸過的軟殼蟹搭配南洋咖哩醬,麵衣酥軟帶脆!

尤其咖哩醬汁加入軟嫩的蛋花,味道溫和不辣口,讓他吃得特別開心滿足!

超愛吃軟殼蟹直接大口咬下不怕弄髒手和吐蟹殼的麻煩!
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米粒吃過不少泰式料理,ROS THAI的料理口味真的偏向泰式道地!在調味上的酸甜辣都屬於重口味,

尤其辣度部分,若是有長輩或不敢吃太辣的朋友,記得初訪先點微辣(大約是小辣程度)比較安心!

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泰式奶茶、山竹汁、椰子汁、羅望子汁
店內每道菜都泰下飯,泰好吃!飲料部分也要來點泰國味!

目前有四款飲料可選:泰式奶茶、山竹汁、椰子汁、羅望子汁,

椰子水裡面還有一大塊椰肉,冰涼清爽解辣解膩!
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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