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2017-07-14
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以美食小吃為主的寧夏夜市，麻雀雖小但五臟俱全，且響噹噹的美食小吃店攤可是不少。不過，在夜市的民生西路入口對面，也就是Hang Ten旁，每天入夜後，總是可以見到有家簡陋的小攤前，其排隊人潮常是誇張到不得了，甚至比夜市內的不少名攤還要熱鬧。不僅如此，攤上還沒有任何價目表，但不少顧客們卻依舊如失心瘋般，深怕搶不到的樣子夾個不停，完全不擔心多少錢。當然，也就引起我們家的好奇心～我們就來看看這攤『詹記雞腳翅』，到底有什麼神奇的吸引力…▲攤前排隊人潮位於寧夏夜市民生西路入口對面，Hang Ten旁的『詹記雞腳翅』，攤前排隊人潮常是誇張到不得了，甚至比夜市內的不少名攤還要熱鬧。▲攤外觀攤車感覺比一般的攤販小且簡陋，且只有掛上一個老舊招牌，上面也只寫著「詹記雞腳翅」五個字，對沒錯！連個價目表都沒…▲忙不停的工作人員小小的攤子，竟有著四個工作人員！一位主要負責收錢、補貨，另外三位只見他們的手不停剁著滷味…雖然攤家的動作很快，排隊等候的時間也比我們預計的快很多，但超多的排隊人潮，都未見斷絕過～▲雞腳十分厚實肥美的模樣～▲琳瑯滿目的滷味『詹記雞腳翅』據說已有超過60年的歷史，至今傳到第3代。賣的是傳統乾式
以美食小吃為主的寧夏夜市，麻雀雖小但五臟俱全，且響噹噹的美食小吃店攤可是不少。不過，在夜市的民生西路入口對面，也就是Hang Ten旁，每天入夜後，總是可以見到有家簡陋的小攤前，其排隊人潮常是誇張到不得了，甚至比夜市內的不少名攤還要熱鬧。
不僅如此，攤上還沒有任何價目表，但不少顧客們卻依舊如失心瘋般，深怕搶不到的樣子夾個不停，完全不擔心多少錢。當然，也就引起我們家的好奇心～
我們就來看看這攤『詹記雞腳翅』，到底有什麼神奇的吸引力…
▲攤前排隊人潮
位於寧夏夜市民生西路入口對面，Hang Ten旁的『詹記雞腳翅』，攤前排隊人潮常是誇張到不得了，甚至比夜市內的不少名攤還要熱鬧。
▲攤外觀
攤車感覺比一般的攤販小且簡陋，且只有掛上一個老舊招牌，上面也只寫著「詹記雞腳翅」五個字，對沒錯！連個價目表都沒…
▲忙不停的工作人員
小小的攤子，竟有著四個工作人員！
一位主要負責收錢、補貨，另外三位只見他們的手不停剁著滷味…
雖然攤家的動作很快，排隊等候的時間也比我們預計的快很多，
但超多的排隊人潮，都未見斷絕過～
▲雞腳十分厚實肥美的模樣～
▲琳瑯滿目的滷味
『詹記雞腳翅』據說已有超過60年的歷史，至今傳到第3代。
賣的是傳統乾式冷滷味，滷好後不再加熱。
攤子雖小，但所賣的滷味卻琳瑯滿目，從招牌的滷雞腳、鴨翅、雞翅、甜不辣、豆干類，到豬腳、牛肚、牛腱…等，讓人看得眼花撩亂。
▲豬腳、牛肚、牛腱
▲第一次來發現場沒有價目表，但還是看到不少人都夾了不少滷味入盆，且甚至讓人如失心瘋般搶昏頭！也讓我們感染到這股氣氛，什麼都想夾…
另，來這的顧客，阿發也沒看到有人一樣一樣問老闆滷味多少錢，好像都很放心般。
還好當你夾完拿給攤家，會先跟你算多少錢後才處裡，不用太擔心～
▲準備開動
我們的這兩袋滷味，加起來花約2百元，感覺還蠻划算的
▲女兒拍照中
▲滷味特寫
外觀滷至焦糖色的光澤，看起來不只入味，且美味般的模樣令人垂涎～
▲店家的招牌，雞腳與雞翅
▲淋上辣醬更帶勁
買好的『詹記雞腳翅』滷味，一打開，就散發出一股陣陣誘人的香油與滷汁香～
再看滷味外觀，滷至焦糖色的光澤，十分迷人；
一口咬下後，感到相當入味好吃。據說其使用的滷汁是多年老滷，再加入新鮮醬汁製成，食材也是天天現買現滷，才能保有鮮嫩口感；
如果覺得滷味的味道偏重，可配上酸菜平衡口感；若覺得味道不夠，再淋上攤家另附的獨門辣醬，可是會更加的帶勁；
最後，攤家的招牌雞腳與雞翅，可更是不能錯過。相較一般店攤所售，這裡的雞腳與雞翅，不但十分厚實肥美，且皮相當Q彈有嚼勁，吃起來也很香。
雖沒價目表，但我們第一次光顧結帳時，比原本直覺上的預估，還少了近4分之1的金額，其價格與份量也是十分超值。
也難怪生意是如此強強滾了！
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