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2020-12-06
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台北最美高空酒吧餐廳 CÉ LA VI Taipei居高臨下的微風南山48樓,坐擁台北101、擁抱台北市區美景夜晚的五光十色、車水馬龍讓網美與愛拍照的朋友爭先恐後前來拍照打卡微風南山高空景觀餐廳非常多，唯CÉ LA VI Taipei為時尚精品的奢華結合名列全球奢侈品集團LVMH與亞洲L Catterton旗下投資品牌的CÉ LA VI攜手台北夜生活指標集團theLOOP共同合作露天酒吧於晴天時景緻格外耀眼迷人CÉ LA VI Taipei不僅在環境上讓人驚艷,獨具創意與視覺享受的餐點更是征服饕客的胃CÉ LA VI行政總主廚Joey Sergentakis為台灣打造創新餐點甜點的部分攜手泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜點冠軍的Jason Licker結合傳統與現代料理的特色菜單，餐點品嘗的到馬來西亞、泰國、日本以及台灣等地特色！babe品嚐的是『午間套餐』1300元起,超出預期的美好體驗讓約會更加濃郁甜蜜 電梯直達48樓,CÉ LA VI獨享整個樓面由櫃檯服務人員帶位入座雖然當日遇到颱風天的豪雨,卻絲毫不減近鄰台北101的興奮戶外露天酒吧區在下雨時會用棚子蓋在沙發
台北最美高空酒吧餐廳 CÉ LA VI Taipei居高臨下的微風南山48樓,坐擁台北101、擁抱台北市區美景
夜晚的五光十色、車水馬龍讓網美與愛拍照的朋友爭先恐後前來拍照打卡
微風南山高空景觀餐廳非常多，唯CÉ LA VI Taipei為時尚精品的奢華結合
名列全球奢侈品集團LVMH與亞洲L Catterton旗下投資品牌的CÉ LA VI
攜手台北夜生活指標集團theLOOP共同合作
露天酒吧於晴天時景緻格外耀眼迷人
CÉ LA VI Taipei不僅在環境上讓人驚艷,獨具創意與視覺享受的餐點更是征服饕客的胃
CÉ LA VI行政總主廚Joey Sergentakis為台灣打造創新餐點
甜點的部分攜手泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜點冠軍的Jason Licker
結合傳統與現代料理的特色菜單，餐點品嘗的到馬來西亞、泰國、日本以及台灣等地特色！
babe品嚐的是『午間套餐』1300元起,超出預期的美好體驗讓約會更加濃郁甜蜜
電梯直達48樓,CÉ LA VI獨享整個樓面由櫃檯服務人員帶位入座
雖然當日遇到颱風天的豪雨,卻絲毫不減近鄰台北101的興奮
戶外露天酒吧區在下雨時會用棚子蓋在沙發上用餐空間僅剩下開放式廚房前的4張沙發座位區與12張吧台高腳椅座位區
座無虛席的熱鬧,想要品嘗CÉ LA VI Taipei務必要訂位
高腳椅區的座椅不減舒適,刀具整齊地擺放不規則幾何的水杯放上一片檸檬,倒入進口氣泡水or礦泉水（水資100/人）
menu的時尚設計與一目瞭然的菜色介紹,點餐相當容易
餐桌下方有掛勾可以勾放包包坐在吧檯的另一個特色是可以看到開放式廚房裡的每一位廚師熟練的料理美食
五道式午間套餐1300元,部分是加價升級的選項（水資另計）、加收一成服務費
先上桌的是麵包與手工奶油毛巾布讓熱呼呼的法式餐包保溫並維持完美的口感
檸檬風味的奶油擠出浪漫的玫瑰花樣,用心的刨上新鮮檸檬皮讓清香度更迷人切開麵包體、趁熱大方的抹上香檸奶油
外酥皮薄的餐包,老酵母麵團讓麵包充滿彈性、而麵粉的甜味在口中蔓延融化後的奶油帶著淡淡的檸檬香，兩個歐式軟法一下子就解決了
以海底貝殼盛裝的開胃菜北海道生食干貝佐生蠔
佐以柑橘、西瓜、豆薯莎莎sauce
以冰鎮維持如現場捕撈並剖開的鮮美度
以酸甜水果sauce襯出干貝的吮嫩與生蠔的肥美新鮮無腥口感細緻、入口奢華
沙拉的創意融合了台灣在地小農的驕傲桃園大溪無花果、芝麻葉沙拉,底下鋪著西班牙伊比利豬里肌薄片
分子料理的醬汁如松露般耀眼,在口中咬破的鹹味襯出野菜的甜
淋上小黃瓜茴香醬汁,清爽的滋味讓人瞬間食慾大開
咖哩白花菜濃湯,青蘋果丁、雞豆、檸檬葉油看似濃郁的咖哩白花椰菜湯其實滑順而鹹度適中,檸檬淡雅的清香撲鼻
湯匙撈起脆甜的青蘋果丁讓稠度降低、鹹中帶甜
口感與濃湯相當match的雞豆(鷹嘴豆）蒸煮後鬆軟入口即化
與熱呼呼的咖哩香濃湯搭配,增添飽足度
台東芋頭冬瓜、野菜、日式鰹魚上湯，看似澄澈實則有著野菜的甜味與日式鰹魚的韻味兩顆彈牙的手工自製雞肉丸,裏頭添加了雞軟骨增添口感
暖胃而清甜湯頭,喝來毫無負擔
升級兩套以牛肉為主的排餐換上法國Laguiole牛排刀，80%為取自自然的材質，完全由匠人手工打造
握柄的手感與鋒利的刀刃切割牛排相當輕鬆
炭烤US Prime牛小排（五分熟）佐以印尼風味醬、風味肉汁、炭烤羽衣甘藍
外酥內柔軟的肉質,咀嚼時油脂在口中化開
馥郁的肉汁與印尼風味醬的鹹甜相得益彰
厚切的每一塊剛好一口,既優雅卻不失品嚐牛肉的滿足感
炭烤羽衣甘藍、獨特的脆感與野菜自然的甜味讓人記憶深刻
安格斯橫膈牛肉,佐以炭烤三星蔥、泰式醬汁創意的東南亞料理結合、醃製後的橫膈牛肉低溫烘烤鎖住肉汁
咀嚼時泰式醬汁與牛肉本身的風味在口中完美結合
一口炭烤三星蔥搭配意外的無違和感
雖然份量不多卻是口齒留香
餐後的甜點babe給上10分的滿意京都抹茶紫蘇千層
以手工千層派皮擠入小山園抹茶佐綠紫蘇
抹茶的苦甘味裡頭藏著榛果醬與創意的跳跳糖佐以一球抹茶冰淇淋
豐富的口感與甜而不膩的滋味、爽脆的千層派
讓人豎起大拇指的愛上
搭配京盛宇系列的 白毫茉莉茶（熱）
茶香回甘與抹茶千層更加分、茉莉的香味在鼻息間飄散
無論是抹茶控or千層派控一定要品嚐的台北第一手工千層派
台灣紅玉熔岩奶茶塔左巧克力酥餅、百香果醬、香草冰淇淋低調的擺盤充滿著日式的風情
刀子劃下的紅玉奶茶塔瞬間如岩漿般噴出
香酥薄脆的塔皮與紅玉茶香非常驚艷,一小口香草冰淇淋佐以盤飾的百香果醬
搭配些許的巧克力酥餅
難以言喻的豐富口感與成熟的滋味,喜歡品茗的朋友特別是名媛貴婦一定會會心一笑的創意
餐後的熱拿鐵搭配冰涼的台灣紅玉熔岩奶茶塔
茶香甜點與咖啡的結合毫無違和感
喜歡京盛宇白毫茉莉的朋友CÉ LA VI Taipei也可以單點冷泡系列
隨10週年紀念瓶會附上一個威士忌酒杯與冰磚
把冷泡茶直接衝入杯中細細啜飲
細膩的茶葉香甜味,冰飲的前味比較少、中段的甘甜滑潤度比較多
尾韻殘留在口腔的茶香更能感受到茶葉的嚴選
CÉ LA VI Taipei台北約會最佳高空酒吧餐廳居高臨下的美景越夜越美麗,午間套餐的cp值很高
離場前別忘了到戶外區拍照ig打卡
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