影片
更多
2017-07-30
97 瀏覽
▲店門口這幾年在台北四四南村發跡的貝果名店「好，丘Good Cho's」，雖久聞其大名但本人對貝果一直興趣不大，只因刻板的印象總是又硬又難咬，所以也就一直沒前往。後來在老婆不斷聽到他人介紹，指好丘使用了許多具有臺灣味的食材，口感也和一般常吃到的貝果不同，於是前幾個月帶著三寶們前往花博公園內的圓山店，沒想到還真顛覆了我對貝果的印象。上週又趁著去花博公園看2014台北燈節，順道一家人去享用了其它幾種口味的貝果，也把兩次的體驗匯整為這篇食記。▲人潮絡繹不絕的人潮▲各式的貝果據說圓山店每天大概會推出10多種口味的貝果▲室內一角▲各式拉思古冰拉思古就是貝果切片後烘烤至酥脆，據說拉思古冰是圓山店限定▲原味貝果色澤自然美麗、外觀圓潤飽滿狀，讓人想要馬上咬上一口。▲三種貝果洛神花、雙份起司、香蕉巧力克力▲外帶一串回家準備當隔天早餐▲芝麻地瓜拉思古冰分成三層上：黑糖黑芝麻醬、菠菜拉思古中：地瓜片碎片下：黑糖黑芝麻醬、菠菜拉思古碎片▲芝麻地瓜拉思古冰酥脆的貝果切片搭配上霜淇淋再混上黑糖黑芝麻醬，口感相當獨特▲芝麻地瓜拉思古冰透明杯可清楚看到杯內的層次與內容▲芝麻地瓜拉思古冰地瓜片碎片混上霜淇淋入口，又是不
▲店門口
這幾年在台北四四南村發跡的貝果名店「好，丘Good Cho's」，雖久聞其大名但本人對貝果一直興趣不大，只因刻板的印象總是又硬又難咬，所以也就一直沒前往。後來在老婆不斷聽到他人介紹，指好丘使用了許多具有臺灣味的食材，口感也和一般常吃到的貝果不同，於是前幾個月帶著三寶們前往花博公園內的圓山店，沒想到還真顛覆了我對貝果的印象。上週又趁著去花博公園看2014台北燈節，順道一家人去享用了其它幾種口味的貝果，也把兩次的體驗匯整為這篇食記。
▲人潮
絡繹不絕的人潮
▲各式的貝果
據說圓山店每天大概會推出10多種口味的貝果
▲室內一角
▲各式拉思古冰
拉思古就是貝果切片後烘烤至酥脆，據說拉思古冰是圓山店限定
▲原味貝果
色澤自然美麗、外觀圓潤飽滿狀，讓人想要馬上咬上一口。
▲三種貝果
洛神花、雙份起司、香蕉巧力克力
▲外帶一串回家準備當隔天早餐
▲芝麻地瓜拉思古冰
分成三層
上：黑糖黑芝麻醬、菠菜拉思古
中：地瓜片碎片
下：黑糖黑芝麻醬、菠菜拉思古碎片
▲芝麻地瓜拉思古冰
酥脆的貝果切片搭配上霜淇淋再混上黑糖黑芝麻醬，口感相當獨特
▲芝麻地瓜拉思古冰
透明杯可清楚看到杯內的層次與內容
▲芝麻地瓜拉思古冰
地瓜片碎片混上霜淇淋入口，又是不同的口感。對於地瓜片碎片，我們家一致認為還蠻好吃的，脆脆的口感越吃越ㄙㄨㄚ、嘴！
▲玉蜀黍貝果
麵糰加入玉米粒、牛奶、煉乳均勻攪拌，入口香甜軟綿。(店內介紹)
▲玉蜀黍貝果
吃起來的口感反讓我想起了小時傳統的玉米麵包
▲辣椒九層塔香腸
內藏大麥豬煙燻法蘭克福香腸，長型烘烤外皮特別Q喔！(店內介紹)
▲辣椒九層塔香腸
終於吃到有肉味的了，
▲香蕉巧克力
將台灣香蕉低溫烘烤後搭配巧克力豆，外層香軟內餡濃郁！(店內介紹)
▲菠菜(今日限定)
將菠菜打成汁取代水形成綠色麵糰，經過烘烤後散發清爽味道！(店內介紹)
▲菠菜(今日限定)
撕開的樣貌
▲雙份起司
高達起司丁與Mozzarella cheese兩種起司進行烘烤，散發出超濃郁的起司香！(店內介紹)
▲雙份起司
兩種起司相乘的超濃郁口感，真是十分享受
▲洛神花
使用台東的洛神花乾混入麵糰，表層撒上香脆的杏仁片，酸甜甘味媲美蔓越莓(店內介紹)
▲洛神花
吃起來一度以為內餡放了蔓越莓，才發現原是洛神花餡。酸甜甘味的洛神花、香脆的杏仁片、Q又有嚼勁的貝果，融為一種極佳的口感。
▲烘焙間
透明的玻璃牆，讓烘焙間乾淨與否一目瞭然，衛生看得見吃得更放心。
▲留影
【後 記】
▲台北燈節領紙花燈，還被TVBS採訪
外觀長得很像甜甜圈的貝果，但我對它的刻本印象真是沒口感又難咬。不過多年來也真常常體認到，許多我原本覺得不吃的東西或許真不是不吃，只是沒吃到合自己口味的，就像我小時候不吃海鮮，但後來才發現不是不吃…。好丘的貝果外皮十分有嚼勁，但裏面是鬆軟的，再融入臺灣味的各式農產食材，就好像一對異國的戀人蹦出火花後完美融合在一起。
另圓山店推出的「拉思古冰」，是將貝果切片烘乾，那口感讓我浮起了小時常吃的「烤吐司邊」，酥酥脆脆的復古滋味。最後搭配冰淇淋與地瓜片碎片，淋上黑糖黑芝麻醬，這嶄新的吃法，可也顛覆了傳統印象。
張貼
