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2017-12-10
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雖說今天已是11/1但✿小哭✿還是要大喊~ Happy Halloween~因這篇食記~ 裡頭還是充斥不少萬聖節元素就連當天の二星期限定菜，也跟南瓜脫不了關係~一起來看看到底是哪間日式料理吧~✿小哭✿來到東區巷弄の一間日式居酒屋還沒進到店裡，就被裝飾在外頭の萌樣充氣南瓜給吸引了目光怎麼可以這麼的可愛勒!?一旁の手寫板也畫了顆帶有邪惡表情の南瓜其實這就是這期の2星期限定菜色的告示牌~配合一年一度的萬聖節，這期の特殊菜色直接將南瓜納入菜單設計裡 (待會就能一睹它的風采囉)推開復古風格の木質大門映入眼簾的是十分氣派的吧台座位區~好喜歡店裡的燈光投射，讓整體用餐的感覺變得十分羅曼蒂克~有A餐跟B餐可選，當天我們選擇了B餐餐點送上之先，服務生先是送上招待小菜調味過的洋蔥&毛豆不得不大讚鐵窩 Tamariba主廚的功力把洋蔥調味的好好吃喔~不僅丁點嗆鼻、辛辣感都沒有，入口後還十分開胃毛豆表現的就跟一般店家表現得差不多不過也是挺好吃~ 頗下酒~除了當天配好的菜色外~我們還自費點了杯柚子酒(NT150)&紫蘇梅酒(NT170)(吃日式居酒屋，就是要品酒啊~)不得不大讚紫蘇梅酒的色澤~紫紅~ 紫紅的~搭
雖說今天已是11/1但✿小哭✿還是要大喊~ Happy Halloween~
因這篇食記~ 裡頭還是充斥不少萬聖節元素
就連當天の二星期限定菜，也跟南瓜脫不了關係~
一起來看看到底是哪間日式料理吧~
✿小哭✿來到東區巷弄の一間日式居酒屋還沒進到店裡，就被裝飾在外頭の萌樣充氣南瓜給吸引了目光
怎麼可以這麼的可愛勒!?
一旁の手寫板也畫了顆帶有邪惡表情の南瓜
其實這就是這期の2星期限定菜色的告示牌~
配合一年一度的萬聖節，這期の特殊菜色直接將南瓜納入菜單設計裡 (待會就能一睹它的風采囉)
推開復古風格の木質大門映入眼簾的是十分氣派的吧台座位區~
好喜歡店裡的燈光投射，讓整體用餐的感覺變得十分羅曼蒂克~
有A餐跟B餐可選，當天我們選擇了B餐
餐點送上之先，服務生先是送上招待小菜調味過的洋蔥&毛豆
不得不大讚鐵窩 Tamariba主廚的功力
把洋蔥調味的好好吃喔~
不僅丁點嗆鼻、辛辣感都沒有，入口後還十分開胃
毛豆表現的就跟一般店家表現得差不多
不過也是挺好吃~ 頗下酒~
除了當天配好的菜色外~我們還自費點了杯柚子酒(NT150)&紫蘇梅酒(NT170)
(吃日式居酒屋，就是要品酒啊~)
不得不大讚紫蘇梅酒的色澤~
紫紅~ 紫紅的~
搭配桌上的燈光投影~ 吼吼~ 整杯看起來就是好喝啊!!!
反觀柚子酒，雖色澤不如紫蘇梅酒來的耀眼，但風味卻是✿小哭✿想念已久的味道~
柚子酒~ 柚子香氣十足
但可別因為柚香濃厚就豪飲~ 它可是含有酒精濃度的!!!
喝多也是會醉的~~~
但!!! 來到居酒屋享用餐點就是要點上幾杯酒品，如此才愜意啊~
酒後不開車，開車不喝酒
18歲禁止飲酒
首先第一道送上的是鮭魚沙拉佐海膽明太子醬每每看到生菜沙拉用個大型碗盛裝，就覺得它特別好吃
雖說鐵窩 Tamariba用的不是木盆
但用竹製の方形婉盛裝，也別有一番風味
除了美生菜外，裏頭的佐料還有玉米筍、小黃瓜、鮭魚、鮭魚卵、紫色生菜
佐醬雖說是海膽明太子醬，但海鮮的鮮度沒有想像中明顯
but 以這碗沙拉的整體感來說~ ✿小哭✿是喜歡的
不僅份量很OK，食材也頗新鮮
將它擺在第一道當作開胃菜色，將將好~
接著這碗是海鮮盛合這碗海鮮盅一送上桌，不僅✿小哭✿嘩然~
就連Shiny也目瞪口呆~~~
用料毫不手軟啊~~~
先是滿滿的馬糞海膽再來是入口即化の炙燒比目魚鰭邊肉
還有個頭超大の北海道干貝以及鮭魚卵&蔥花
好喜歡這份海鮮盛合，讓人遲遲不曉得該從哪下手...猶疑超久，最後決定從馬糞海膽開始品嘗
一入口~ 那鮮度不在話下
沒有可怕的腥味，反倒是滿滿的甜味充斥在口腔
第一口就讓人超難忘
海鮮盛合底部則是由醋飯、炒蛋、小黃瓜組合成淋上少許醬油、一旁也附了現磨哇沙米
一塊配著食用~ 根本天堂級美食~~~
北海道干貝也是好吃的不得了~經過噴槍微微炙燒~ 入口後還帶有一絲焦香味
Q彈度不在話下，鮮甜度也讓人直豎大拇指讚揚~
很想跟老闆說聲~「再來一碗!!!」
起司窩堡肉這是結合豬和牛的漢堡肉~ (不吃牛的捧優要注意喔!!!)
裡頭還夾雜了邪惡大魔王-起司!!!
趁熱將它切開吼吼~~~ 邪惡的起司岩漿就這麼順流而下
✿小哭✿和Shiny都一致認為這道菜餚是中西合併的菜餚~ (日式+美式)
日式炸起司漢堡排，再搭配墨西哥辣椒
不得不說，這兩樣配起來，超~~~match的!!!
且一定要趁熱將它食用完畢
否則放冷、放涼，多少都會有油耗味釋出
但鐵窩 Tamariba的炸漢堡肉還好，就算放涼，油耗味也沒那麼明顯
不過可以確定的是~ 這漢堡肉份量超足夠!!!
光吃到這，我倆差不多就快飽了~~~
再來這道不得了~~~厚切牛舌拼盤
聽店員說~ 這道料理需要提前預訂才品嘗的到 (平常menu上可沒這樣的拼盤)
且這道料理要價十分驚人
訂價NT1,350!!!
這價位...✿小哭✿還真花不了手...
但不同於一般在居酒屋品嘗的蔥鹽牛舌鐵窩 Tamariba的厚切牛舌還真的頗厚實的
先是牛舌前段
一小片可以切成3等分慢慢享用
✿小哭✿單吃原味~ 就覺得那牛舌好Q彈、好有嚼勁
說有嚼勁，不是那種難以咬斷的牛筋
細細咀嚼，可以慢慢釋放出牛肉本身的鮮甜味
以前就覺得牛舌很好吃，但還是頭一回品嘗到如此有存在感的牛舌
也可搭配一旁調味油蔥一併食用兩者碰撞在一起，一樣好吃的難以言喻~~~
接著是牛舌後段一樣將它切成片狀食用~
厚度跟剛剛の牛舌前段一樣非同小可
兩者相比擬，✿小哭✿還是較喜歡牛舌前段的口感
雖兩者的實際存在感都頗強 (都十分厚實)
但牛舌後段較有難咬的筋出現
咀嚼到後來嘴巴有點小痠...
不過還是要感謝鐵窩 Tamariba推出了這道~ 需要事前預定の厚切牛舌拼盤
由左至右分別是：黑糖豬五花 > 花雕雞肉串 > 烤櫛瓜
黑糖豬五花
據店員陳述~ 這道料理是店裡的人氣菜色
但實際品嘗過後~ ✿小哭✿發覺這口味和✿小哭✿本身不大合拍
除了大口咬下，黑糖焦香味十分突出
細細咀嚼下~ 還可以品嘗到黑糖糖衣那種卡滋卡滋的甜脆口感
只不過豬五花&黑糖，兩者碰撞在一起產生鹹甜交織的化學作用
✿小哭✿本身不大喜歡這樣的滋味
so~ 口味這種東西還是挺主觀的~
喜歡的人還是喜歡，不喜歡的也是大有人在
大家就把口味當作參考值吧~
花雕雞肉串這道✿小哭✿就滿喜歡的~
雖說整體調味有點重，但雞肉本身滿嫩口的~
✿小哭✿跟Shiny都滿喜歡的~
吃了這麼多肉品~來點清爽的烤櫛瓜吧~
感覺居酒屋較常出現的蔬菜都是玉米筍
這回鐵窩 Tamariba送上烤櫛瓜~ 感覺超讚的~
櫛瓜本身不需做多餘的調味
一入口，細細咀嚼就大爆汁，對於肉品吃多之時很有解油膩的效果!!!
再來是奶油蒜香蛤蠣湯這湯頭看似單純~ 實際卻很不單純
湯頭除了用了奶油調味外，還用了超多蒜頭下去熬煮
冬令進補來上一碗~ 超暖心的~~~
且鐵窩 Tamariba挑選的蛤蠣，各個big size
蛤肉渾圓飽滿~ 入口 so juicy~
喝完整碗，感覺精氣神都補足了~~~
最後壓軸~ 端出的便是二星期限定菜由於✿小哭✿是10/30前往店內用餐
萬聖節前夕怎能少了搗蛋南瓜勒~
這極盛海鮮南瓜盅整盤端出來，模樣未免太討喜~
挪開花椰菜才發現~ 極盛海鮮南瓜盅上頭鋪了層炙燒過的起司
吃之前記得將上層起司拌入湯裡，如此才能拍到牽絲的畫面~
雖說✿小哭✿本身不是很愛吃南瓜
但說也奇怪，對於南瓜濃湯卻特別的熱愛~~~
除了南瓜味十分香醇，裡頭還夾雜了滿滿海鮮配料
有：透抽、干貝、鴻喜菇、木耳等等
冷冷的天來上一盅~
吼~~~ 寒意全消~
只可惜~ 這道限定菜色只提供到10/31
不過大家別難過的太早~
聽服務生說，接下來の二星期限定菜會將秋蟹納入菜單裡~~~
喜歡吃螃蟹的朋友~ 快揪三五好友致電預約吧~~~
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